Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от крема сирене и малини
Продукти:
- 200 г брашно
- 150 г захар
- 50 г масло
- 50 мл. олио
- 1 яйце
- 100 г кисело мляко
- 150 г малини
- 2 с.л. какао
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1/2 ч.л. ванилия
- сол
- за глазурата:
- 100 г пудра захар
- 150 г крема сирене
- 150 мл. течна сладкарска сметана
- 1/2 ч.л. ванилия
- 100 г малини
- за поръсване:
- 2 с.л. пудра захар
Рецепта:
Малините се измиват и отцежат
Брашното, содата бикарбонат, какаото и солта се разбъркват. В друга купа се разбиват маслото, захарта, киселото мляко, яйцето и ванилията. Налива се олиото и сместа отново се разбърква до еднородност. Двете смеси се смесват поетапно и при постоянно бъркане.
Готовата смес за къпкейковете се разпределя в намазнени форми за мъфини. Във всяка форма се слагат по няколко малини. Кексчетата се пекат около 30 минути в загрята фурна на 160 градуса.
Приготвя се глазурата за къпкейковете, като сладкарската сметана се разбива, докато се сгъсти. Крема сиренето, пудра захар и ванилията също се разбиват и двете смеси постепенно се съединяват.
Глазурата се оставя в хладилник да стегне за около 20 минути. След това с помощта на пош се декорират приготвените мъфини. Върху всеки се поставят няколко малини и се поръсват с пудра захар.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 106 г | |
| Калории | 316 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 50% |
| Мазнини | 16 г | 46% |
| Белтъчини | 4 г | 6% |
| Холестерол | 54 мг |
Сподели:
