Киселото мляко е млечнокисел продук, предпочитан и обичан от много хора по света. В състава му се съдържат два основни микроорганизма, които имат симбиотична връзка помежу си – Lactobacillus bulgaricos и Streptococcus thermophilus.
Киселото мляко има много положителни страни – ефикасно средство против запек, махмурлук, главоболие, възстановява биологичното равновесие на чревната микрофлора. Освен това действа тонизиращо на организма ни, има антиуморен ефект. Редовното консумиране на кисело мляко понижава риска за рак на червата и стомаха, а високото му съдържание на калций помага за доброто функциониране на нервната система и влие положително на жените, страдащи от деформация на костите.
Киселото мляко намира приложение в кухнята за направата на различни салати и десерти.
Рецепти с кисело мляко
1613 резултата
Таратор с орехи
Киселото мляко се разбива с олиото , солта и студената вода .
Хапка свежест - Таратор с тиквички и червен лук
След това зеленчукът се изсипва в купа и към него се добавя пълномаслено
кисело мляко , ситно нарязан червен лук , предварително изплакнат в студена вода, за да се отстрани част от лютивия му вкус, студена вода , ситно накълцани магданоз , копър и счукани орехи .
Лесни и бързи палачинки с кисело мляко, разтопено масло и яйца
След това към тях постепенно се добавят
киселото мляко , разтопеното масло , водата , солта и на малки порции и при непрекъснато бъркане брашното ....От нея в тиган за
палачинки се изпържва цялото количество от сместа, като то се изсипва
с черпак, за да станат еднакви по дебелина
палачинки.
Вита баница с готови точени кори, кисело мляко и сирене
Содата се поставя в
киселото мляко и се оставя да шупне....Взимат се две кори, поръсват се
с плънката, навиват се на руло и се поставят в намаслена кръгла тавичка....
Баницата се навива като охлюв и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на златист загар.
Още