По-общо:

Портокалът е цитрусово дърво, което произхожда от югоизточна Азия. От плодовете му се приготвят различни освежителни напитки, а етеричното масло, което се получава от кората на портокала, се употребява за приготвяне на напитки, в ликьорното производство, млечната промишленост и в парфюмерията. Портокаловият сок е един от най-разпространените в света, което е свързано с неговата полезност. Той е богат на захар, органични киселини, пектинови вещества, калий и други минерални соли, оцветителни вещества, фитонциди и редица витамини. Поради това богато съдържание порокалът и сокът от него са ефикасно средство против хиповитаминози и авитаминози, което им свойство е било открито още през XV век по отношение на скорбута. Освен това портокаловият сок, който е наситен с фитонциди, се използва в отделни случаи за лечение на инфектирани рани и язви.

Портокалът е полезен при хипертонична болест, атеросклероза, ревматизъм, затлъстяване, подагра, чернодробни заболявания и други, пясъци и камъни в черния дроб и бъбреците. Препоръчва се и на болни от захарен диабет.

Рецепти за портокали

373 резултата

Сладко от портокали

Сладко от портокали - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

120 ккал. 30г въглехидрати, 0г протеини и 0г мазнини
99% / 2% / 1%

Рецепта:

Портокалите (2 кг) се обелват и нарязват на парченца. Поставят се в дълбока тенджера, заедно с...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Портокалово желе с лайм

Портокалово желе с лайм

Портокалът се обелва и нарязва на малки парчета.
Рецепта Пържено пилешко месо в портокалов сос, соев сос, рибен сос, джинджифил и праз лук на тиган

Пържено пилешко месо в портокалов сос, соев сос, рибен сос, джинджифил и праз лук на тиган

Маринова се в портокаловия сок , захарта , оцетът , рибеният и соевият сос около 45 минути.
Рецепта Портокалов десерт с крем ванилия, бишкоти и шоколад в чаша

Портокалов десерт с крем ванилия, бишкоти и шоколад в чаша

Портокалите се обелват и нарязват на кубчета.
Рецепта Шарен кекс с шоколад, портокалов сок и настъргани портокалови корички

Шарен кекс с шоколад, портокалов сок и настъргани портокалови корички

След това към нея се добавят олиото, портокаловият сок, ванилията и настърганата портокалова кора.
Рецепта Кекс с портокали, корнфлейкс и шоколадов топинг (със сода за хляб)

Кекс с портокали, корнфлейкс и шоколадов топинг (със сода за хляб)

Обеленият портокал се пасира с помощта на блендер.
Рецепта Тирамису с маскарпоне, малини, портокали и кардамон

Тирамису с маскарпоне, малини, портокали и кардамон

Добавят се маскарпонето , кардамонът , есенцията ром , настърганите портокалови кори и продуктите се разбиват, докато се получи хомогенна смес.
Рецепта Цикория в портокалов сос

Цикория в портокалов сос

Добавят се фрешът от портокал , ликьорът ], захарта , солата и мастиката и тиганът се слага във фурната за 20-25 минути.
Рецепта Смути от портокал и кайсии

Смути от портокал и кайсии

Портокалът се обелва, а кайсиите се обезкостяват.
Рецепта Гарнитура от целина, портокали и орехи

Гарнитура от целина, портокали и орехи

Портокалът се изстисква и в неговия сок се задушават резените целина под капак.
Рецепта Смути от портокал и пъпеш

Смути от портокал и пъпеш

Обеленият и почистен от семките пъпеш се поставя в блендер, заедно с кубчетата лед и обелените и нарязани на парченца портокали .
Рецепта Задушено пилешко филе от гърди с портокал, чесън и лук на тиган

Задушено пилешко филе от гърди с портокал, чесън и лук на тиган

Лукът се нарязва на ивички, а портокалът на полу-кръгчета и се добавят към пилето.
Рецепта Печена сьомга (филе или котлети) на скара с марината от портокалов сок, мед, балсамов оцет, зехтин и зелен лук

Печена сьомга (филе или котлети) на скара с марината от портокалов сок, мед, балсамов оцет, зехтин и зелен лук

Смесват се с в купа с нарязания на ситно зелен лук, прясно изцеденият портокалов сок, зехтинът, балсамовият оцет, накълцаните листа от пресен розмарин, настърганата лимонова кора, медът и морската сол.
Рецепта Коктейл Ямайски залез с тъмен ром (капитан Морган), сок от портокал и ананас

Коктейл Ямайски залез с тъмен ром (капитан Морган), сок от портокал и ананас

В шейкър с лед се смесват двата вида ром - Captain Morgan и тъмният , портокаловият сок , сокът от ананас и сладко киселият микс .
Рецепта Мъфини с портокалови кори, ром и шоколад

Мъфини с портокалови кори, ром и шоколад

Към нея се прибавят нарязаният на ситни кубчета шоколад , настърганата кора от портокал и есенцията ром .
Рецепта Домашна бяла желирана торта с портокали и сметана

Домашна бяла желирана торта с портокали и сметана

Портокалът се измива и заедно с кората се нарязва на полумесеци.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Във вътрешността му се поставят колелца портокал, чиято кора не е отстранена, ситно нарязан чесън и пресен розмарин.
Рецепта Печено цяло пиле пълнено с мед, ябълки и портокал на фурна

Печено цяло пиле пълнено с мед, ябълки и портокал на фурна

Медът , сокът от портокал и сокът от лимон се разбиват и с тази смес периодично се немазва пилето с четчица, за да добие златна коричка при печенето.
Рецепта Бисквитена торта с нишестен крем пудинг какао, глазура от разтопен шоколад и портокал

Бисквитена торта с нишестен крем пудинг какао, глазура от разтопен шоколад и портокал

Нарязва се на порции, които се заливат с горещ разтопен шоколад и се гарнират с парче портокал и настъргана портокалова кора.
Рецепта Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

В малка тенджера се загряват медът , портокаловият сок , соевият сос и червеният пипер (по желание може и лют).
Рецепта Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Разтопява се маслото в тиган и се добавят картофите, захарта и портокаловата кора .
Рецепта Тарта сладкиш с лимони и портокали

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Потокалът се изстисква в малкa тенджерка и в получения сок се разтваря желатинът .
Рецепта Много шоколадов кекс (сладкиш) с ром, глазура и портокалови кори (с кисело и прясно мляко и бакпулвер)

Много шоколадов кекс (сладкиш) с ром, глазура и портокалови кори (с кисело и прясно мляко и бакпулвер)

Десертът се сервира охладен и декориран със сладко от портокалови кори.
Рецепта Коктейл Разцъфнало Дайкири (Daiquiri Blossom) с бял ром, портокалов сок, ликьор Мараскино и гренадин

Коктейл Разцъфнало Дайкири (Daiquiri Blossom) с бял ром, портокалов сок, ликьор Мараскино и гренадин

В шейкър, пълен с лед, се разбиват ромът , портокаловият сок и ликьорът .
Рецепта Желирана сангрия с праскови за десерт

Желирана сангрия с праскови за десерт

Червеното вино се сипва в тенджера и се смесва с настърганата кора от портокала, пръчиците с канела, ванилията и захарта.
Рецепта Портокалов яйчен пудинг с кисело мляко

Портокалов яйчен пудинг с кисело мляко

Портокалът се нарязва на кръгчета, които след това се разполовяват.
Рецепта Марината с портокалов сок, балсамов оцет, лимон и розмарин за пилешко и бяло месо

Марината с портокалов сок, балсамов оцет, лимон и розмарин за пилешко и бяло месо

Смесва се с прясно изцедения портокалов сок, зехтина, балсамовия оцет, накълцаните листа от пресен розмарин, настърганата лимонова кора, меда и морската сол.
Рецепта Цитрусово пиле с портокал, лимон, балсамов оцет и розмарин на грил

Цитрусово пиле с портокал, лимон, балсамов оцет и розмарин на грил

Смесва се с в купа с прясно изцедения портокалов сок, зехтина, балсамовия оцет, накълцаните листа от пресен розмарин, настърганата лимонова кора, меда и морската сол.
Рецепта Портокалово кафе с годжи бери

Портокалово кафе с годжи бери

Добавя се конякът, поръсва се с настъргана портокалова кора и предварителното, накиснати за 15 мин.
Рецепта Смути с морков, сметана, портокал и жълтък

Смути с морков, сметана, портокал и жълтък

Сметаната и соковете от морков и портокал се слагат в блендер, разбиват се и се сервират в чаши с портокалова кора по ръба.
Рецепта Салата от чушки, портокал и авокадо

Салата от чушки, портокал и авокадо

Портокалът се обелва и почиства, нарязва се на парчета.
Рецепта Плодова салата с ананас, манго, ябълки, киви и портокал

Плодова салата с ананас, манго, ябълки, киви и портокал

Заливат се със сока от два портокала и един лимон и се слагат в хладилник за около 30 минути.
Рецепта Конфитюр от портокалови корички

Конфитюр от портокалови корички

Портокаловите кори се настъргват.
Рецепта Освежаващ сок с портокал, грейпфрут, краставица и лимон

Освежаващ сок с портокал, грейпфрут, краставица и лимон

Портокалът, грейпфрутът, краставицата и лимонът се изстискват в сокоизстисквачка.
Рецепта Гръцки портокалови курабийки с мед

Гръцки портокалови курабийки с мед

В купа се разбиват захарта, конякът, олиото и портокаловият сок .
Рецепта Патешко магре с портокалов сос

Патешко магре с портокалов сос

Кората на портокал се настъргва, а сокът се налива.
Още