Пастърма от сьомга с морска сол в хладилник или фризер
Продукти:
- 1 кг филе от сьомга
- 3 с.л. домашна горчица
- 600 г морска сол
- 400 г захар
Рецепта:
Филето от сьомга се почиства от костите. Намазва се с горчица.
Захарта и солта се разбъркват. Половината от сместа се слага в тавата. Отгоре се слага рибата и покрива с останалата смес.
Рибата се оставя да престои в хладилник за 24 часа. След това се измива и се подсушава внимателно.
Пастърмата от сьомга се съхранява в хладилник до 10 дни.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 511 г | |
| Калории | 684 кал | |
| Въглехидрати | 101 г | 59% |
| Мазнини | 9 г | 12% |
| Белтъчини | 50 г | 30% |
| Холестерол | 130 мг |
Сподели:
