Панакота със заквасена сметана, манго, прясно мляко, кисело мляко и мед

Рецепта:

Желатинът се разтваря според указанията на опаковката.

Прясното мляко се загрява заедно с ванилията и кората от портокал. 2/3 от желатина се прибавя към сместа, която вече е свалена от котлона. Прибавят се 5 с.л. мед и прясното мляко. Разбърква се добре и част от крема се разпределя в купички. Оставя се да стегне в хладилник.

Едно и половина манго се пасира с останалия мед. Сокът от портокала се загрява и се смесва с останалия набъбнал желатин. Разбърква се и се слага при мангото. Сместа се разпределя в купичките и се залива с останалия крем. Слагат се в хладилник за поне 3 часа.

Готовата панакота се декорира с нарязаното останало манго.