Трицветен кекс с портокалови кори, заквасена сметана, прясно мляко и пълнозъренсто брашно

Рецепта:

Яйцата се отделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се поставят в хладилник.

Жълтъците се разбиват с кафявата захар. След това се добавят бялото брашно, пълнозърнестото брашно, олиото, заквасената сметана, ванилията, бакпулверът и канелата. Всичко се разбива до получаването на еднородна смес. Тя се разделя на две равни части. В едната се добавят какаото и портокаловите кори. Разбива се, докато какаото оцвети сместа равномерно.

Накрая се приготвя и третата смес. За целта в купа се разбиват белтъците със захарта, след това към тях се прибавя бялото брашно, прясното мляко, олиото, бакпулверът и ванилията. Разбива се отлично.

Форма за кекс се намазва с олио и се поръсва с брашно. В нея се изливат последователно трите смеси. Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Разрязва се след като изстине.