Готварската сол е един от хранителните продукти с най-голямо приложение. Тя влиза в състава на огромна част от продуктите, които конкумираме ежедневно и поради това е трудно да се прецени какво количество сол приемаме дневно. Това обаче е от голямо значение за здравословното ни състояние, тъй като солта, заедно с брашното и захарта, се счита за един от "трите бели отрови на съвременния човек". Това е така, защото солта има свойството да задържа водата в организма и да възпрепятства нейното отделяне, което води до редица заболявания. Смята се, че прекомерната употреба на готварска сол може да доведе до увеличен обем на кръвта, а това с времето прераства в хипертонична болест. Следствие от артериалната хипертония могат да станат исхемичната болест и мозъчният инсулт. Предполага се и зависимост между болестите рак на стомаха, остеопороза, увреждане на бъбречната функция, увеличена загуба на калций и прекомерната употреба на готварската сол. Ето защо е необходимо да се спазва дневната норма на конкумация на сол , а според нея човек не бива да употребява повече от 5 грама сол в менюто си дневно. Това обаче не означава да не използвате солницата за повече от 5 грама на ден, а да не се съдържа повече от посоченото количество от този продукт в цялото ви дневно меню. Важно е да се има предвид факта, че солта присъства в много от готовите продукти. Най-много сол има в продуктите, които са предварително посолени във фабриките и от суровите продукти, които в състава си също включват сол.
Продукти, в които има скрита сл, за която не предполагате:
| колбаси | до 2500 мг |
| пармезан | 1100 мг |
| суха супа | до 800 мг |
| бял хляб | до 150 мг |
| млека, айран | 50 мг |
| риба треска | 100 мг |
| риба камбала | 200 мг |
| спанак | 62 мг |
| телешко месо | 55 мг |
| извара | 41 мг |
| банани | 31 мг |
| ябълки | 26 мг |
| 1 яйце | 134 мг |
| 1 стълбо целина | 35 мг |
| 1 печен картоф | 15 мг |
| 1 червена сладка чушка | 2 мг |
7263 резултата
