Крем супа от червена леща с кокосово мляко, сушени домати, чесън и джинджифил
Продукти:
- 200 г червена леща
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 50 г сушени домати
- 20 г джинджифил
- 400 мл. кокосово мляко
- 800 мл. вода
- 2 с.л. олио
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В тенджера се загрява олиото (2 с.л.) и в него се сотира за няколко минути ситно нарязаният лук (1 глава). Когато започне да променя цвета си се прибавя нарязаният на кръгове морков и се готвенето продължава още няколко минути.
Към задушените зеленчуците се прибавят червената леща (200 г), настърганият джинджифил (20 г), чесънът (4 скилидки) и сушените домати (50 г). Всичко се разбърква за две минути, като се следи чесънът и джинджифилът да не загорят.
Накрая се добавят водата, кокосовото мляко и солта. Супата се вари още половин час, след което се охлажда и се пюрира в блендер.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 402 г | |
| Калории | 482 кал | |
| Въглехидрати | 46 г | 36% |
| Мазнини | 29 г | 51% |
| Белтъчини | 17 г | 14% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
