Солени царевични мъфини с броколи, моркови и шунка

Солени царевични мъфини с броколи, моркови и шунка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г царевично брашно
  • 2 яйца
  • 80 мл. олио
  • 250 мл. прясно мляко
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 щип. сода
  • 1 щип. сол
  • 1/2 глава лук
  • 100 г шунка
  • 2 моркова
  • 100 г броколи

Рецепта:

Яйцата (2 бр), олиото (80 мл.) и прясното мляко (250 мл.) се разбиват до получаването на еднородна смес. Към тях се добавят предварително смесените царевично брашно (300 г), сода (1 щип.), сол (1 щип.) и бакпулвер (2 ч.л.), и всичко се разбърква до смесване на продуктите. Към тестото се добавят настърганите моркови (2 бр), нарязаната на кубчета шунка (100 г) и задушеният в малко масло лук (1/2 глава). Тестото се разпределя във формички за мъфини, предварително намаслени, или запълнени с хартиени кошнички. Във всяка формичка се забожда розичка броколи и мъфините се поставят в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30 минути.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 92 г
Калории 197 кал
Белтъчини 6 г
Мазнини 10 г
Въглехидрати 22 г
Холестерол 40 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: