Супа / Супи - рецепти

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта

В тази застройка се налива постепенно от бульона, като непрекъснато се бърка, за да не се пресече яйцето.

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

В тенджера в малко олио се задушава ситно нарязаният лук.

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Добавят се солта и захарта и готвенето продължава, докато лукът добие златист цвят.

Вкусна класическа супа / чорба от леща с лук, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер

Лещата се измива и се залива с водата в дълбока тенджера.

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Картофите се нарязват на средноголеми кубчета, морковът и чушката - на малки кубчета, а лукът - на ситно.

Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан

В дълбока тенджера се поставят картофите и морковите, нарязани на едро.

Богата пикантна пилешка супа с картофи, моркови, гъби, чушки, фиде и топла запържена застройка от брашно, масло и червен пипер

Пилешката супа се сервира гореща.

Африканска доматена супа с грис и кимион

Забележка: Су се наричат пикантните супи с грис и каперси.

Супа / чорба със свинско месо от плешка, картофи, моркови, бял боб и зелен фасул (зелен боб) от консерва или буркан

Свинската плешка се нарязва на хапки и се залива с водата .

Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо

След това се заливат с горещ пилешки или зеленчуков бульон и се подправят със сол, черен и червен пипер .

Супа / чорба от бяло пилешко месо от гърди (филе), грах, моркови, лук и червен пипер (без картофи и фиде)

Задушават се в дълбока тенджера с малко зехтин и щом омекнат, към тях се добавят пилешките гърди, нарязани на дребни кубчета.

Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа

В същия бульон се добавят нарязаните на едри кубчета картофи, нарязаните на колелца моркови и едро нарязаният лук .

Картофена супа с пилешки бульон, бекон и копър

Супа от гъби с целина и прясно мляко

След 30 минути супата се сваля от огъня и се застройва с жълтъка, разбит в прясното мляко и лимоновия сок и се посолява на вкус.

Супа от гъби и грах със застройка от жълтък

Нарязаните наситно гъби, моркови и лук се задушават в олиото и малко вода за 10 минути.

Постна зеленчукова супа с картофи, моркови, домати и ориз без застройка

Гъбена чорба / супа с три вида гъби - печурки, манатарки и кладница, масло и чесън

Ако не разполагате с тези три вида гъби, може да ги замените с такива по ваш избор.

Вкусна бистра супа с картофи, свинско месо и фиде (без застройка)

Свинското месо се нарязва на хапки и се залива с вода.

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода.

Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутони

Супа от патешко месо, карфиол и целина

Прибавят се нарязаните на дребно морков, целина, чушка.

Класическа крем супа от спанак с лук и моркови (без картофи)

Слага се на котлона да ври вода и в нея се пуска кубче зеленчуков бульон .

Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер

В тенджера се загрява маслото, заедно с олиото.

Боб чорба - класическа рецепта

Белият боб се накисва в студена вода за 1 нощ.

Диетична крем супа от замразен грах и броколи

В тенджера се загрява зеленчуковият бульон, като в него се поставят обеленият и нарязан на кубчета лук, а също и нарязаният чесън .

Супа от карфиол и прясно мляко

Поднася се гореща със ситно нарязан пресен лук.

Картофена крем супа със сьомга и течна сметана

След това към него се добавят обелените и нарязани на ситни кубчета картофи, добавя се и горещият зеленчуков бульон .

Картофена супа (чорба) със сьомга, течна сметана и пресен лук

Разбърква се старателно и картофената супа със сьомга е готова за сервиране.

Пуста - супа с говеждо месо, чушки, домати и овче сирене

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, изпържват се и се изваждат от мазнината.

Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

Варят се до пълно омекване на зеленчуците и се подправят с прясна мащерка, сол и черен пипер.

Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде (оригинална рецепта)

Готовата бистра супа топчета се сервира топла.

Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Крем супа от тиквички, с царевица от консерва, сметана, копър и джинджифил

Тиквичките се измиват, нарязват се на кубчета и се заливат с водата.

Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Крем супа от кестени

Сварените кестени се обелват, пасират и поставят в тенджера на котлона, заедно с вода, сол и настъргани на ситно листа от целина .

Крем супа от моркови, лук, домати и сметана с лимонов вкус

Към него се прибавят едро нарязаните моркови, бульонът, медът, лимоновият сок и настърганият домат .

Крем супа от картофи, моркови и киселец с козе сирене

В голяма купа се слагат задушеният киселец, картофеното пюре и топлото прясно мляко .

Бистра зеленчукова супа с моркови, тиквички, картофи и фиде

Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко

Щом картофите омекнат, се добавят настърганите домати, месото и фидето .

Бистра есенна супа от свински джолан, картофи, зеленчуци и фиде

Свинското месо се поставя в тенджера под налягане и се сварява до пълното омекване на месото.

Крем супа от карфиол с масло и прясно мляко

Крем супа от карфиол, целина, сметана, синьо сирене и бекон

Подправя с мащерка и накълцана целина и се оставя да се вари около 20 минути на средна температура.

Постна веган крем супа с оранжева (червена) леща, тиква и праз лук

Обелената тиква се нарязва и се слага в тава.

Вкусна крем супа (кремсупа) с гъби, картофи, спанак и елда

Гъбите, празът, картофите и спанакът се почистват и се нарязват на ситно.

Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер

Накрая, когато класическата чорба от леща е готова, се прибавя ситно нарязаният магданоз .

Чорба / супа от лапад (лопуш, щафел), ориз, пресни лук и чесън и застройка от яйца, кисело мляко и брашно

Бистра домашна супа от пиле, карфиол, лук, чесън и целина без застройка

Прибавят се нарязаните на дребно морков, целина, чушка.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Накрая се добавя заквасената сметана.

Крем супа от тиква, картофи и моркови с кокосово мляко, масло, джинджифил и канела

Морковът, джинджифилът и лукът се нарязват на дребно и се задушават в загрято кокосово масло.

Бистра боб чорба (супа) с домати и чубрица

Боб чорбата се сервира топла.

Печена лучена супа с кашкавал и запържени крутони

Крем супа от тиквички, картофи, моркови, копър, чесън, прясно мляко и крутони

Класическа традиционна вкусна домашна пилешка супа с месо от филе, картофи, девесил (лющян), фиде и топла варена застройка

Пилето се залива с вода и се оставя да заври.

Рецепта Вкусна бистра пилешка супа с месо от филе и зеленчуци - картофи, карфиол, моркови, грах от консерва и зелен боб поръсена с копър (без застройка)

Вкусна бистра пилешка супа с месо от филе и зеленчуци - картофи, карфиол, моркови, грах от консерва и зелен боб поръсена с копър (без застройка)

Щом месото се свари напълно, а зеленчуците омекнат, се добавят грахът от консерва, ситно нарязаният копър и солта.

Млечна рибена супа (чорба) с бяла риба пангасиус и зеленчуци (картофи, моркови, тиквички, зелен фасул / боб)

Рибата пангасиуес (или друга бяла риба), картофите, морковът и тиквичката се нарязват на малки парченца, а лукът - на ситно.

Зеленчукова крем супа от броколи, моркови и картофи с топено сирене

В същия бульон се сваряват картофът, морковът и лукът заедно с кориандър .

Крем супа от моркови, картофи и тиквички със сирене пармезан и масло

Лукът се обелва.

Крем супа от грах със заквасена сметана

Щом бульонът заври, се прибавя замразеният грах .

Крем супа от броколи с лук, чесън,прясно мляко и синьо сирене

Броколите се нарязват на едро, като стеблата се отстраняват. Чесънът се обелва и нарязва на дребно.

Вкусна супа от печени чушки

Печените червени чушки се пасират с помощта на блендер.

Рибена чорба / супа от филе от сьомга с картофи, сметана и копър в Делимано Мултикукър

Супа от свинско месо, картофи, целина и застройка от сметана и кашкавал

Температурата се намалява и постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя сметаната.

Доматена супа със сирене и ориз

Доматите се изсипват в тенджерата за супа заедно със сока.

Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил

В нея се изсипват течната сметана за готвене, прясното мляко, черният пипер и солта.

Крем супа от тиквички с моркови и лук

Слага се на котлона да ври вода и в нея се пуска кубче зеленчуков бульон .

Тайландска супа с тофу, гъби печурки и соеви кълнове

Бульонът се държи на среден огън.

Крем супа от моркови, тиквички и сладък картоф батат със сирене пармезан

Зеленчуците се поставят в дълбока тенджера и се заливат с вода.

Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и прясно мляко

След като се получи еднородна смес, се добавят прясното мляко, маслото и сметаната .

Италианска супа от леща с крутони и сирене

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се задушават в малко зехтин.

Крем супа от картофи и целина с крутони

Картофите се обелват и нарязват на едро.

Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашно

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат в тенджера с вряща вода.

Крем супа от зелена леща с прясно мляко и червено вино

Празът и стръкчето целина се нарязват наситно и се задушават в олиото .

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Карфиолът се измива и нарязва на розички.

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Налива се бульона и виното, подправя се със сол, черен пипер и пудрата захар и се оставя да ври около час.

Класическа агнешка курбан чорба (супа) с месо от врат (плешка) и агнешки комплект (дреболии) без застройка

Агнешкият комплект и вратът се сваряват на слаб огън до пълна готовност.

Супа топчета с картофи, ориз, фиде и застройка от яйца, кисело мляко и брашно

От каймата се оформят топчета с големина по желание и се овалват в брашно.

Спаначена супа с макарони, яйце и сирене

Накрая се застройва с разбитото яйце и се поръсва с натрошено сирене или кашкавал и черен пипер.

Вкусна пилешка супа с картофи, фиде и застройка от прясно мляко

Щом месото е готово, се изважда с решетъчна лъжица, а в бульона от него се пускат зеленчуците.

Веген крем супа от карфиол, червена леща и къри паста

Готовата супа се пасира до гладка кремообразна смес.

Зеленчукова крем супа с картофи, броколи и карфиол в мултикукър

Пилешка супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Лесна и бърза доматена супа с ориз и магданоз

Доматена зеленчукова супа минестроне с бекон, боб, макарони, чушки, картофи, тиквичка и патладжан

Бобът се оставя да се накисне за няколко часа.

Студена доматена супа с червено вино, кисела краставичка и маслини

Крем супа с броколи, картофи и сирене чедър в хлебче (питки)

Бистра пилешка супа с овесени ядки, корен от магданоз и целина (без застройка)

Пилешкото месо се нарязва на парченца, морковът и коренът от магданоз се настъргват на ситното ренде, старият лук се нарязва на ситно.

Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Картофите се сваряват цели и небелени в подсолена вода.

Лесна и икономична зеленчукова супа

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Налива се вода и супата се оставя да поври до омекването на лука и гъбите, около 20-25 минути.

Кето пилешка супа с домати, кориандър и чесън

Пилешкият бульон се налива в тенджерата и се оставя да заври.

Пилешка супа с месо от филе, картофи, моркови, булгур и сметана

Кето пилешки супа с домати и заквасена сметана в уред за бавно готвене Slow cooker

Отделно в 1 чаша от бульона се добавя заквасената сметана и се разбърква добре.

Френска лучена супа от праз лук със сирене моцарела и коняк

Праз лукът се нарязва на колелца и се запържва в зехтина и маслото.

Мексиканска супа топчета с кюфтета, домати, зелен боб и грах

Към края се добавя грахът.

Полска супа борш от свинско месо, червено цвекло и заквасена сметана

Лесна вегетарианска супа от нахут със сметана

След това се изважда с решетъчна лъжица и се пасира с малко бульон, зехтина и сметаната .

Телешка шкембе чорба

Магданозът се връзва с конец и също се пуска при зеленчуците.

Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко

Крем супа от червена леща с кокосово мляко, сушени домати, чесън и джинджифил

Към задушените зеленчуците се прибавят червената леща, настърганият джинджифил, чесънът и сушените домати .

Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметана

Сместа с карфиола се изчаква да изстине малко и се добавя заквасената сметана.

Вегетарианска супа от коприва, с лук, моркови, домати от консерва, фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Добавя се и около шепа фиде, като се намачква преди да се пусне във водата.

Тосканска постна зеленчукова супа с боб, сушени домати, маслини и макарони

Тази супа се приготвя за броени минути - особено ако се намерят две кутии с консервирана доматена супа!

Градинарска супа от тиквички, яйца и кашкавал

Тиквичките се нарязват на малки парченца.

Рибена супа (чорба) със сьомга, скариди, картофи, сметана и пресен зелен лук

Добавят се нарязаните на дребни парченца сурова сьомга и старателно обелените сурови скариди.

Супа с телешки топчета и палачинка

През това време каймата се омесва заедно с настъргания картоф и овкусява със сол и черен пипер.

Супа от тиква със заквасена сметана

Хлябът се препича в зехтин.

Лучена супа със сирене и чесън

Хлябът се препича и се поръсва със зехтин.

Крем супа от червена леща, картофи и моркови с крутони

Лукът и морковите се нарязват на кубчета и се запържват на бавен огън за две-три минути в сгорещения зехтин.

Турска крем супа от червена леща, ориз и булгур

Класическа пилешка супа с ориз и замразени зеленчуци в мултикукър (със застройка)

Пилешкото месо се сварява предварително.

Гъбена чорба / супа с печурки, картофи, моркови, течна готварска сметана, куркума и чесън

Гъбите се почистват и нарязват на средни по големина парчета.

Супа / чорба от пилешки фенери с картофи и зеленчуци и застройка

От киселото мляко и яйцето се прави застройка.

Гъста крем супа от боб с пушен червен пипер

По желание може да се долее още от водата при варенето на боба, докато се получи желаната консистенция.

Бистра пилешка супа с месо от филе, фиде и картофи

Пилешкото филе се слага да се вари в литър и половина подсолена вода.

Супа от жълта леща, моркови, лук, доматено пюре и куркума

Постна супа от леща с гъби и босилекови топчета

Супа от миди, картофи и сирене чедър

Почистените лук, картоф и морков се сваряват в подсолена вода.

Супа с червена леща, моркови, чесън и масло

Нарязаните зеленчуци се изсипват в сгорещеното масло, добавя се малко вода и се задушават.

Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца

Приготвя се застройка, като в купа се разбиват кисело мляко и яйцата .

Супа от патешки шийки с гъби и картофи

Шийките се сваряват в подсолена вода заедно с обелените, но ненарязани лук, кортофи и морков .

Лесна супа от коприва с домати, моркови, фиде и ориз

Морковът и лукът се почистват и нарязват на дребно и заедно с няколко супени лъжици сгорещено олио се поставят в тенджерата, в която ще се вари супата от коприва.