Готварската сол е един от хранителните продукти с най-голямо приложение. Тя влиза в състава на огромна част от продуктите, които конкумираме ежедневно и поради това е трудно да се прецени какво количество сол приемаме дневно. Това обаче е от голямо значение за здравословното ни състояние, тъй като солта, заедно с брашното и захарта, се счита за един от "трите бели отрови на съвременния човек". Това е така, защото солта има свойството да задържа водата в организма и да възпрепятства нейното отделяне, което води до редица заболявания. Смята се, че прекомерната употреба на готварска сол може да доведе до увеличен обем на кръвта, а това с времето прераства в хипертонична болест. Следствие от артериалната хипертония могат да станат исхемичната болест и мозъчният инсулт. Предполага се и зависимост между болестите рак на стомаха, остеопороза, увреждане на бъбречната функция, увеличена загуба на калций и прекомерната употреба на готварската сол. Ето защо е необходимо да се спазва дневната норма на конкумация на сол , а според нея човек не бива да употребява повече от 5 грама сол в менюто си дневно. Това обаче не означава да не използвате солницата за повече от 5 грама на ден, а да не се съдържа повече от посоченото количество от този продукт в цялото ви дневно меню. Важно е да се има предвид факта, че солта присъства в много от готовите продукти. Най-много сол има в продуктите, които са предварително посолени във фабриките и от суровите продукти, които в състава си също включват сол.

Продукти, в които има скрита сл, за която не предполагате:

Колко сол се крие в 100 г

колбаси до 2500 мг
пармезан 1100 мг
суха супа до 800 мг
бял хляб до 150 мг
млека, айран 50 мг
риба треска 100 мг
риба камбала 200 мг
спанак 62 мг
телешко месо 55 мг
извара 41 мг
банани 31 мг
ябълки 26 мг
1 яйце 134 мг
1 стълбо целина 35 мг
1 печен картоф 15 мг
1 червена сладка чушка 2 мг

Рецепти за сол

11990 резултата

Фокача с морска сол и розмарин

Фокача с морска сол и розмарин - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

968 ккал. 184г въглехидрати, 25г протеини и 12г мазнини
78% / 11% / 12%

Рецепта:

1) Брашното (475 г), захарта (1 ч.л.), солта (1 ч.л.) и маята (1 ч.л.) се поставят в голяма купа....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена сол

Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена сол

Към тях се добавят смесените и пресети брашно, бакпулвер и шарена сол и всичко се разбива с миксер до получаването на хомогенна смес.
Рецепта Солени мъфини с риба тон и кисели краставички

Солени мъфини с риба тон и кисели краставички

Тестото за солените мъфини се приготвя като в дълбока купа се разбиват яйцето, киселото мляко и олиото, а след това при непрекъснато бъркане се добавят смесените и пресяти брашно, бакпулвер и сол.
Рецепта Лесна солена палачинкова торта с бекон и топено сирене

Лесна солена палачинкова торта с бекон и топено сирене

От него в подходящ тиган се изпичат палачинки, като от полученото тесто трябва да се получат 11-12 палачинки.
Рецепта Празнична / новогодишна солена палачинкова торта с риба тон, варени яйца, майонеза и кисели краставички

Празнична / новогодишна солена палачинкова торта с риба тон, варени яйца, майонеза и кисели краставички

Те се подреждат една върху друга в плато, като между тях се редуват два вида плънка - от майонеза и листа айсберг, и от смесени настъргани твърдо сварени яйца, кисели краставички и отцедена риба тон от консерва.
Рецепта Солени мъфини с топено сирене и слънчогледови семки

Солени мъфини с топено сирене и слънчогледови семки

Формата трябва да е метална и в нея да се поставят хартиени кошнички.
Рецепта Солен кекс с бира, куркума, фъстъци и сушени домати (с бакпулвер)

Солен кекс с бира, куркума, фъстъци и сушени домати (с бакпулвер)

Соленият кекс с бира, куркума, фъстъци и сушени домати се пече около час при температура 180 градуса.
Рецепта Солен кекс с гъби и праз

Солен кекс с гъби и праз

Соленият кекс с гъби и праз се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече до готовност, което отнема между 40 и 60 минути.
Рецепта Солени бисквити със спанак

Солени бисквити със спанак

Прибавя се към тестото и то се омесва много добре.
Рецепта Солени бисквити с червени чушки

Солени бисквити с червени чушки

Прибавят се към тестото и то се омесва много добре.
Рецепта Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

Изварата се разбива с маргарина, солта, черния пипер и счукания чесън в миксера.
Рецепта Солени царевични мъфини с броколи, моркови и шунка

Солени царевични мъфини с броколи, моркови и шунка

Към тях се добавят предварително смесените царевично брашно, сода, сол и бакпулвер, и всичко се разбърква до смесване на продуктите.
Рецепта Меки домашни солени кифлички със сирене, масло, шунка и кашкавал (с мая)

Меки домашни солени кифлички със сирене, масло, шунка и кашкавал (с мая)

Прясното мляко се затопля и се смесва с разбитите със захарта яйце, солта и олио.
Рецепта Печен див лаврак на фурна върху едра / морска сол

Печен див лаврак на фурна върху едра / морска сол

Зехтинът се смесва с черния пипер и рибата се намазва обилно отвън и отвътре.
Рецепта Печена ципура на фурна върху едра / морска сол

Печена ципура на фурна върху едра / морска сол

Зехтинът се смесва с черния пипер и почистените риби се намазва обилно отвън и отвътре.
Рецепта Кисело зеле без претакане с морска сол

Кисело зеле без претакане с морска сол

Отгоре се изсипва морската сол и бидонът се затваря.
Рецепта Слънчева туршия от чорбаджийски чушки с оцет, сол и захар

Слънчева туршия от чорбаджийски чушки с оцет, сол и захар

На всеки буркан се слага по 1 лъжица сол, една лъжица захар и 50 милилитра оцет.
Рецепта Домашни крекери (соленки) с едра сол

Домашни крекери (соленки) с едра сол

Надупчват с вилица и се поръсват с едра сол.
Още