По-общо:

Киселото мляко е млечнокисел продук, предпочитан и обичан от много хора по света. В състава му се съдържат два основни микроорганизма, които имат симбиотична връзка помежу си – Lactobacillus bulgaricos и Streptococcus thermophilus.

Киселото мляко има много положителни страни – ефикасно средство против запек, махмурлук, главоболие, възстановява биологичното равновесие на чревната микрофлора. Освен това действа тонизиращо на организма ни, има антиуморен ефект. Редовното консумиране на кисело мляко понижава риска за рак на червата и стомаха, а високото му съдържание на калций помага за доброто функциониране на нервната система и влие положително на жените, страдащи от деформация на костите.

Киселото мляко намира приложение в кухнята за направата на различни салати и десерти.

Рецепти с кисело мляко

2018 резултата

Студен десерт от кисело мляко с желатин и сладко от ягоди (желе) - лек, бърз и лесен

Студен десерт от кисело мляко с желатин и сладко от ягоди (желе) - лек, бърз и лесен - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

347 ккал. 66г въглехидрати, 9г протеини и 4г мазнини
77% / 12% / 13%

Рецепта:

Киселото мляко (600 г) и пудрата захар (100 г) се разбиват до разтварянето на захарта....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Лесна и полезна закуска с кисело мляко, пресни черни (сини) боровинки, мед и овсени ядки (мюсли)

Лесна и полезна закуска с кисело мляко, пресни черни (сини) боровинки, мед и овсени ядки (мюсли)

В десертни чаши се редуват продуктите в следната последователност - кисело мляко, мюсли, пресни боровинки и мед.
Рецепта Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

В голяма купа се смесват заедно с цеденото кисело мляко , зехтинa и лимоновия сок .
Рецепта Лесен десерт панакота с прясно мляко, кисело мляко, желатин и конфитюр

Лесен десерт панакота с прясно мляко, кисело мляко, желатин и конфитюр

Киселото мляко се разбърква добре и внимателно се изсипва сместа с прясното мляко.
Рецепта Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Яйцата се сервират в порционна чиния и се заливат с разбитото със счукания чесън кисело мляко и след това с мазнината.
Рецепта Цедено кисело мляко с малини и сирене маскарпоне

Цедено кисело мляко с малини и сирене маскарпоне

Цеденото кисело мляко се смесва с маскарпонето , захарта и есенцията лимон .
Рецепта Лесни и бързи палачинки с кисело мляко, разтопено масло и яйца

Лесни и бързи палачинки с кисело мляко, разтопено масло и яйца

След това към тях постепенно се добавят киселото мляко , разтопеното масло , водата , солта и на малки порции и при непрекъснато бъркане брашното ....От нея в тиган за палачинки се изпържва цялото количество от сместа, като то се изсипва с черпак, за да станат еднакви по дебелина палачинки.
Рецепта Домашна салата Снежанка / Дзадзики / Сух таратор с цедено кисело мляко, пресни краставици и копър

Домашна салата Снежанка / Дзадзики / Сух таратор с цедено кисело мляко, пресни краставици и копър

Цеденото кисело мляко се смесва с кубчетата краставица, пресования чесън, солта и ситно нарязания пресен копър .
Рецепта Лесни кремчета от косово мляко, кисело мляко, банан, чиа и мед

Лесни кремчета от косово мляко, кисело мляко, банан, чиа и мед

Киселото и кокосовото мляко се смесват и към тях се прибавят овесените ядки, семената чиа, ванилията и меда.
Рецепта Десерт мус с авокадо, мед, какао и кисело мляко в чаша

Десерт мус с авокадо, мед, какао и кисело мляко в чаша

В блендер се поставят добре узрялото, омекнало и обелено авокадо, нарязано на кубчета, киселото мляко, течният мед и какаото на прах.
Рецепта Желирано кисело мляко с цели ягоди

Желирано кисело мляко с цели ягоди

Киселото мляко и захарта се разбиват до разтварянето на захарта.
Рецепта Таратор / студена супа с кисело мляко, копър, чесън и тиквички

Таратор / студена супа с кисело мляко, копър, чесън и тиквички

Киселото мляко се разбива със зехтина , солта и студената вода .
Рецепта Млечна салата с цедено кисело мляко и майонеза

Млечна салата с цедено кисело мляко и майонеза

Цеденото кисело мляко и майонезата се смесват и разбъркват старателно.
Рецепта Желирано кисело мляко с бисквити

Желирано кисело мляко с бисквити

Пълномасленото кисело мляко се разбива със захарта, докато тя се разтвори.
Рецепта Бърз лесен и здравословен летен десерт с чия, овесени ядки, кисело мляко, мед и пресни малини

Бърз лесен и здравословен летен десерт с чия, овесени ядки, кисело мляко, мед и пресни малини

Най-напред семената от чия се накисват в киселото мляко и се оставят да абсорбират течността и да набъбнат Най-добре е да се разбъркат с киселото мляко и да се оставят за една нощ в хладилника.
Рецепта Лесен десерт със семена от чия, кисело мляко, мюсли със сушени плодове и сладко от вишни

Лесен десерт със семена от чия, кисело мляко, мюсли със сушени плодове и сладко от вишни

Най-напред семената от чия се накисват в киселото мляко и се оставят да абсорбират течността и да набъбнат Най-добре е да се разбъркат с киселото мляко и да се оставят за една нощ в хладилника.
Рецепта Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене

Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене

Сервирайте яйцата в дълбока чиния, полети с разбитите кисело мляко и сирене, а след това с маслото с червения пипер и чесъна.
Рецепта Крем десерт панакота със сирене рикота (извара), маскарпоне, кисело мляко, прясно мляко, желатин и сладко от плодове

Крем десерт панакота със сирене рикота (извара), маскарпоне, кисело мляко, прясно мляко, желатин и сладко от плодове

Сиренето маскарпоне, рикотата, прясното мляко, киселото мляко и пудрата захар се разбиват до гладък крем.
Рецепта Разядка със сирене, крема сирене, кисело мляко, див чесън и копър

Разядка със сирене, крема сирене, кисело мляко, див чесън и копър

Сиренето се натрошава и се разбърква с крема сиренето и киселото мляко.
Рецепта Домашно кисело мляко от козе мляко (подквасено)

Домашно кисело мляко от козе мляко (подквасено)

Закваската от кисело мляко трябва да бъде между 1 и 5 процента.
Рецепта Лятна разядка с кисело мляко, козе сирене и чесън

Лятна разядка с кисело мляко, козе сирене и чесън

В кухненски робот се слагат козе сирене, кисело мляко и зехтин .
Рецепта Цедено кисело мляко с мед и орехи за десерт

Цедено кисело мляко с мед и орехи за десерт

За закваска използвайте качествено кисело мляко (1-2 супени лъжици) или лиофилизирана закваска (1 капсула обикновено е достатъчна за 4-6 л прясно мляко).
Рецепта Домашен сос Тартар с майонеза, кисело мляко и кисели краставички

Домашен сос Тартар с майонеза, кисело мляко и кисели краставички

Слагат се майонезата, киселото мляко и малко лимонов сок.
Рецепта Черешов кекс / сладкиш с кисело мляко, лимон и бакпулвер

Черешов кекс / сладкиш с кисело мляко, лимон и бакпулвер

Добавят се олиото, киселото мляко и лимоновата кора .
Рецепта Млечна салата с моркови и кисело мляко

Млечна салата с моркови и кисело мляко

След като изстинат, се смесват с прецеденото кисело мляко .
Рецепта Домашен сладкиш реване с грис, кисело мляко и захарен сироп

Домашен сладкиш реване с грис, кисело мляко и захарен сироп

Содата се слага в киселото мляко, за да шупне.
Рецепта Таратор с орехи

Таратор с орехи

Киселото мляко се разбива с олиото , солта и студената вода .
Рецепта Желиран крем с кисело мляко, сладко от ягоди, ванилия и пресни ягоди

Желиран крем с кисело мляко, сладко от ягоди, ванилия и пресни ягоди

Захарта се разбърква с киселото мляко много добре.
Рецепта Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура

Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура

Добавят се суровите яйца, настърганата лимонова кора, лимоновият сок, пълномасленото кисело мляко и пудрата захар .
Рецепта Цедено кисело мляко с орехи и мед

Цедено кисело мляко с орехи и мед

Цеденото кисело мляко се разпределя в десертни купички и се полива с течния мед .
Рецепта Бананово смути с яйце, кисело мляко и мед

Бананово смути с яйце, кисело мляко и мед

Бананът, киселото мляко, яйцето и медът се разбиват в блендер.
Рецепта Панакота крем с кисело и прясно мляко (десерт с желатин)

Панакота крем с кисело и прясно мляко (десерт с желатин)

Киселото мляко се разбива и на части се добавя към прясното мляко.
Рецепта Малинов чиа пудинг с кисело мляко  и мед

Малинов чиа пудинг с кисело мляко и мед

Смесва се с киселото мляко и се подслажда с меда .
Рецепта Панакота с ягоди, прясно мляко и кисело мляко (десерт с желатин)

Панакота с ягоди, прясно мляко и кисело мляко (десерт с желатин)

Киселото мляко се слага в купа и внимателно се прибавя прясното мляко.
Рецепта Шоколадов шейк с банани, какао, прясно и кисело мляко в блендер

Шоколадов шейк с банани, какао, прясно и кисело мляко в блендер

Добавят се прясното мляко, киселото мляко, какаото и ледът.
Рецепта Хапка свежест - Таратор с тиквички и червен лук

Хапка свежест - Таратор с тиквички и червен лук

След това зеленчукът се изсипва в купа и към него се добавя пълномаслено кисело мляко , ситно нарязан червен лук , предварително изплакнат в студена вода, за да се отстрани част от лютивия му вкус, студена вода , ситно накълцани магданоз , копър и счукани орехи .
Рецепта Ягодов десерт с цедено кисело мляко и извара

Ягодов десерт с цедено кисело мляко и извара

Прясното мляко се изсипва в дълбока купа, към него се прибавят киселото мляко и течният подсладител .
Рецепта Смокини с прецедено кисело мляко и извара

Смокини с прецедено кисело мляко и извара

Млякото , изварата , ваниловата захар и бадемовата есенция се разбиват до еднородна смес.
Рецепта Панакота със заквасена сметана, манго, прясно мляко, кисело мляко и мед

Панакота със заквасена сметана, манго, прясно мляко, кисело мляко и мед

Прясното мляко се загрява заедно с ванилията и кората от портокал.
Рецепта Бърз млечен десерт с кисело мляко, течен шоколад, какаови бисквити и шоколадови капки

Бърз млечен десерт с кисело мляко, течен шоколад, какаови бисквити и шоколадови капки

Върху него се поставят начупени на малки парченца какаови бисквити и десертът се залива с добре охладено пълномаслено кисело мляко .
Рецепта Хрупкави пържени тиквички в брашно и галета с кисело мляко с чесън и копър

Хрупкави пържени тиквички в брашно и галета с кисело мляко с чесън и копър

Посоляват се и се сервират топли с разбито кисело мляко , овкусено със ситно нарязан копър и пресован чесън .
Рецепта Вкусен таратор - класическа рецепта

Вкусен таратор - класическа рецепта

Тараторът често се поднася гарниран със счукани орехови ядки.
Рецепта Йогурт крем десерт от кисело мляко, сусамов тахан и подсладител

Йогурт крем десерт от кисело мляко, сусамов тахан и подсладител

Прясното мляко се изсипва в дълбока купа, към него се прибавят киселото мляко и течният подсладител.
Рецепта Смути с киви, бейби спанак, кисело и бадемово мляко

Смути с киви, бейби спанак, кисело и бадемово мляко

Смилат се до пюре и се добавят киселото мляко и бадемовото мляко .
Рецепта Смути с розова вода, кисело мляко, прясно мляко, мед и манго

Смути с розова вода, кисело мляко, прясно мляко, мед и манго

Киселото, прясното мляко, розовата вода и меда се слагат в блендер.
Рецепта Млечен десерт  с пъпеш и рикота

Млечен десерт с пъпеш и рикота

Прясното мляко се изсипва в дълбока купа, към него се прибавят киселото мляко и течният подсладител .
Рецепта Салата с краставици, целина, кисело мляко и майонеза

Салата с краставици, целина, кисело мляко и майонеза

Салатата се овкусява с дресинг, приготвен от разбитите кисело мляко , майонеза , зехтин , сол и счукан чесън .
Рецепта Вита баница с готови точени кори, кисело мляко и сирене

Вита баница с готови точени кори, кисело мляко и сирене

Содата се поставя в киселото мляко и се оставя да шупне....Взимат се две кори, поръсват се с плънката, навиват се на руло и се поставят в намаслена кръгла тавичка....Баницата се навива като охлюв и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на златист загар.
Рецепта Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновият сок, ядките кашу и сол на вкус.
Рецепта Вкусни пържени тиквички на жулиени панирани в брашно и вода с кисело мляко, чесън и копър

Вкусни пържени тиквички на жулиени панирани в брашно и вода с кисело мляко, чесън и копър

Естествено, след като са приготвени по описания начин, остава само да се забърка киселото мляко със счукания със сол чесън и ситно нарязания пресен копър.
Рецепта Парти хапки с цедено кисело мляко и козе сирене

Парти хапки с цедено кисело мляко и козе сирене

Прясното мляко се изсипва в дълбока купа и към него се прибавя киселото мляко .
Рецепта Салата предястие от пържени тиквички с цедено кисело мляко, майонеза и чесън

Салата предястие от пържени тиквички с цедено кисело мляко, майонеза и чесън

След това се оставят да се охладят и се смесват с цеденото кисело мляко , майонезата и подправките.
Рецепта Летен крем десерт с ягоди с цедено кисело мляко и бисквити

Летен крем десерт с ягоди с цедено кисело мляко и бисквити

В купа се разбъркват цеденото кисело мляко и стевията .
Рецепта Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Киселото мляко , хрянът , медът и лимоновият сок се разбъркват до получаването на еднороден сос.
Рецепта Боровинков шейк с кисело мляко и мед

Боровинков шейк с кисело мляко и мед

Добавят се прясното и киселото мляко и кубчетата лед.
Рецепта Млечно пиле печено в гювеч с кисело мляко, пресен зелен лук, чесън, копър и магданоз

Млечно пиле печено в гювеч с кисело мляко, пресен зелен лук, чесън, копър и магданоз

Лукът, чесънът, магданозът и копърът се нарязват на ситно и се смесват с киселото мляко, което се овкусява със солта и черния пипер.
Рецепта Плодова салата с цедено кисело мляко, праскови, черно грозде, кайсии, круши и ябълки за десерт

Плодова салата с цедено кисело мляко, праскови, черно грозде, кайсии, круши и ябълки за десерт

Киселото мляко се слага в торба от двойна марля и се оставя да се отцеди една нощ.
Рецепта Салата с домати, спанак, сирене и кисело мляко

Салата с домати, спанак, сирене и кисело мляко

Сиренето се натрошава, смесва се с киселото мляко , олиото , сушения босилек и счукания чесън .
Рецепта Диетичен йогурт крем с ром и канела (с подсладител)

Диетичен йогурт крем с ром и канела (с подсладител)

Прясното мляко се изсипва в дълбока купа, към него се прибавят киселото мляко , течният подсладител и есенцията ром .
Рецепта Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца

Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца

Приготвя се застройка, като в купа се разбиват кисело мляко и яйцата .
Рецепта Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Останалите 1/3 яйца се разбиват и постепенно се прибавят към поизстиналия бульон и разбърканото кисело мляко .
Рецепта Протеиново смути в купа с праскови, банан, кисело мляко и кокосова вода

Протеиново смути в купа с праскови, банан, кисело мляко и кокосова вода

Добавят се киселото мляко, кокосовата вода и ваниловият протеин .
Рецепта Плодова салата с кисело мляко и мед

Плодова салата с кисело мляко и мед

Киселото мляко се разпределя на дъното на десертни купички и върху него се разполагат нарязаните и почистени от костилките плодове.
Рецепта Домашен малинов нишестен крем без варене с прясно мляко, кисело мляко, банан и мюсли (овесени ядки)

Домашен малинов нишестен крем без варене с прясно мляко, кисело мляко, банан и мюсли (овесени ядки)

Малиновият крем се приготвя според инструкциите на опаковката: разбива се с прясно мляко с миксер и после се добавя кисело мляко и се бърка на по-бавна степен.
Рецепта Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Мазнината от бульона се отделя и разбива заедно с киселото мляко (за препоръчване не повече от 1,5 % масленост), след което то се смесва с бульона .
Рецепта Паниран катък от цедено кисело мляко и сирене

Паниран катък от цедено кисело мляко и сирене

Цеденото кисело мляко се разбърква с натрошеното сирене.
Рецепта Домашни чеснови пърленки на скара с кисело мляко, сода и мая

Домашни чеснови пърленки на скара с кисело мляко, сода и мая

От брашното, яйцето, киселото мляко, солта, захарта и содата се замесва тесто.
Рецепта Родопски катми със суха мая и кисело мляко

Родопски катми със суха мая и кисело мляко

Яйцата се разбиват със солта, киселото мляко и останалата вода.
Рецепта Десерт със сирене маскарпоне, цедено кисело мляко, бишкоти и сини сливи

Десерт със сирене маскарпоне, цедено кисело мляко, бишкоти и сини сливи

Прясното мляко се изсипва в дълбока купа и към него се прибавят киселото мляко .
Рецепта Безалкохолен коктейл (смути) с манго, боровинки и кисело мляко

Безалкохолен коктейл (смути) с манго, боровинки и кисело мляко

Слага се в блендер заедно с плодовото кисело мляко и сока от боровинки .
Рецепта Кисело мляко с мармалад, чиа, ябълки и овесени ядки

Кисело мляко с мармалад, чиа, ябълки и овесени ядки

Киселото мляко се смесва с овесените ядки.
Рецепта Универсално тесто за пици, мекици, тутманик, кифлички и питки със сода, мая и кисело мляко

Универсално тесто за пици, мекици, тутманик, кифлички и питки със сода, мая и кисело мляко

След това към се добавят останалото прясно мляко, киселото мляко със содата бикарбонат, яйцето, олиото и солта.
Рецепта Вкусна сутрешна закуска с овесени ядки, кисело мляко и пресни малини

Вкусна сутрешна закуска с овесени ядки, кисело мляко и пресни малини

Овесените ядки се разпределят в порционните купички и се заливат с пълномасленото кисело мляко .
Рецепта Панакота с кисело мляко, прясно мляко и ягодово кули

Панакота с кисело мляко, прясно мляко и ягодово кули

Киселото мляко се разбърква добре и към него се прибавя сместа с прясното мляко.
Рецепта Бял сос за пълнени чушки от кисело мляко, прясно мляко, брашно, масло и яйца

Бял сос за пълнени чушки от кисело мляко, прясно мляко, брашно, масло и яйца

В купа се разбиват жълтъците с прясното мляко и киселото мляко.
Рецепта Зимна салата с цедено кисело мляко, кисели краставички и майонеза

Зимна салата с цедено кисело мляко, кисели краставички и майонеза

Смесват се цеденото кисело мляко и майонезата.
Рецепта Млечна лютика от цедено кисело мляко, яйца, сирене и чесън

Млечна лютика от цедено кисело мляко, яйца, сирене и чесън

Яйцата се сваряват, а цеденото кисело мляко се разбива и се разбърква с натрошените сварени яйца.
Рецепта Лесни печени тиквички на фурна с млечна заливка от кисело мляко, яйца и сирене

Лесни печени тиквички на фурна с млечна заливка от кисело мляко, яйца и сирене

За целта киселото мляко, яйцата, натрошеното сирене, ситно нарязаният копър и счуканият чесън се смесват и разбиват до получаване на хомогенна заливка.
Рецепта Бял млечен сос от кисело мляко, сметана, копър и лимон

Бял млечен сос от кисело мляко, сметана, копър и лимон

Киселото мляко се изцежда и се разбърква със сметаната.
Рецепта Подлучен млечен сос с орехи, чесън и копър с кисело мляко (без майонеза)

Подлучен млечен сос с орехи, чесън и копър с кисело мляко (без майонеза)

Копърът се нарязва на ситно и се смесва със счуканите продукти и киселото мляко.
Рецепта Вкусна овесена закуска с ябълки, бадемово и кисело мляко в буркан

Вкусна овесена закуска с ябълки, бадемово и кисело мляко в буркан

В голям буркан се слагат продуктите, като се започва с овесени ядки, канела, джинджифил карамфил, сол, нарязани ябълки, бадемово мляко, кленов сироп, кисело мляко и накрая ленено семе.
Рецепта Желиран таратор с биволско кисело мляко

Желиран таратор с биволско кисело мляко

Биволско кисело мляко се разрежда с 500 мл вода.
Рецепта Смути с чиа, ягоди, кисело мляко, спанак и мед

Смути с чиа, ягоди, кисело мляко, спанак и мед

В блендер се поставят чиата, киселото мляко, ягодити, спанака, меда и водата.
Рецепта Забулени яйца с кисело мляко, масло и чесън

Забулени яйца с кисело мляко, масло и чесън

Киселото мляко се разбърква с чесън на прах, след което се прецежда през фина цедка и се оставя в хладилника.
Рецепта Бял сос за чушки бюрек с кисело мляко, горчица и майонеза

Бял сос за чушки бюрек с кисело мляко, горчица и майонеза

Киселото мляко се разбърква с горчицата и майонезата.
Рецепта Веган овесена каша с кисело мляко, мед, ягоди и киви за закуска

Веган овесена каша с кисело мляко, мед, ягоди и киви за закуска

Киселото мляко и овесените ядки се разбъркват.
Рецепта Кисело мляко с ягоди и чиа

Кисело мляко с ягоди и чиа

Киселото мляко се разбърква с чията и сместа се оставя да престои за 1 вечер.
Още