По-общо:

Киселото мляко е млечнокисел продук, предпочитан и обичан от много хора по света. В състава му се съдържат два основни микроорганизма, които имат симбиотична връзка помежу си – Lactobacillus bulgaricos и Streptococcus thermophilus.

Киселото мляко има много положителни страни – ефикасно средство против запек, махмурлук, главоболие, възстановява биологичното равновесие на чревната микрофлора. Освен това действа тонизиращо на организма ни, има антиуморен ефект. Редовното консумиране на кисело мляко понижава риска за рак на червата и стомаха, а високото му съдържание на калций помага за доброто функциониране на нервната система и влие положително на жените, страдащи от деформация на костите.

Киселото мляко намира приложение в кухнята за направата на различни салати и десерти.

Рецепти с кисело мляко

2096 резултата

Студен десерт от кисело мляко с желатин и сладко от ягоди (желе) - лек, бърз и лесен

Студен десерт от кисело мляко с желатин и сладко от ягоди (желе) - лек, бърз и лесен - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

347 ккал. 66г въглехидрати, 9г протеини и 4г мазнини
77% / 12% / 13%

Рецепта:

Киселото мляко (600 г) и пудрата захар (100 г) се разбиват до разтварянето на захарта....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Лесна и полезна закуска с кисело мляко, пресни черни (сини) боровинки, мед и овсени ядки (мюсли)

Лесна и полезна закуска с кисело мляко, пресни черни (сини) боровинки, мед и овсени ядки (мюсли)

Десертът може да се сервира веднага, но може да се остави и в хладилник, докато мюслите омекнат.
Рецепта Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър

Магданозът, ментата и копърът се нарязват на ситно, краставицата се настъргва, а чесънът се счуква.
Рецепта Лесен десерт панакота с прясно мляко, кисело мляко, желатин и конфитюр

Лесен десерт панакота с прясно мляко, кисело мляко, желатин и конфитюр

Готовият десерт панакота се обръща в чиния и се полива с конфитюр по вкус.
Рецепта Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Поръсва се със ситно нарязан пресен копър и се поднася.
Рецепта Цедено кисело мляко с малини и сирене маскарпоне

Цедено кисело мляко с малини и сирене маскарпоне

Отгоре се излива кремът от цедено кисело мляко и маскарпоне.
Рецепта Лесни и бързи палачинки с кисело мляко, разтопено масло и яйца

Лесни и бързи палачинки с кисело мляко, разтопено масло и яйца

Яйцата се разбиват с помощта на миксер до пухкава смес.
Рецепта Лесни кремчета от косово мляко, кисело мляко, банан, чиа и мед

Лесни кремчета от косово мляко, кисело мляко, банан, чиа и мед

Сместа се разбърква добре, прибавя се нарязаният банан и пак се разбърква.
Рецепта Млечна салата с моркови и кисело мляко

Млечна салата с моркови и кисело мляко

Салатата се поднася охладена и украсена със стръкче пресен копър.
Рецепта Десерт мус с авокадо, мед, какао и кисело мляко в чаша

Десерт мус с авокадо, мед, какао и кисело мляко в чаша

Сервира се веднага и е чудесна и полезна закуска.
Рецепта Желирано кисело мляко с цели ягоди

Желирано кисело мляко с цели ягоди

Сместа се изсипва в десертни купички и се оставя в хладилник за няколко часа, докато се желира.
Рецепта Таратор / студена супа с кисело мляко, копър, чесън и тиквички

Таратор / студена супа с кисело мляко, копър, чесън и тиквички

Към него се добавят счуканият чесън, ситно нарязаният копър и магданоз и рендосаните на едро ренде тиквички.
Рецепта Млечна салата с цедено кисело мляко и майонеза

Млечна салата с цедено кисело мляко и майонеза

Към тях се прибавят краставиците, чесънът, ситно накълцаният копър, зехтинът и малко сол.
Рецепта Желирано кисело мляко с бисквити

Желирано кисело мляко с бисквити

Десертът се сервира веднага след изваждане от хладилника, като желето се изважда от формичките.
Рецепта Бърз лесен и здравословен летен десерт с чия, овесени ядки, кисело мляко, мед и пресни малини

Бърз лесен и здравословен летен десерт с чия, овесени ядки, кисело мляко, мед и пресни малини

Най-напред семената от чия се накисват в киселото мляко и се оставят да абсорбират течността и да набъбнат Най-добре е да се разбъркат с киселото мляко и да се оставят за една нощ в хладилника.
Рецепта Лесен десерт със семена от чия, кисело мляко, мюсли със сушени плодове и сладко от вишни

Лесен десерт със семена от чия, кисело мляко, мюсли със сушени плодове и сладко от вишни

Десертът се сервира веднага, но може да се съхранява и в хладилник до два дни.
Рецепта Крем десерт панакота със сирене рикота (извара), маскарпоне, кисело мляко, прясно мляко, желатин и сладко от плодове

Крем десерт панакота със сирене рикота (извара), маскарпоне, кисело мляко, прясно мляко, желатин и сладко от плодове

Кремът се разпределя в купички и се оставя да стегне в хладилник, след което готовата панакота се гарнира със сладко от плодове по избор.
Рецепта Вкусен пухкав черешов кекс / сладкиш с кисело мляко, лимон и бакпулвер

Вкусен пухкав черешов кекс / сладкиш с кисело мляко, лимон и бакпулвер

Готовият десерт се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар.
Рецепта Протеинова нисковъглехидратна закуска с кисело мляко, фъстъчено масло, стевия, банан и боровинки

Протеинова нисковъглехидратна закуска с кисело мляко, фъстъчено масло, стевия, банан и боровинки

Разпределя се в купички и се гарнира с нарязан банан, боровинки и други плодове или ядки по вкус.
Рецепта Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура

Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура

Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.
Рецепта Домашен крем с маскарпоне, цедено кисело мляко и боровинки

Домашен крем с маскарпоне, цедено кисело мляко и боровинки

В чаши за сладолед или десерт се редуват ред от крема, ред пресни боровинки.
Рецепта Лятна разядка с кисело мляко, козе сирене и чесън

Лятна разядка с кисело мляко, козе сирене и чесън

Сместа се слага в купа и се добавят нарязаните на китно копър и мащерка, сол и черен пипер на вкус.
Рецепта Таратор с орехи

Таратор с орехи

Към него се добавят счуканият чесън, ситно нарязаният копър и рендосаната или нарязана на кубчета необелена краставица.
Рецепта Желиран крем с кисело мляко, сладко от ягоди, ванилия и пресни ягоди

Желиран крем с кисело мляко, сладко от ягоди, ванилия и пресни ягоди

Разбърква се с млечната смес и кремът се разпределя в чашки или купички.
Рецепта Цедено кисело мляко с орехи и мед

Цедено кисело мляко с орехи и мед

Това е вероятно най-лесният и бърз десерт, с който можете да си доставите неописуемо удоволствие.
Рецепта Панакота крем с кисело и прясно мляко (десерт с желатин)

Панакота крем с кисело и прясно мляко (десерт с желатин)

По желание панакотата се гарнира със сладко и плодове по избор.
Рецепта Панакота с ягоди, прясно мляко и кисело мляко (десерт с желатин)

Панакота с ягоди, прясно мляко и кисело мляко (десерт с желатин)

Ягодите се измиват и нарязват на кубчета, които се разпределят върху крема.
Рецепта Шоколадов шейк с банани, какао, прясно и кисело мляко в блендер

Шоколадов шейк с банани, какао, прясно и кисело мляко в блендер

Бананите са обелват, нарязват на парчета и поставят в блендер или кухненски робот.
Рецепта Ягодов десерт с цедено кисело мляко и извара

Ягодов десерт с цедено кисело мляко и извара

За най-добри резултати препоръчваме уреда \"Tefal Delices\", с който безпроблемно ще заквасите както домашно прясно мляко, така и пълномаслено пастьоризирано мляко от магазина.
Рецепта Смокини с прецедено кисело мляко и извара

Смокини с прецедено кисело мляко и извара

Млякото, изварата, ваниловата захар и бадемовата есенция се разбиват до еднородна смес.
Рецепта Панакота със заквасена сметана, манго, прясно мляко, кисело мляко и мед

Панакота със заквасена сметана, манго, прясно мляко, кисело мляко и мед

Готовата панакота се декорира с нарязаното останало манго и прясна мента.
Рецепта Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Дресингът е подходящ за салати с моркови, краставици, ряпа и кореноплодни растения.
Рецепта Хрупкави пържени тиквички в брашно и галета с кисело мляко с чесън и копър

Хрупкави пържени тиквички в брашно и галета с кисело мляко с чесън и копър

Тиквичките се измиват, нарязват се на колелца и се овлват първо в брашно, след това в галета.
Рецепта Млечен десерт  с пъпеш и рикота

Млечен десерт с пъпеш и рикота

Добавя се нарязаният на много малки кубчета пъпеш и десертът се разпределя в купички.
Рецепта Салата с краставици, целина, кисело мляко и майонеза

Салата с краставици, целина, кисело мляко и майонеза

Салатата се овкусява с дресинг, приготвен от разбитите кисело мляко, майонеза, зехтин, сол и счукан чесън.
Рецепта Вкусни пържени тиквички на жулиени панирани в брашно и вода с кисело мляко, чесън и копър

Вкусни пържени тиквички на жулиени панирани в брашно и вода с кисело мляко, чесън и копър

Хитринките в този начин на приготвяне са следните: като се мокрят след овалването в брашното, се запазва олиото чисто по време на цялото пържене и не се хаби голямо количество от него;
Рецепта Парти хапки с цедено кисело мляко и козе сирене

Парти хапки с цедено кисело мляко и козе сирене

Прясното мляко се изсипва в дълбока купа и към него се прибавя киселото мляко.
Рецепта Салата предястие от пържени тиквички с цедено кисело мляко, майонеза и чесън

Салата предястие от пържени тиквички с цедено кисело мляко, майонеза и чесън

Сервира се охладена и е засищащо предложение от млечна салата.
Рецепта Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Този сладко-кисел млечен сос с хрян е идеален дресинг за зелени салати.
Рецепта Млечно пиле печено в гювеч с кисело мляко, пресен зелен лук, чесън, копър и магданоз

Млечно пиле печено в гювеч с кисело мляко, пресен зелен лук, чесън, копър и магданоз

Лукът, чесънът, магданозът и копърът се нарязват на ситно и се смесват с киселото мляко, което се овкусява със солта и черния пипер.
Рецепта Диетичен йогурт крем с ром и канела (с подсладител)

Диетичен йогурт крем с ром и канела (с подсладител)

След няколко часа, когато консистенцията му наподобява крем, се добавя канелата и се разбърква.
Рецепта Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца

Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца

Лападът и пресният лук се нарязват на ситно и се задушават в сгорещена мазнина.
Рецепта Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Останалите 1/3 яйца се разбиват и постепенно се прибавят към поизстиналия бульон и разбърканото кисело мляко.
Рецепта Протеиново смути в купа с праскови, банан, кисело мляко и кокосова вода

Протеиново смути в купа с праскови, банан, кисело мляко и кокосова вода

Прасковите и бананът се почистват и се нарязват.
Рецепта Плодова салата с кисело мляко и мед

Плодова салата с кисело мляко и мед

Десертът се декорира с мед и парченца шоколад.
Рецепта Домашен малинов нишестен крем без варене с прясно мляко, кисело мляко, банан и мюсли (овесени ядки)

Домашен малинов нишестен крем без варене с прясно мляко, кисело мляко, банан и мюсли (овесени ядки)

Към крема се добавят пасирани банани и мюсли (овесени ядки), най-подходящи са мюслите със сушени плодове.
Рецепта Вкусно желирано боровинково парфе за десерт с кисело мляко, елда и извара

Вкусно желирано боровинково парфе за десерт с кисело мляко, елда и извара

Разбива се в миксера заедно със сладкото от боровинки, захарта, изварата и ванилията до получаване на еднородна смес.
Рецепта Плодова салата с цедено кисело мляко, праскови, черно грозде, кайсии, круши и ябълки за десерт

Плодова салата с цедено кисело мляко, праскови, черно грозде, кайсии, круши и ябълки за десерт

Киселото мляко се слага в торба от двойна марля и се оставя да се отцеди една нощ.
Рецепта Салата с домати, спанак, сирене и кисело мляко

Салата с домати, спанак, сирене и кисело мляко

В салатена чиния се нареждат измитите и подсушени спаначени листа, а върху тях - шайби от домата.
Рецепта Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Мазнината от бульона се отделя и разбива заедно с киселото мляко (за препоръчване не повече от 1,5 % масленост), след което то се смесва с бульона.
Рецепта Десерт със сирене маскарпоне, цедено кисело мляко, бишкоти и сини сливи

Десерт със сирене маскарпоне, цедено кисело мляко, бишкоти и сини сливи

Всичко се разбива много добре до получаването на крем.
Рецепта Кисело мляко с мармалад, чиа, ябълки и овесени ядки

Кисело мляко с мармалад, чиа, ябълки и овесени ядки

Заедно със семената чиа се смилат на пюре, към което се прибавят киселото мляко, захарта и мармаладът.
Рецепта Вкусна сутрешна закуска с овесени ядки, кисело мляко и пресни малини

Вкусна сутрешна закуска с овесени ядки, кисело мляко и пресни малини

Овесените ядки се разпределят в порционните купички и се заливат с пълномасленото кисело мляко.
Рецепта Панакота с кисело мляко, прясно мляко и ягодово кули

Панакота с кисело мляко, прясно мляко и ягодово кули

Върху всяка купичка панакота се слагат няколко лъжици от ягодовото кули, украсява се с ягодки и десертът се връща в хладилника, за да стегне.
Рецепта Вкусна овесена закуска с ябълки, бадемово и кисело мляко в буркан

Вкусна овесена закуска с ябълки, бадемово и кисело мляко в буркан

Овесената каша се гарнира с допълнително плодове или ядки на вкус.
Рецепта Смути с чиа, ягоди, кисело мляко, спанак и мед

Смути с чиа, ягоди, кисело мляко, спанак и мед

Пасират се докато стане гладка кремообразна смес.
Рецепта Забулени яйца с кисело мляко, масло и чесън

Забулени яйца с кисело мляко, масло и чесън

Маслото се разтопява и се и в него се запържват накълцаният копър и червеният пипер.
Рецепта Крем панакота с желирано кисело мляко, мед и сладко от боровинки

Крем панакота с желирано кисело мляко, мед и сладко от боровинки

Панакотата с боровинки се оставя в хладилник да стегне за около час.
Рецепта Дугх - айрян от Йордания с газирана вода, кисело мляко и мента

Дугх - айрян от Йордания с газирана вода, кисело мляко и мента

Киселото мляко се разбива със сол на вкус.
Рецепта Млечна разядка / салата кьопоолу от печен патладжан (син домат) на фурна с майонеза, кисело мляко и чесън

Млечна разядка / салата кьопоолу от печен патладжан (син домат) на фурна с майонеза, кисело мляко и чесън

Смесват се с майонезата, прецеденото кисело мляко, лимоновия сок, солта, черния пипер и ситно нарязания и счукан чесън.
Рецепта Крем панакота с готварска сметана, кисело мляко, мед и сос с ягоди за десерт

Крем панакота с готварска сметана, кисело мляко, мед и сос с ягоди за десерт

Готовата панакота се обръща в чиния и се полива с ягодовия сос.
Рецепта Протеинова салата Снежанка със скир кисело мляко

Протеинова салата Снежанка със скир кисело мляко

Киселите краставички се нарязват на дребни кубчета и се слагат в купа.
Рецепта Солени палачинки от тиквички с яйца, кисело мляко, прясно мляко, пресен лук и копър

Солени палачинки от тиквички с яйца, кисело мляко, прясно мляко, пресен лук и копър

По желание се сервират с крема сирене, майонеза или друга плънка по избор.
Рецепта Закуска с бадемово и кисело мляко, овесени ядки, джинджифил и канела

Закуска с бадемово и кисело мляко, овесени ядки, джинджифил и канела

На следващата сутрин овесените ядки се сервират, като могат допълнително да се гарнират с плодове, ядки или друга добавка по избор.
Рецепта Сладоледен йогурт от цедено кисело мляко, суха сметана и замразени малини

Сладоледен йогурт от цедено кисело мляко, суха сметана и замразени малини

Добавят се замразените малини и десертът се разпределя в желание форми.
Рецепта Йогурт крем десерт от кисело мляко, сусамов тахан и подсладител

Йогурт крем десерт от кисело мляко, сусамов тахан и подсладител

Добре охладеният десерт се поръсва със сусам и по желание се декорира с листенца свежа мента.
Рецепта Шейк със сладолед, прясно и кисело мляко, ягоди и банан

Шейк със сладолед, прясно и кисело мляко, ягоди и банан

В блендер се слагат киселото мляко, прясното мляко, ваниловият сладолед, бананът и замразените ягоди.
Рецепта Диетични палачинки с овесени трици, кисело мляко, банан и извара

Диетични палачинки с овесени трици, кисело мляко, банан и извара

Добавят се 1 щипка сол, овесените трици, ръженото брашно и малко извара.
Рецепта Терин с пушена риба сьомга, крема сирене и кисело мляко

Терин с пушена риба сьомга, крема сирене и кисело мляко

Накрая се поръсва със сол, черен пипер и накълцан копър.
Рецепта Домашна салата Снежанка с цедено кисело мляко, копър и чесън

Домашна салата Снежанка с цедено кисело мляко, копър и чесън

Салатата се разбърква и се оставя да се охлади преди да се сервира.
Рецепта Тирамису с бишкоти, извара, сметана и кисело мляко

Тирамису с бишкоти, извара, сметана и кисело мляко

Отново се редят бишкоти, крем и така до изчерпване на продуктите.
Рецепта Чийзкейк в чаши с крем от маскарпоне, цедено кисело мляко, крема сирене и сладко от боровинки

Чийзкейк в чаши с крем от маскарпоне, цедено кисело мляко, крема сирене и сладко от боровинки

Преди да се сервира, чийзкейкът в чаши се декорира с останалото сладко от боровинки.
Рецепта Чийзкейк със суха сметана, кисело мляко и мед с плодова глазура

Чийзкейк със суха сметана, кисело мляко и мед с плодова глазура

Прехвърля се при крема с изварата и отново се разбърква.
Рецепта Десерт с пухкав крем от сметана, кисело мляко и ягоди в чаши (без печене)

Десерт с пухкав крем от сметана, кисело мляко и ягоди в чаши (без печене)

Сместа се разбърква с голяма лъжица и в нея се изсипват нарязаните на четвъртинки пресни ягоди.
Рецепта Вкусен таратор - класическа рецепта

Вкусен таратор - класическа рецепта

Прибавят се нарязаните на малки кубчета обелени краставици, счуканият със сол чесън и ситно нарязаните копър, магданоз и зехтин.
Рецепта Зимна салата с цедено кисело мляко, кисели краставички и майонеза

Зимна салата с цедено кисело мляко, кисели краставички и майонеза

Салатата се овкусява с шарена сол и червен пипер.
Рецепта Бял млечен сос от кисело мляко, сметана, копър и лимон

Бял млечен сос от кисело мляко, сметана, копър и лимон

Прибавя се сока на един лимон и нарязана на ситно връзка копър.
Рецепта Желиран таратор с биволско кисело мляко

Желиран таратор с биволско кисело мляко

Добавят се скълцан чесън, копър, олио, черен пипер и сол.
Рецепта Кисело мляко с ягоди и чиа

Кисело мляко с ягоди и чиа

Покриват се със сместа с чиата и се добавя по 1 лъжица мед.
Рецепта Хляб с брашно от лимец със сода и кисело мляко (без мая)

Хляб с брашно от лимец със сода и кисело мляко (без мая)

По средата се прави кладенче и в него се слагат яйцата, зехтинът, оцетът и солта.
Рецепта Дип с кисело мляко, орехи, чесън и босилек

Дип с кисело мляко, орехи, чесън и босилек

Преди да се сервира, се поръсва с ядките, пресен лук и зехтин.
Рецепта Торта с блат от корнфлейкс и шоколад и крем от желирано кисело мляко, сметана и стафиди

Торта с блат от корнфлейкс и шоколад и крем от желирано кисело мляко, сметана и стафиди

Десертът се поръсва със стафиди и се оставя да стегне в хладилник за поне пет часа.
Рецепта Млечна салата с пържен патладжан, цедено кисело мляко, чесън и копър

Млечна салата с пържен патладжан, цедено кисело мляко, чесън и копър

Салатата се оставя в хладилник, докато се охлади напълно.
Още