По-общо:

История на мъфините

Пекарите започват да правят мъфини в началото на 1700 г. Езиковите историци смятат, че терминът идва или от немската дума за малка торта, или френска дума, означаваща мек хляб. Както и да са получили наименованието си, мъфините скоро стават много популярни. До 19-ти век тези малки кръгли кексчета леко се изменят и стават по-сладки от първоначалните. Някои от тях все още се правели с мая, но други със сода за хляб. Повечето мъфини били приготвяни с обикновена пшеница и се консумирали с масло или сладко.

Много неща при мъфина са се развили в последствие. Добавяни са аромати като ванилия, различни добавки – боровинки или други плодове. Появили са се шоколадовите мъфини, както и ванилови мъфини с парчета шоколад. До края на 20-ти век съществуват буквално стотици варианта, когато става дума за видове мъфини.

Начинът, по който се ядат мъфини, също се е променил. Първоначално били предназначени като лека закуска или добавка към вечерята, след това тези малки печива стават достъпни и за закуска, десерт и всякакъв друг вид консумация. Били са много популярни и като лека следобедна закуска с придружаващата чаша топъл чай, а сега мъфинът се хапва по всяко време и не е нужно да се чака до десерта.

Как се правят мъфини:

Продукти за мъфини:

Стандартният мъфин използва същите основни съставки като обикновеното кексче: масло , захар , яйца и брашно . Тестото за мъфини може да бъде овкусено или да има разбъркани други съставки като стафиди, плодове, ядки или шоколадови парчета.

Гарниране и украка на мъфини:

Кексчетата могат да бъдат гарнирани с глазура или други украси – шоколад, ядки, плодове. Те могат да бъдат напълнени с крем, плодове, да имат парчета шоколад или ядки. За пекарите, които правят малък брой мъфини с пълнеж, това обикновено се осъществява с помощта на лъжица или нож, за да се изгребят малка дупка в горната част на мъфина. Друг метод е просто с помощта на шприц да поставите пълнежа в средата на мъфина. В търговските пекарни пълнежът може да се инжектира с помощта на спринцовка .

Как се пекат мъфини:

Първоначално кексчетата се пекли в тежки керамични чаши. Някои пекари все още използват форми като малки чаши за кафе , големи чаши за чай или други малки чинии от керамични съдове, устойчиви на фурна. Кексчетата обикновено се пекат в тава за мъфини. Тези съдове най-често се изработват от метал, със или без незалепваща повърхност и обикновено имат шест или дванадесет вдлъбнатини или „чашки“. Те могат също да бъдат направени от силиконов каучук или други материали. В печенето също могат да се използват индивидуални форми за сладкиши. Това обикновено са кръгли листове от тънка хартия, притиснати в кръгла, набрашнена форма на чаша. Тези хартиени кошнички улеснят лесното изваждане на мъфина от съда за печене, поддържат мъфина по-влажен и намаляват усилията, необходими за почистване на съда. В допълнение към хартията, кошничките за мъфини могат да бъдат направени от много тънко алуминиево фолио или във вариант за еднократна употреба, от силиконова гума.

Съвети за приготвянето на мъфини и често допускани грешки:

Рецепти с мъфини

296 резултата

Вкусни и лесни обикновени мъфини с ванилия (класическа рецепта)

Вкусни и лесни обикновени мъфини с ванилия (класическа рецепта) - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

209 ккал. 40г въглехидрати, 3г протеини и 3г мазнини
78% / 8% / 16%

Рецепта:

Яйцето (1 бр), киселото мляко (1 к.ч.), олиото (1/2 к.ч.) и захарта (1 ч.ч.) се разбиват в дълбока...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Какаови мъфини

Какаови мъфини

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавят киселото мляко и какаото .
Рецепта Цветни ванилови мъфини с кисело мляко, яйца, олио и какао

Цветни ванилови мъфини с кисело мляко, яйца, олио и какао

Двете смеси се разпределят във форми за мъфини с помощта на лъжица, като в самата тава са поставени хартиени кошнички с подходящия размер.
Рецепта Ванилови мъфини със заквасена сметана, орехи и сладко от череши или вишни с цели плодове

Ванилови мъфини със заквасена сметана, орехи и сладко от череши или вишни с цели плодове

Всички продукти се изсипват в дълбока купа и се разбиват с миксер до получаването на гладко тесто.
Рецепта Мъфини с какао, кафе и парченца шоколад

Мъфини с какао, кафе и парченца шоколад

Вкусни са както топли, така и охладени.
Рецепта Вкусни домашни мъфини / малки кексчета с череши в хартиени кошнички (формички)

Вкусни домашни мъфини / малки кексчета с череши в хартиени кошнички (формички)

Прибавят се почистените от костилките и нарязани на половинки череши .
Рецепта Какаови мъфини със захарна глазура

Какаови мъфини със захарна глазура

Докато те се пекат, захарното тесто се разточва на тънка кора, от която с помощта на формички се изрязват декорации, които се поставят върху леко охладените и вече готови мъфини.
Рецепта Мъфини със сладко от смокини или боровинки (Лесни и вкусни)

Мъфини със сладко от смокини или боровинки (Лесни и вкусни)

Към тях се добавят киселото мляко, яйцето, олиото и пудрата захар .
Рецепта Мъфини с какао и захарна глазура декорация в хартиени кошнички

Мъфини с какао и захарна глазура декорация в хартиени кошнички

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавят киселото мляко, какаото и ванилията .
Рецепта Мъфини с портокалови кори, ром и шоколад

Мъфини с портокалови кори, ром и шоколад

По желание мъфините се декорират, като се намазват със захарен сироп и се поръсват със захарни звездички (готов продукт), за да залепнат по повърхността на десерта.
Рецепта Мъфини със сладко (различни видове) от дюли / зелени смокини / круши / къпини / сини сливи / ябълки

Мъфини със сладко (различни видове) от дюли / зелени смокини / круши / къпини / сини сливи / ябълки

Рецептата за мъфините е базова и сладкото е по вкус – от круши, къпини, ябълки и друго.
Рецепта Какаови мъфини с много шоколад

Какаови мъфини с много шоколад

Разпределя се във форми за мъфини с помощта на лъжица.
Рецепта Ванилови мъфини с боровинки и локум

Ванилови мъфини с боровинки и локум

Готовите кексчета се поръсват с пудра захар и се украсяват с пресни боровинки.
Рецепта Мъфини с шоколадови парченца, какао и извара и глазура с маслен крем

Мъфини с шоколадови парченца, какао и извара и глазура с маслен крем

Накрая се слагат ванилията и шоколадовите парченца.
Рецепта Ванилови мъфини с кисело мляко, банани, маково семе и филирани бадеми

Ванилови мъфини с кисело мляко, банани, маково семе и филирани бадеми

Към нея се прибавят нарязаните на кубчета банани и маковото семе, и всичко се разбърква.
Рецепта Вкусни шоколадови мъфини с ванилия, какао и парченца шоколад

Вкусни шоколадови мъфини с ванилия, какао и парченца шоколад

Към нея се прибавят нарязаният на кубчета черен шоколад и всичко се разбърква.
Рецепта Мъфини червено кадифе с крема сирене и сметана

Мъфини червено кадифе с крема сирене и сметана

Брашното се смесва с какаото, содата бикарбонат и солта .
Рецепта Какаови мъфини с шоколад, лимон и кисело мляко

Какаови мъфини с шоколад, лимон и кисело мляко

Накрая в нея се добавя нарязаният на кубчета твърд шоколад .
Рецепта Мъфини с извара и шоколадови капки

Мъфини с извара и шоколадови капки

Брашното се пресява с бакпулвера и ванилията.
Рецепта Солени мъфини със спанак и сирене

Солени мъфини със спанак и сирене

В дълбока купа се разбиват яйцата, като постепенно се добавя млякото, смесеното с бакпулвера брашно и разтопеното масло .
Рецепта Кексчета / мъфини без глутен и лактоза с оризово брашно, смлени бадеми и кокосово масло

Кексчета / мъфини без глутен и лактоза с оризово брашно, смлени бадеми и кокосово масло

Бананите се намачват и заедно с ваниловия екстракт се добавят при яйчената смес....Най-добре е да се използват силиконови, защото безглутеновото тесто е лепкаво.
Рецепта Брауни мъфини с парченца натрошен шоколад, сирене маскарпоне какао и орехи

Брауни мъфини с парченца натрошен шоколад, сирене маскарпоне какао и орехи

Шоколадът и сиренето маскарпоне се загряват на водна баня.
Рецепта Бананови мъфини с орехи и канела

Бананови мъфини с орехи и канела

Прибавят се намачканите банани към останалите продукти.
Рецепта Веган бананови мъфини с бадемово брашно, кленов сироп и орехи

Веган бананови мъфини с бадемово брашно, кленов сироп и орехи

Добавят се брашното, бакпулвера и содата бикарбонат .
Рецепта Романтични мъфини за десерт за Свети Валентин

Романтични мъфини за десерт за Свети Валентин

По желание на върха на мъфините се поставя глазура с шприц.
Рецепта Коледни мъфини с какао, ванилия и бяла глазура от захарно тесто

Коледни мъфини с какао, ванилия и бяла глазура от захарно тесто

След това се изваждат, оставят се да се охладят и се декорират с бяло захарно тесто .
Рецепта Леки и вкусни лимонови кексчета (къпкейк, мъфин) със захарна глазура

Леки и вкусни лимонови кексчета (къпкейк, мъфин) със захарна глазура

Тестото за къпкейковете се разпределя във формичките и кексчетата се пекат около 15-20 минути....Трябва да се получи с гладка консистенция, за да могат лесно да се декорират мъфините.
Рецепта Сочни къпкейове (мъфини) с глазура шоколадов ганаш

Сочни къпкейове (мъфини) с глазура шоколадов ганаш

Във формите за мъфини се поставят хартиени кошнички.
Рецепта Мъфини с пресни череши и крема сирене

Мъфини с пресни череши и крема сирене

Кексчетата се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.
Рецепта Пухкави мъфини с шоколадови парченца

Пухкави мъфини с шоколадови парченца

В друга купа се разбиват яйцето, прясното мляко и олиото .
Рецепта Мъфини с боровинки, кисело мляко, ванилия и орехови ядки

Мъфини с боровинки, кисело мляко, ванилия и орехови ядки

Към нея се прибавят измитите пресни боровинки, натрошените орехи и всичко се разбърква.
Рецепта Сочни и вкусни карамелени къпкейкове (мъфини) с карамелен сос

Сочни и вкусни карамелени къпкейкове (мъфини) с карамелен сос

Във форма за мъфини се слагат хартиени кошнички.
Рецепта Мини мъфини с какао и сушени плодове (сини сливи, кайсии)

Мини мъфини с какао и сушени плодове (сини сливи, кайсии)

Накрая към нея се добавят нарязаните на дребни кубчета сушени плодове .
Рецепта Мъфини с къпини и ванилия

Мъфини с къпини и ванилия

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавя киселото мляко .
Рецепта Шоколадови мъфини за десерт за Свети Валентин

Шоколадови мъфини за десерт за Свети Валентин

Мъфините се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.
Рецепта Мъфини с ром и шоколадови пръчици в кошнички

Мъфини с ром и шоколадови пръчици в кошнички

След това всеки мъфин се намазва с мед и се поръсва с шоколадови пръчици.
Рецепта Солени мъфини със сирене и кашкавал

Солени мъфини със сирене и кашкавал

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.
Рецепта Ванилови мъфини с ябълки и орехи

Ванилови мъфини с ябълки и орехи

Към нея се прибавят обелените и нарязани на ситни кубчета сладки ябълки, а също и счуканите орехи, и всичко се разбърква.
Рецепта Мъфини с ябълки и карамел

Мъфини с ябълки и карамел

Към нея се прибавят обелените и нарязани на ситни кубчета сладки ябълки и всичко се разбърква.
Рецепта Лесни мъфини с банани и шоколад (тесто от брашно, олио, яйце и кисело мляко)

Лесни мъфини с банани и шоколад (тесто от брашно, олио, яйце и кисело мляко)

Брашното, бакпулверът и ванилията се смесват и пресяват в купа.
Рецепта Мъфини с боровинки, кисело мляко, заквасена сметана и ванилия

Мъфини с боровинки, кисело мляко, заквасена сметана и ванилия

Към нея се прибавят измитите пресни боровинки и всичко се разбърква.
Рецепта Шоколадови мъфини с ванилия и какао

Шоколадови мъфини с ванилия и какао

Към нея се прибавя настърганият шоколад и всичко се разбърква.
Рецепта Мъфини с кафе и какао

Мъфини с кафе и какао

Маслото, захарта, яйцето и ванилията се разбиват до получаването на гладък крем.
Рецепта Лешникови мъфини с шоколад и сладко от боровинки

Лешникови мъфини с шоколад и сладко от боровинки

Прибавят се разтопеният черен шоколад и счуканите лешници.
Рецепта Солени мъфини с топено сирене, кашкавал и босилек

Солени мъфини с топено сирене, кашкавал и босилек

Към нея се прибавят настърганият кашкавал, нарязаното на кубчета топено сирене, накълцаният на ситно босилек и всичко се разбърква.
Рецепта Мъфини с кокос и сушени плодове

Мъфини с кокос и сушени плодове

Към тях се добавя олиото и предварително смесените и пресяти брашно, ванилия, сол и бакпулвер .
Рецепта Шоколадови мини мъфини за Свети Валентин

Шоколадови мини мъфини за Свети Валентин

Смесените и пресяти брашно, бакпулвер, ванилия и какао също се добавят към сместа и всичко се разбива до получаването на хомогенна гладка смес.
Рецепта Какаови мъфини с глазура от шоколад и масло

Какаови мъфини с глазура от шоколад и масло

Към нея се прибавя половината от шоколада, като той е настърган или нарязан ан ситни кубчета.
Рецепта Сладки мъфини с тиквички, ванилия, канела и индийско орехче

Сладки мъфини с тиквички, ванилия, канела и индийско орехче

Формичките за мъфини се намазват с масло и с помощта на лъжици се разпределя от полученото тесто.
Рецепта Солени мъфини с маслини, царевица и домати

Солени мъфини с маслини, царевица и домати

Тестото за солените мъфини се приготвя като в дълбока купа се разбиват яйцето, киселото мляко и олиото, а след това при непрекъснато бъркане се добавят смесените и пресяти брашно, бакпулвер и сол .
Рецепта Мъфини с кокосови стърготини и пълнеж от фурми в хартиени кошнички

Мъфини с кокосови стърготини и пълнеж от фурми в хартиени кошнички

Получената смес се разпределя във формички за мъфини, които са предварително намаслени или в тях за поставени хартиени кошнички.
Рецепта Солени мъфини с топено сирене и слънчогледови семки

Солени мъфини с топено сирене и слънчогледови семки

Накрая към нея се добавят нарязаното на парченца топено пушено сирене и белените слънчогледови семки .
Рецепта Мъфини с мариновани сушени домати

Мъфини с мариновани сушени домати

Бялото брашно и царевичното брашно се смесват със солта и бакпулвера в дълбока купа.
Рецепта Солени мъфини с риба тон и кисели краставички

Солени мъфини с риба тон и кисели краставички

Тестото за солените мъфини се приготвя като в дълбока купа се разбиват яйцето, киселото мляко и олиото, а след това при непрекъснато бъркане се добавят смесените и пресяти брашно, бакпулвер и сол .
Рецепта Солени царевични мъфини с броколи, моркови и шунка

Солени царевични мъфини с броколи, моркови и шунка

Яйцата, олиото и прясното мляко се разбиват до получаването на еднородна смес.
Рецепта Шоколадови мъфини с круши, орехи и какао

Шоколадови мъфини с круши, орехи и какао

Кексчетата се пекат в загрята фурна на умерена температура до готовност.
Рецепта Мъфини с локум, нар и ванилия

Мъфини с локум, нар и ванилия

Добавят се към разбитата яйчена смес.
Рецепта Солени мъфини с царевица, кисели краставички и синьо сирене

Солени мъфини с царевица, кисели краставички и синьо сирене

Формата трябва да е метална и в нея да се поставят хартиени кошнички.
Рецепта Солени пица мъфини с пушено свинско филе или колбас, домат и кашкавал на фурна

Солени пица мъфини с пушено свинско филе или колбас, домат и кашкавал на фурна

Във всяка формичка се разпределя нарязаното на ситно свинско филе, доматен сос, риган, босилек и настърган кашкавал.
Рецепта Солени мъфини с кренвирши и кашкавал

Солени мъфини с кренвирши и кашкавал

Накрая към нея се добавят нарязаните на ситни кубчета кренвирши и кашкавал.
Рецепта Мъфини с тиква, течен шоколад и какао

Мъфини с тиква, течен шоколад и какао

Добавят се тиквеното пюре, брашното, бакпулвера и какаото.
Рецепта Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

В малки формички се поставя хартия за печене и се намазва с масло....С този сос се заливат зеленчуците.
Рецепта Солени мъфини с кисело мляко и синьо сирене

Солени мъфини с кисело мляко и синьо сирене

Формата трябва да е метална и в нея да се поставят хартиени кошнички.
Рецепта Мъфини с шунка, сирене пармезан и маково семе

Мъфини с шунка, сирене пармезан и маково семе

В дълбока купа се смесват бялото и царевичното брашно, бакпулверът, солта, ситно настърганият пармезан и маковото семе .
Рецепта Солени мъфини с царевично брашно, мак и синьо сирене

Солени мъфини с царевично брашно, мак и синьо сирене

Към тях се прибавят предварително смесените и пресяти бяло и царевично брашно, бакпулвера и солта .
Рецепта Солени мъфини с черни или зелени маслини

Солени мъфини с черни или зелени маслини

Киселото мляко, яйцето и олиото се изсипват в дълбока купа и се разбиват.
Рецепта Шоколадови ванилови мъфини с течен шоколад нутела в центъра (по средата)

Шоколадови ванилови мъфини с течен шоколад нутела в центъра (по средата)

Отгоре се слага малко течен шоколад Нутела и кексчетата се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.
Рецепта Домашни солени мъфини с чери домати, шунка и пармезан

Домашни солени мъфини с чери домати, шунка и пармезан

Шунката се нарязва на тънки филийки, които после се разполовяват.
Рецепта Солени мъфини с овесени ядки, сирене, кашкавал и кисело мляко без брашно

Солени мъфини с овесени ядки, сирене, кашкавал и кисело мляко без брашно

След това се добавят разбитите яйца, слънчогледови семки, тиквени семки, копър, магданоз, натрошено сирене и настърган кашкавал.
Рецепта Мъфини / кексчета с банани, тиква, орехи, стефиди и мед

Мъфини / кексчета с банани, тиква, орехи, стефиди и мед

Кексчетата се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.
Рецепта Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от маскарпоне и сметана

Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от маскарпоне и сметана

Тестото за къпкейковете се разбива с миксер с подходяща приставка за около 3 минути.
Рецепта Домашни солени мъфини със сирене и червени чушки

Домашни солени мъфини със сирене и червени чушки

Постепенно се добавя брашното, смесено с бакпулвера, солта, нарязаните на дребно червени чушки и олиото.
Рецепта Шоколадови мини мъфини с обгорена целувчена глазура

Шоколадови мини мъфини с обгорена целувчена глазура

Най-напред яйцето и захарта се изсипват в купата на миксера и се разбиват за няколко минути, докато захарта се разтвори.
Рецепта Мъфини с тиква, мед и сушени червени боровинки

Мъфини с тиква, мед и сушени червени боровинки

Към нея се прибавя настърганата и много добре отцедена тиква, а също и киснатите за кратко във вряла вода и отцедени сушени червени боровинки.
Рецепта Ванилови мъфини с тиква, орехи и масло

Ванилови мъфини с тиква, орехи и масло

Тестото за мъфините се приготвя,като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавя киселото мляко.
Рецепта Солени мъфини Болонезе с кайма и доматено пюре (с кисело мляко и сода) в хартиени кошнички

Солени мъфини Болонезе с кайма и доматено пюре (с кисело мляко и сода) в хартиени кошнички

Всичко се разбърква с лъжица и се разпределя във форми за мъфини.
Рецепта Мъфини с ябълки, ром и ванилия

Мъфини с ябълки, ром и ванилия

Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да могат мъфините да се надигнат добре.
Рецепта Мъфини с пълнозърнесто брашно, банан,  кисело мляко и кокосова захар

Мъфини с пълнозърнесто брашно, банан, кисело мляко и кокосова захар

Течната смес се разбърква, докато се смесят добре съставките и на части се прибавя сухата смес.
Рецепта Мъфини с ябълки, ванилия и кокосови стърготини

Мъфини с ябълки, ванилия и кокосови стърготини

Смесените и пресяти брашно, бакпулвер и ванилия също се добавят към сместа и всичко се разбива до получаването на гладка смес.
Рецепта Бързи и лесни мъфини с тиква и локум

Бързи и лесни мъфини с тиква и локум

За предпочитане е да се използва метална тава за мъфини, като във всяка купичка е поставена хартийка за мъфин.
Рецепта Мъфини с боровинки, кисело мляко, заквасена сметана и ванилия

Мъфини с боровинки, кисело мляко, заквасена сметана и ванилия

Яйцето се разбива със захарта. Добавят се киселото мляко и заквасената сметана и всичко се разбърква добре.
Рецепта Мъфини с пияни вишни или череши

Мъфини с пияни вишни или череши

Черешите се почистват от костилките и се накисват в рома за 1 нощ.
Рецепта Ванилови мъфини с лешници

Ванилови мъфини с лешници

Яйцата се разбиват със захарта с помощта на миксер.
Рецепта Солени мъфини с шунка и сирене моцарела

Солени мъфини с шунка и сирене моцарела

Постепенно към тях се добавя брашното, нарязаната на кубчета шунка и солта и се разбърква.
Рецепта Солени мъфини (кексчета) с тиквички, сирене, масло и копър

Солени мъфини (кексчета) с тиквички, сирене, масло и копър

Добавят се тиквички, настърганото краве сирене и нарязаният на ситно копър .
Рецепта Класически лесни ванилови мъфини / къпкейкове за Хелоуин с цветна глазура

Класически лесни ванилови мъфини / къпкейкове за Хелоуин с цветна глазура

Залепете ги на дървено шишче или пръчка и ги забодете в къпкейковете.
Рецепта Шоколадови кексчета / мъфини с парченца шоколад

Шоколадови кексчета / мъфини с парченца шоколад

В дълбока купа се разбиват захарта и яйцето.
Рецепта Ванилови къпкейкове (мъфини) с лек крем с прясно мляко, масло и пудра захар и бял шоколад

Ванилови къпкейкове (мъфини) с лек крем с прясно мляко, масло и пудра захар и бял шоколад

Сместа за къпкейковете се разпределя във формичките и се пекат около 20 минути.
Рецепта Мъфини с извара, ябълки и овесени ядки

Мъфини с извара, ябълки и овесени ядки

Кексчетата се пекат около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта Мъфини / къпкейкове с моркови, канела и портокали корички и захарна глазура със сметана и ванилия

Мъфини / къпкейкове с моркови, канела и портокали корички и захарна глазура със сметана и ванилия

За глазурата за кексчетата, сметана се разбива с пудрата захар и ванилията .
Рецепта Мъфини от кисело мляко, яйце, брашно и масло със шоколад

Мъфини от кисело мляко, яйце, брашно и масло със шоколад

Към нея се прибавя нарязаният на ситни кубчета шоколад и всичко се разбърква.
Рецепта Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена сол

Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена сол

Накрая към нея се добавят нарязаният на кубчета кашкавал и отцеденият от консервата грах .
Рецепта Солени мъфини с киноа, яйца, спанак, сирене, кашкавал и чери домати

Солени мъфини с киноа, яйца, спанак, сирене, кашкавал и чери домати

Добавят се натрошеното сирене, настърган кашкавал и накълцан спанак.
Рецепта Ванилови мъфини с глазура снежен човек за Коледа

Ванилови мъфини с глазура снежен човек за Коледа

Със захарни перлички се оформят копчетата на снежния човек, а с разтопен шоколад - очите, устата и ръчичките.
Рецепта Класически ванилови мъфини с глазура елха за Коледа

Класически ванилови мъфини с глазура елха за Коледа

Отново се разбива и се слага сметаната.
Рецепта Шоколадови кексчета / мъфини / къпкейкове с тиквена глазура

Шоколадови кексчета / мъфини / къпкейкове с тиквена глазура

След това с нея се декорират готовите кексчета.
Рецепта Мъфини пълнени с крем ванилия

Мъфини пълнени с крем ванилия

Всичко се разбива, докато се получи еднородно тесто.
Рецепта Лесни и бързи солени мъфини / кексчета с броколи

Лесни и бързи солени мъфини / кексчета с броколи

Към сухите съставки се добавят яйцето, млякото и олиото .
Рецепта Сочни шоколадови мъфини / кексчета / къпкейкове с кафе и ром

Сочни шоколадови мъфини / кексчета / къпкейкове с кафе и ром

Към нея се прибавя начупаният на парченца шоколад.
Рецепта Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от крема сирене и малини

Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от крема сирене и малини

Глазурата се оставя в хладилник да стегне за около 20 минути.
Рецепта Класически американски шоколадови мъфини с глазура със заквасена сметана

Класически американски шоколадови мъфини с глазура със заквасена сметана

Готовите мъфини се оставят да изстинат и с помощта на пош се декорират със сметановата глазура.
Рецепта Тиквени мъфини с кисело мляко и сметана

Тиквени мъфини с кисело мляко и сметана

Сухата и течната смес се съединяват и тестото се разбърква до хомогенност.
Рецепта Бързи и лесни бананови мъфини с овесено брашно

Бързи и лесни бананови мъфини с овесено брашно

Тестото се разбърква много добре и се разпределя в намазнени силиконови формички за мъфини или в хартиени кошнички.
Рецепта Нисковъглехидратни солени мъфини с яйца, шунка, сирене и броколи на фурна

Нисковъглехидратни солени мъфини с яйца, шунка, сирене и броколи на фурна

Добавят се стрит чесън, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
Рецепта Какаови мъфини с пияни вишни

Какаови мъфини с пияни вишни

Черешите трябва да са престояли във вишновка и да са отцедени от сока.
Рецепта Мъфини с брашно от рожков и банан (без глутен)

Мъфини с брашно от рожков и банан (без глутен)

Добавя се сладкарска боя по избор и глазурата отново се разбива.
Рецепта Мъфини с банан, ябълка и хрупкава кокосова коричка

Мъфини с банан, ябълка и хрупкава кокосова коричка

Приготвя се сместа за хрупкавата коричка, като захарта се разбъркват с мекото масло, кокосовите стърготини и канелата.
Рецепта Шоколадови мъфини с течен шоколад и кисело мляко и глазура за декориране с маскарпоне

Шоколадови мъфини с течен шоколад и кисело мляко и глазура за декориране с маскарпоне

Сместа се разбърква още веднъж и се разделя на две части. Към едната част се добавят течният шоколад и какаото.
Рецепта Мъфини с овесени трици, банан, замразени боровинки и парченца бял шоколад с глазура от крема сирене

Мъфини с овесени трици, банан, замразени боровинки и парченца бял шоколад с глазура от крема сирене

В друга купа се смесват намачкания банан, яйцето, прясното мляко, олиото и ванилията.
Рецепта Лесна рецепта за солени мъфини със спанак, бекон и шунка

Лесна рецепта за солени мъфини със спанак, бекон и шунка

Комбинирайте всички съставки за мъфини в купа.
Още