Яйцето може да бъде продукт на женска птица, но и на влечуго. Най-често в България се използват кокошите яйца, но се срещат и патешки, гъши яйца, както и щраусови и пуешки. Суровите яйца крият риск от хранителни отравяния, особено патешките и гъшите яйца, поради по-голямото си съдържание на мазнини. Употребата на сурови яйца крие опасност от салмонелна инфекция. Ето защо при употреба на сурови яйца в ястията, се препоръчва яйцата да са пресни и добити от сигурен източник. Дали са развалени може да се разбере и преди да се счупи тяхната черупка - ако се потопят във вода, развалените яйца изплуват на повърхността.

Яйцето се състои от три основни елемента - жълтък, белтък и черупка.

Жълтъкът е с най-ценна хранителна стойност. За разлика от белтъка, той съдържа холестерин, поради което не се препоръчва в големи количества на хора, които имат проблеми с нивото на холестерин в кръвта. Те могат да си позволят не повече от един жълтък дневно и то не всеки ден. Качествата на жълтъка са свързани със съдържанието му на витамините A, D и E.

Белтъкът в яйцето служи за обвивка на жълтъка и се състои от голям процент вода, по-малко количество белтъци и незначително количество въглехидрати и мазнини. Поради това белтъкът е безвреден и диетичен, тъй като се усвоява лесно от организма. Мазнините в него, които са по-малко от 1 процент, са полиненаситени и заради това са безвредни. Но лесното усвояване на белтъка от организма се отнася само когато той не е суров. Суровият белтък на яйцето се усвоява зле, тъй като в него има някои съединения, които потискат действието на храносмилателните ферменти. Но при непродължителното варене тези вещества се разрушават и белтъкът се усвоява от организма до 98%.

Яйцата имат широко приложение в кулинарията. Влизат в състава на много кулинарни изделия и се поднасят пържени, варени, печени, под формата на сняг (популярният десерт, наречен "Целувка"), използват се като основа на много сосове, а също влизат в състава на най-различни коктейли, като най-често в тях се използва само жълтъкът на яйцето.

ЯЙЦА БАГРЯНКА СЪС СЕЛЕН

На нашия пазар вече има и български пресни кокоши яйца с добавен по естествен път органичен селен на световноизвестната френска фирма Philea. Яйцата са с марка Багрянка, а селенът в тях се добавя чрез фуража на кокошките и представлява мощен антиоксидант и ключово вещество с огромна роля за човешкото здраве. Две обогатени с органичен селен яйца, каквито са Багрянка, осигуряват необходимия дневен прием от 50 мКг. Ползи от селена:

Този продукт на бъдещето се нарича функционална храна и е най-добрият начин за прием на микроелементи.

Усвояемостта на селена от яйцата е в пъти по-добра от тази от хранителните добавки. Единствено обогатените със селен яйца могат да ни доставят толкова ценния микроелемент, без да е нужно да приемаме много калории.

Рецепти с яйца

11154 резултата

Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

314 ккал. 7г въглехидрати, 20г протеини и 22г мазнини
10% / 27% / 65%

Рецепта:

В тенджера се загрява подсолена вода (1 л.) с оцет (1 с.л.) и щом заври, съдът се премества от...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Яйчени крокети

Яйчени крокети

Маслото се загрява в тиган и в него се пасира брашното, докато стане златисто.
Рецепта Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

Чесънът се накълцва и се задушва в олиото в тиган с капак до омекване.
Рецепта Пържени яйца на очи в тиган в масло с червен пипер

Пържени яйца на очи в тиган в масло с червен пипер

Огънят се намалява и яйцата се оставят да се изпържат до готовност.
Рецепта Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон

Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон

Твърдо сварените яйца се обелват и нарязват на половинки.
Рецепта Бъркани яйца на тиган със сирене, кашкавал и розмарин

Бъркани яйца на тиган със сирене, кашкавал и розмарин

След това огънят се намалява и в тигана се счукват яйцата
Рецепта Яйчена салата с майонеза, горчица, босилек и яйца Багрянка

Яйчена салата с майонеза, горчица, босилек и яйца Багрянка

com/bagrianka/">яйца Багрянка, размер L, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и ще направи салатата вкусна и свежа на цвят.
Рецепта Яйчен домашен пастет / разядка с извара и шунка за бира

Яйчен домашен пастет / разядка с извара и шунка за бира

Всички продукти, без шунката, се разбиват в блендера.
Рецепта Печени кюфтета, пълнени с варени яйца на фурна (шотландски яйца)

Печени кюфтета, пълнени с варени яйца на фурна (шотландски яйца)

Сервират се топли, а подходяща гарнитура към тях е свежа салата и картофено пюре.
Рецепта Яйца Бенедикт - Забулени поширани яйца със сос Холандез, шунка или бекон

Яйца Бенедикт - Забулени поширани яйца със сос Холандез, шунка или бекон

Шунката или беконът се нарязва на слайсове също се запича....Ястието се поръсва с накълцан пресен лук и се поднася.
Рецепта Пържени филийки в масло с яйца по средата и бекон (сандвич на тиган за закуска)

Пържени филийки в масло с яйца по средата и бекон (сандвич на тиган за закуска)

В нагорещен тиган, в който е разтопено маслото, се поставят посолените филийки и във всяка се поставя по едно яйце....Филийките се пържат от двете страни, като се обръщат с шпатула внимателно, за да не се разлее или отдели яйцето.
Рецепта Яйца чукнати в чушка, задушени под капак

Яйца чукнати в чушка, задушени под капак

Тиганът се похлупва до половина с капак, за да се сготвят яйцата.
Рецепта Бъркани яйца със сирене, пресен лук и подправки

Бъркани яйца със сирене, пресен лук и подправки

Вълшебният вкус на бърканите яйца със сирене се крие в следните тайни на приготвянето на тази рецепта - задължително се използва масло, вместо олио, готви се на тих огън и се използва твърдо и качествено краве сирене.
Рецепта Киш Лорен с бекон, яйца, прясно мляко и течна готварска сметана - класическа оригинална рецепта

Киш Лорен с бекон, яйца, прясно мляко и течна готварска сметана - класическа оригинална рецепта

Яйцата, прясното мляко, сметаната, индийското орехче, сол и пипер се разбъркват много добре и сместа се изсипва върху бекона.
Рецепта Спаначен омлет с яйца и кашкавал

Спаначен омлет с яйца и кашкавал

Омлетите се пълнят със спаначената смес и се прегъват на две.
Рецепта Сирене по шопски с яйца Багрянка - традиционна рецепта в гювече

Сирене по шопски с яйца Багрянка - традиционна рецепта в гювече

Една от тънкостите при приготвянето на тази традиционна българска рецепта е изборът на пресни яйца.
Рецепта Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене

Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене

Това е един от най-любимите български аламинути, които се приготвят лесно и радват всеки гост. Автентичната панагюрска рецепта предизвиква множество спорове за това дали яйцата се сервират със сирене или с кисело мляко.
Рецепта Бъркани яйца с извара и див чесън

Бъркани яйца с извара и див чесън

Маслото се разтопява в тигана.
Рецепта Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

В купа на водна баня се поставят жълтъците и се бъркат, докато започнат да се сгъстяват.
Рецепта Омлет с кресон, сирене котидж и пушена сьомга

Омлет с кресон, сирене котидж и пушена сьомга

Омлетът се изпича и от двете страни.
Рецепта Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Чуква се по 1 яйце във всяко гнездо и се допича на горен реотан, докато белтъкът побелее.
Рецепта Печени яйца на очи с домати, чушки и пресен лук на фурна

Печени яйца на очи с домати, чушки и пресен лук на фурна

Доматът се измива и се нарязва на кръгчета с дебелина не повече от 1 см.
Рецепта Печени пълнени гъби кралси печурки с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

Печени пълнени гъби кралси печурки с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

За приготвянето на рецептата е добре да се изберат средни по големина печурки.
Рецепта Фаршировани (пълнени) яйца с авокадо, майонеза и горчица

Фаршировани (пълнени) яйца с авокадо, майонеза и горчица

Мекото авокадо се обелва, костилката му се премахва и то се поставя в блендер.
Рецепта Крем брюле със зелен чай и джинджифил

Крем брюле със зелен чай и джинджифил

Тавата се слага във фурна и десертът се пече на водна баня, на 150 градуса за 70-80 минути.
Рецепта Омлет с плънка от зеленчуци – грах, домати и чушки

Омлет с плънка от зеленчуци – грах, домати и чушки

Изпържват се омлети и от двете страни.
Рецепта Печени гнезда с ориз, спанак и яйца в тава на фурна

Печени гнезда с ориз, спанак и яйца в тава на фурна

От сместа в намазнена тава се оформят 8 гнезда, в които се чуква по 1 яйце.
Рецепта Принцеси - печени филийки с яйце и сирене на фурна

Принцеси - печени филийки с яйце и сирене на фурна

Сандвичите със сирене и яйца са идеална закуска и са много популярни в България.
Рецепта Домашен универсален ванилов яйчен крем за торти, понички, еклери и десерти

Домашен универсален ванилов яйчен крем за торти, понички, еклери и десерти

Когато започне да ври, при непрекъснато бъркане се налива другата смес.
Рецепта Фаршировани (пълнени) яйца с босилеково песто

Фаршировани (пълнени) яйца с босилеково песто

Яйцата се сваряват до пълната им готовност.
Рецепта Бъркани яйца с песто, шунка, сирене и пармезан

Бъркани яйца с песто, шунка, сирене и пармезан

Към тях постепенно се добавят ситно нарязаната шунка, а после и натрошеното сирене.
Рецепта Нисковъглехидратна засищаща високоенергийна закуска с яйца, бекон и авокадо

Нисковъглехидратна засищаща високоенергийна закуска с яйца, бекон и авокадо

Нарязаният на дребно бекон се запържва, докато стане хрупкав.
Рецепта Омлет с плънка от гъби и лук

Омлет с плънка от гъби и лук

Омлетът се изпържва и от двете страни.
Рецепта Шотландски яйца - варени яйца обвити в кайма

Шотландски яйца - варени яйца обвити в кайма

Във всяко кюфте се слага по едно сварено яйце и се оформя на топка.
Рецепта Омлет със спанак, пресен лук и извара

Омлет със спанак, пресен лук и извара

Омлетът се пече на ниска степен до готовност.
Рецепта Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Картофите се белят и измиват, след което се нарязват на кръгчета и нареждат в предварително намазана с мазнина тавичка.
Рецепта Яйчен пастет - разядка с извара, яйца и чесън без сирене

Яйчен пастет - разядка с извара, яйца и чесън без сирене

Пасира се първо на ниски обороти, а след това на пълна мощност.
Рецепта Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Доматеното пюре, ситно нарязаните домати и счуканият чесън се запържват в зехтина за 5 минути.
Рецепта Спагети с яйца, шунка и пармезан

Спагети с яйца, шунка и пармезан

В отделен съд се смесват яйцата, зехтинът, пармезанът, млякото и брашното, и се разбъркват добре.
Рецепта Домашен зеленчуков солен кекс с варени яйца и тиквички

Домашен зеленчуков солен кекс с варени яйца и тиквички

Смесва се с приготвеното тесто от половината яйца, мляко, брашно, сода, сол, черен пипер, чесън и олио.
Рецепта Макаронена салата с яйца, риба тон, царевица и майонеза

Макаронена салата с яйца, риба тон, царевица и майонеза

Салатата се поднася украсена с четвъртинки от твърдо сварените яйца и стръкчета пресен магданоз.
Рецепта Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

В тенджера се слагат виното, бульонът, едро нарязаният лук, счуканият чесън, нарязаният на дребно магданоз, черният пипер, кимионът, обеленият и нарязан картоф.
Рецепта Домашен яйчен пастет със сирене, горчица и с яйца Багрянка

Домашен яйчен пастет със сирене, горчица и с яйца Багрянка

Освен това яйцата са с натурално добавен ограничен селен, което ги прави не само вкусни, но и полезни.
Рецепта Пържени яйца на очи с бекон поднесени с пържени филийки

Пържени яйца на очи с бекон поднесени с пържени филийки

Изважда се и се оставя да се отцеди на кухненска хартия, а на негово място се сипва малко зехтин и се запържват яйцата на очи.
Рецепта Пълнени яйца с майонеза, чесън, магданоз и подправки

Пълнени яйца с майонеза, чесън, магданоз и подправки

Половинките яйца се напълват с шприц с така приготвената смес.
Рецепта Разядка пастет с яйца, пушена скумрия, кисели краставички и майонеза

Разядка пастет с яйца, пушена скумрия, кисели краставички и майонеза

Разядката се подправя със сол, черен пипер, майонеза и кисело мляко.
Рецепта Бъркани яйца по гръцки с домати, сирене, чесън и риган

Бъркани яйца по гръцки с домати, сирене, чесън и риган

Добавят се зехтинът и накълцаният чесън и се запържва за около минути Добавят се настърганите домати и се готвят, докато цялата вода от доматите се изпари - около 10 минути.
Рецепта Пирог с яйца и броколи

Пирог с яйца и броколи

Двете се смесват с жълтъка, солта и водата.
Рецепта Коктейлни хапки - пълнени яйца с риба тон

Коктейлни хапки - пълнени яйца с риба тон

Прибавят се към рибата и сместа се овкусява с майонеза, лимонов сок, черен пипер и сол.
Рецепта Шакшука (миш маш) с домати, чушки и лук

Шакшука (миш маш) с домати, чушки и лук

Нарязаните лук и чушки се задушават в загрята мазнина, като се бъркат непрекъснато.
Рецепта Бъркани пържени яйца с червени чушки, сирене и лук

Бъркани пържени яйца с червени чушки, сирене и лук

След това към тях се добавят яйцата и натрошеното сирене и се бърка, докато ястието стане готово.
Рецепта Яйчени хапки - пълнени яйца с майонеза и кисели краставички

Яйчени хапки - пълнени яйца с майонеза и кисели краставички

С помощта на малка лъжица или пош сместа се напълва в белтъчените половинки.
Рецепта Крем карамел с лимонов сок за десерт (ВИДЕО) - лесна и вкусна домашна рецепта с яйца Багрянка

Крем карамел с лимонов сок за десерт (ВИДЕО) - лесна и вкусна домашна рецепта с яйца Багрянка

За най-добри резултати екипът на "1001 рецепти" препоръчва български
Рецепта Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Сиренето маскарпоне, каперсите и жълтъците се пасират в блендер.
Рецепта Забулени яйца на тиган със задушен спанак, сирене и яйца Багрянка

Забулени яйца на тиган със задушен спанак, сирене и яйца Багрянка

Една от тънкостите при приготвянето на тази традиционна, лесна и здравословна рецепта е изборът на пресни яйца.
Рецепта Картофи огретен с бекон, кашкавал и яйца на тиган

Картофи огретен с бекон, кашкавал и яйца на тиган

Беконът се нарязва на тънки на дребни кубчета и се запържва в загрят тиган.
Рецепта Летен и свеж градинарски омлет на тиган с яйца, гриловани тиквички и картофи

Летен и свеж градинарски омлет на тиган с яйца, гриловани тиквички и картофи

Изпича се на гтил тиган с малко олио, докато всеки слайс е напълно сготвен.
Рецепта Яйца с домати, лук, сирене и магданоз на фурна

Яйца с домати, лук, сирене и магданоз на фурна

Прибавят се обелените и нарязани на едро домати.
Рецепта Сочна торта Наполеон с домашни кори, яйчен ванилен крем и лешници

Сочна торта Наполеон с домашни кори, яйчен ванилен крем и лешници

Пресятото брашно се смесва с мекото масло в дълбока купа и се бърка, докато брашното стане на трохи.
Рецепта Забулени яйца по мексикански с боб, царевица и доматен сос

Забулени яйца по мексикански с боб, царевица и доматен сос

Зелената чушка и магданозът се нарязват наситно и заедно с подправките се добавят към доматите.
Рецепта Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Малко преди да е готов се поръсва с настърган кашкавал и се връща обратно във фурната, докато кашкавалът се разтопи.
Рецепта Бъркани яйца по азиатски със соев сос и черен сусам

Бъркани яйца по азиатски със соев сос и черен сусам

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
Рецепта Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон

Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон

За да се приготви този вкусен гъбен пирог с бекон, най-напред брашното се пресява, а твърдото масло се нарязва на парченца.
Рецепта Салата айсберг с варени яйца, моркви и риган

Салата айсберг с варени яйца, моркви и риган

Върху тях се разпределят срязани на четвъртинки чери домати и салатата се декорира с разрязани твърдо сварени яйца.
Рецепта Пълнени чушки с пуешко месо, яйца и спанак

Пълнени чушки с пуешко месо, яйца и спанак

Пълнят се с приготвените бъркани яйца и се поръсват с настърган кашкавал.
Рецепта Запеканка от тиквички, чесън, яйца, кашкавал, заквасена сметана и сос Бешамел на фурна

Запеканка от тиквички, чесън, яйца, кашкавал, заквасена сметана и сос Бешамел на фурна

Прибавя се прясното мляко и сместа се разбърква добре, за да не се получат бучки.
Рецепта Печен мек цитрусов сладкиш / пудинг на фурна

Печен мек цитрусов сладкиш / пудинг на фурна

Пълни се до половината с гореща вода.
Рецепта Авокадо тост сандвич с яйце, маслинова паста и кориандър

Авокадо тост сандвич с яйце, маслинова паста и кориандър

Авокадото се почиства и се нарязват на филийки.
Рецепта Яйчена тортиля с тиквички, картоф и лук на тиган

Яйчена тортиля с тиквички, картоф и лук на тиган

Картофът, тиквичката и лукът се почистват и се нарязват на дребно.
Рецепта Сандвичи с шунка и яйца Бенедикт

Сандвичи с шунка и яйца Бенедикт

Жълтъците трябва да се бъркат постоянно, за да не се пресекат.
Рецепта Омлет с гъби, рукола и сирене Бри

Омлет с гъби, рукола и сирене Бри

По същия начин се приготвят и останалите три омлета.
Рецепта Фритата с аспержи, песто, пармезан и сирене бурата

Фритата с аспержи, песто, пармезан и сирене бурата

Фритата се прехвърля в чиния и сиренето бурата се слага в центъра.
Рецепта Фритата с гъби, спанак и домати на фурна

Фритата с гъби, спанак и домати на фурна

Изсипват се яйцата и се разпределят запържените гъби, домати и спанак.
Рецепта Сандвич / бургер с хрупкава бяла риба на фурна и сос с авокадо

Сандвич / бургер с хрупкава бяла риба на фурна и сос с авокадо

Питките се разрязват на половинки и леко се затоплят във фурната.
Рецепта Забулени яйца по Бенедиктински с пушена сьомга сос Холандез

Забулени яйца по Бенедиктински с пушена сьомга сос Холандез

На тънка струя и при непрекъснато бъркане се добавят сока на лимоните и разтопеното масло.
Рецепта Пълнени (фаршировани) варени яйца с козе сирене, чесън и магданоз

Пълнени (фаршировани) варени яйца с козе сирене, чесън и магданоз

Козето сирене се настъргва и се смесва със сварените жълтъци.
Рецепта Варени яйца пълнени (фаршировани) със скариди и сос от спанак, горчица и заквасена сметана

Варени яйца пълнени (фаршировани) със скариди и сос от спанак, горчица и заквасена сметана

Сместа се пасира до хомогенност и половинките белтъци се пълнят с нея.
Рецепта Фаршировани яйца пълнени с майонеза и горчица

Фаршировани яйца пълнени с майонеза и горчица

Жълтъците им се пускат в блендер, заедно с майонезата, горчицата и подправките.
Рецепта Сандвичи с гуакамоле и яйца на очи

Сандвичи с гуакамоле и яйца на очи

Авокадото се намачква и се подправя със сол и черен пипер.
Рецепта Пържени яйца на очи – класическа рецепта

Пържени яйца на очи – класическа рецепта

Пържат се на умерен огън, докато жълтъкът се забули леко от побелелия белтък.
Рецепта Класическа лесни и бързи пържени яйца на очи

Класическа лесни и бързи пържени яйца на очи

В тиган със загрято олио се изпържват яйцата, докато белтъка побелее.
Рецепта Ямболски очи (яйца на очи с картофи и кашкавал)

Ямболски очи (яйца на очи с картофи и кашкавал)

Картофите се сваряват, обелват и пасират.
Рецепта Грузински питки със сирене и яйца на очи

Грузински питки със сирене и яйца на очи

Налива се водата и се прибавят разтопеното масло и прясното мляко.
Рецепта Сандвичи с яйчена салата с авокадо

Сандвичи с яйчена салата с авокадо

Авокадото се почиства и се пасира, за да стане на пюре.
Рецепта Лесен киш с броколи и сирене чедър с готова кора / блат

Лесен киш с броколи и сирене чедър с готова кора / блат

Добавят се настърганото сирене, чесън, риган, сол и черен пипер.
Рецепта Панирани лучени кръгчета KFC – оригинална рецепта

Панирани лучени кръгчета KFC – оригинална рецепта

В отделна купа се слага около 80 грама брашно и последна купа се пълни с галета.
Рецепта Бурито за закуска с бъркани яйца със сирене, маслини, авокадо и домати

Бурито за закуска с бъркани яйца със сирене, маслини, авокадо и домати

Изсипват се в загретия тиган и температурата на котлона се намалява.
Рецепта Бърза и вкусна запеканка от кренвирши с кашкавал и яйца на фурна

Бърза и вкусна запеканка от кренвирши с кашкавал и яйца на фурна

Нареждат се изправени в огнеупорен съд, покриват се с парченца масло и се поръсват с подправките и настъргания на едрото ренде кашкавал.
Рецепта Пълнени варени яйца с авокадо, чесън, чили и бекон

Пълнени варени яйца с авокадо, чесън, чили и бекон

Жълтъците им се прехвърлят в купа и се намачкват.
Рецепта Фритата с аспержи и чери домати на фурна

Фритата с аспержи и чери домати на фурна

След около 5 минути се слагат разполовените чери домати.
Рецепта Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо

Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо

Счуканите скилидки чесън се разбиват с жълтъка и зехтина в миксера.
Рецепта Фритата с грах и аспержи на фурна

Фритата с грах и аспержи на фурна

В дълбок тиган, подходящ за печене и на фурна, се загрява зехтин.
Рецепта Фритата с картофи, яйца и броколи

Фритата с картофи, яйца и броколи

Готовата фритата се нарязва на парчета и се поднася.
Рецепта Фритата с картофи, сирене, яйца и зелени и червени чушки

Фритата с картофи, сирене, яйца и зелени и червени чушки

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета.
Рецепта Фритата с картофи, яйца и извара

Фритата с картофи, яйца и извара

Картофената смес се разпределя тигана и се полива с яйцата.
Рецепта Яйчен десерт със сметана и орехи

Яйчен десерт със сметана и орехи

Жълтъците се отделят от белтъците.
Рецепта Забулени яйца с кисело мляко, масло и чесън

Забулени яйца с кисело мляко, масло и чесън

Киселото мляко се разбърква с чесън на прах, след което се прецежда през фина цедка и се оставя в хладилника.
Рецепта Омлет с прясно мляко, домати и бекон

Омлет с прясно мляко, домати и бекон

Добавят се доматите, похлупва се и се оставя да къкри около 15 минути.
Рецепта Нисковъглехидратни поширани яйца със спанак, домати и кедрови ядки

Нисковъглехидратни поширани яйца със спанак, домати и кедрови ядки

След това се оставят настрана В голям дълбок тиган се загрява зехтин и спанакът се задушава.
Рецепта Нисковъглехидратен омлет със сирене котидж, чери домати и босилек

Нисковъглехидратен омлет със сирене котидж, чери домати и босилек

В тиган се загрява малко мазнина и от сместа се изсипва една част, така че да се оформи тънък омлет.
Рецепта Зеленчуков микс с яйца и мариновани гъби от консерва на тиган

Зеленчуков микс с яйца и мариновани гъби от консерва на тиган

Към зеленчуците се добавя миксът Bonduelle Spring Mix и се слага капак на тигана, за да се задуши ястието.
Рецепта Хлебен пудинг / запеканка с фурми, стафиди и бадеми

Хлебен пудинг / запеканка с фурми, стафиди и бадеми

Отгоре се нарязва маслото и се слага във фурната на 180 градуса за 30 минути.
Рецепта Сандвичи / тост с авокадо и пържено яйце за закуска

Сандвичи / тост с авокадо и пържено яйце за закуска

Сандвичите завършват с пържено яйце и се поднасят.
Рецепта Сандвичи с пържено яйце, бейби спанак и авокадо за закуска

Сандвичи с пържено яйце, бейби спанак и авокадо за закуска

Поръсват се с лимонов сок, сол и черен пипер и на всяка филийка се слага по 1 пържено яйце.
Рецепта Сандвичи за закуска с поширано яйце, авокадо, домат и сос Холандез

Сандвичи за закуска с поширано яйце, авокадо, домат и сос Холандез

В метална купа се чукват жълтъците и се подправят с лимонов сок и 1 с.
Рецепта Сандвич за закуска с поширано яйце, авокадо, бекон и домати

Сандвич за закуска с поширано яйце, авокадо, бекон и домати

След това се добавят слайсове бекон и няколко резена домат.
Рецепта Сандвичи с пастет от авокадо, яйца на очи и пресен лук

Сандвичи с пастет от авокадо, яйца на очи и пресен лук

Авокадото се обелва и се намачква в купичка.
Рецепта Омлет с тиквички, кашкавал и чесън

Омлет с тиквички, кашкавал и чесън

Половината от сместа се изсипва в намазнен и загрят тиган.
Рецепта Фритата / омлет с гъби печурки, кашкавал и пресен зелен лук

Фритата / омлет с гъби печурки, кашкавал и пресен зелен лук

Малко преди да е готова фритатата се поръсва с настърган кашкавал.
Рецепта Японска майонеза със соево олио и уасаби

Японска майонеза със соево олио и уасаби

Пасаторът бавно се изтегля нагоре и по този начин се работи с плавни движения, докато майонезата се сгъсти.
Рецепта Ориз със зеленчуци по китайски с яйце и соев сос

Ориз със зеленчуци по китайски с яйце и соев сос

Добавя се и оризът и ястието се разбърква.
Рецепта Яйца по панагюрски с кисело мляко, чесън и червен пипер

Яйца по панагюрски с кисело мляко, чесън и червен пипер

Киселото мляко се разбива с чесъна, посолява се и сместа се разпределя в чиниите.
Рецепта Бъркани яйца по турски с лук, чушки и домати

Бъркани яйца по турски с лук, чушки и домати

Ястието се бърка около 3-4 минути до готовност.
Рецепта Доматена тортиля

Доматена тортиля

Отгоре се излива яйчената смес и се поръсва с настъргания ементал.
Рецепта Домашна майонеза по провансалски

Домашна майонеза по провансалски

Към готовата майонеза се добавят риган и мащерка и се разбъркват.
Рецепта Лесна домашна майонеза в буркан

Лесна домашна майонеза в буркан

По този начин се разбива майонезата до желаната гъстота.
Рецепта Мини солени тарталети с лук, сметана, сирене чедър и копър

Мини солени тарталети с лук, сметана, сирене чедър и копър

Пекат се в загрята фурна на 175 градуса за около 20-25 минути.
Рецепта Празнично руло от телешка и пилешка кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Празнично руло от телешка и пилешка кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Поставят се твърдосварените яйца и се покриват с останалата кайма.
Рецепта Закуска от солени кошнички от филийки с бекон и яйца на фурна (във форми за мъфини)

Закуска от солени кошнички от филийки с бекон и яйца на фурна (във форми за мъфини)

Подправят се със сол и черен пипер на вкус и се връщат във фурната да се запекат, докато белтъците стегнат за около 15-20 минути.
Рецепта Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Карфиолът се слага в блендер със заделеното мляко и се пасира.
Рецепта Запечени картофи на фурна с прясно сирене, яйца и сирене пармезан

Запечени картофи на фурна с прясно сирене, яйца и сирене пармезан

Към тях се добавя натрошеното прясно сирене, а също и настърганият пармезан.
Рецепта Шакшука с пикантна наденица чоризо и сирене в чугунен тиган на фурна

Шакшука с пикантна наденица чоризо и сирене в чугунен тиган на фурна

Слагат се нарязаните домати от консерва и доматеният сос.
Рецепта Яйчен пунш с ванилия и канела

Яйчен пунш с ванилия и канела

В купа се смесват жълтъците и захарта.
Рецепта Печен рататуй с яйца, чушки, тиквички и домати от консерва на фурна

Печен рататуй с яйца, чушки, тиквички и домати от консерва на фурна

В съда се добавя останалият зехтин и се запържва нарязаният на ситно лук за 3-4 минути.
Рецепта Яйца на очи в гювечета върху картофено пюре, поръсени с кашкавал, по пирдопски на фурна

Яйца на очи в гювечета върху картофено пюре, поръсени с кашкавал, по пирдопски на фурна

Почистените и измити в студена вода картофи се сваряват, обелват и пресоват.
Рецепта Печени яйца със сирене по тракийски на фурна

Печени яйца със сирене по тракийски на фурна

Поръсва се с натрошеното сирене, с разтопеното краве масло и със смления черен пипер.
Рецепта Запеканка с картофи, яйца, печени чушки, кашкавал и пилешки кренвирши

Запеканка с картофи, яйца, печени чушки, кашкавал и пилешки кренвирши

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кръгчета.
Рецепта Запеканка с хляб, яйца, домати от консерва (доматен сос) и печени чушки

Запеканка с хляб, яйца, домати от консерва (доматен сос) и печени чушки

Полипват се с разтопеното масло и върху тях се разпределя доматения сос.
Рецепта Яйчено пате (пастет)

Яйчено пате (пастет)

Белтъците се нарязват на ситно, а жълтъците се намачкват.
Рецепта Яйца по бразилски с бекон

Яйца по бразилски с бекон

Готовите франзелки се сервират, поръсени със запържения бекон.
Рецепта Яйца Фаберже - пълнени желирани яйца с шунка, грах, моркови и подправки

Яйца Фаберже - пълнени желирани яйца с шунка, грах, моркови и подправки

Шунката се нарязва на кубчета и се смесва с отцедените царевица и грах, както и с нарязания на кубчета сварен морков.
Рецепта Виенски яйчен пудинг с какао лешници и стафиди

Виенски яйчен пудинг с какао лешници и стафиди

Към нея се добавят и разбитите на пяна белтъци и всичко внимателно се разбърква.
Рецепта Варени яйца с пикантен сос с горчица

Варени яйца с пикантен сос с горчица

За соса: лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото до златисто.
Рецепта Яйчено суфле с топено сирене, заквасена сметана и кашкавал

Яйчено суфле с топено сирене, заквасена сметана и кашкавал

Украсяват се с резен домат и листенце босилек.
Рецепта Пържени яйчени кюфтета с грис, зелен лук и копър

Пържени яйчени кюфтета с грис, зелен лук и копър

С мокри ръце се оформят кюфтета и се запържват от двете страни до зачервяване.
Рецепта Запеканка с броколи, бекон, яйца, сметана и сирене чедър на фурна

Запеканка с броколи, бекон, яйца, сметана и сирене чедър на фурна

Сиренето чедър се настъргва на едрото ренде.
Рецепта Оризов пудинг с крем от яйца и мляко и заливка от крем карамел

Оризов пудинг с крем от яйца и мляко и заливка от крем карамел

В края на варенето се добавят стафидите и настърганата кора на лимона.
Рецепта Печени яйца с пресен лук, сирене, мляко и галета на фурна

Печени яйца с пресен лук, сирене, мляко и галета на фурна

Прибавя се настърганото сирене, галетата и мащерката.
Рецепта Яйчен крем с кисело мляко, яйца, царевично нишесте, желатин и конфитюр от портокалови корички

Яйчен крем с кисело мляко, яйца, царевично нишесте, желатин и конфитюр от портокалови корички

Внимателно, при постоянно бъркане на тънка струя се добавят към врящата смес.
Рецепта Яйца на очи върху спаначено пюре

Яйца на очи върху спаначено пюре

Брашното се запържва в загрято олио до златисто.
Рецепта Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

Поръсват се с накълцан целен лук и салатата се полива с майонезата.
Рецепта Забулени яйца с картофено пюре с прясно мляко

Забулени яйца с картофено пюре с прясно мляко

Сервират се върху картофеното пюре, леко полети със запържено с червен пипер, масло.
Рецепта Бъркани яйца с домати и магданоз пържени на тиган

Бъркани яйца с домати и магданоз пържени на тиган

Сместа се бърка непрекъснато около 4-5 минути.
Рецепта Яйца на очи с лук, доматено пюре, червени чушки, чесън и магданоз

Яйца на очи с лук, доматено пюре, червени чушки, чесън и магданоз

Поставя се в подходящ съд и отгоре се нареждат изпържените яйца.
Рецепта Яйца с домати, магданоз и чесън печени на фурна

Яйца с домати, магданоз и чесън печени на фурна

Поръсват се с черен пипер и се пече в умерена фурна.
Рецепта Яйца с домати, лук, сирене и прясно мляко печени на фурна

Яйца с домати, лук, сирене и прясно мляко печени на фурна

Прибавят се обелените и нарязани домати, ситно нарязаният магданоз и сиренето.
Рецепта Традиционна американска закуска от омлет със сирене гауда (или кашкавал), пържени настъргани картофи и препечени филийки

Традиционна американска закуска от омлет със сирене гауда (или кашкавал), пържени настъргани картофи и препечени филийки

Нарежда се закуската, като в чиния се слагат пържените картофи, филиите и яйцата, поръсени със сол и черен пипер на вкус.
Рецепта Запечени яйца със сирене бри и салам чоризо на фурна

Запечени яйца със сирене бри и салам чоризо на фурна

Сиренето бри се нарязва на триъгълници и си слага в чашката.
Рецепта Салата Мозайка с домати, краставици, варени яйца и печени червени чушки

Салата Мозайка с домати, краставици, варени яйца и печени червени чушки

Доматите, краставиците и предварително опечените чушки се нарязват на ситни кубчета.
Рецепта Омлет миш маш с картофи, броколи и карфиол

Омлет миш маш с картофи, броколи и карфиол

В тиган се загрява малко зехтин.
Рецепта Ванилов яйчен сладкиш с пудра захар и прясно мляко

Ванилов яйчен сладкиш с пудра захар и прясно мляко

Внимателно се взима около 1/3 от белтъците и се разбърва в другата смес.
Рецепта Омлет с овесени ядки

Омлет с овесени ядки

Омлетът се запържва и от двете страни до златист загар.
Рецепта Омлет със сирене и шпеков салам

Омлет със сирене и шпеков салам

Сместа се изсипва в намазнен и загрят тиган.
Рецепта Суши омлет в кори нори от водорасли

Суши омлет в кори нори от водорасли

Омлетът се слага в бамбукова подложка и се навива.
Рецепта Сирене по шопски в тава на фурна с домати от консерва и праз лук

Сирене по шопски в тава на фурна с домати от консерва и праз лук

Прехвърля се на едната страна и се слагат нарязаните плочки сирене.
Рецепта Сандвичи принцеси с кайма, яйце и кисели краставички

Сандвичи принцеси с кайма, яйце и кисели краставички

Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до готовност на принцесите.
Рецепта Панагюрски подлучени яйца с кисело мляко

Панагюрски подлучени яйца с кисело мляко

Киселото мляко се разбърква със стрития чесън.
Рецепта Панагюрски парени яйца със сирене

Панагюрски парени яйца със сирене

Яйцата се готвят едно по едно във врящата вода, като се оставят с рохък жълтък.
Рецепта Вегетариански гювечета с кашкавал, кисели краставички, кисело мляко и яйца

Вегетариански гювечета с кашкавал, кисели краставички, кисело мляко и яйца

Кашкавалът се нарязва в отделен съд на кубчета, които се овалват в брашното.
Рецепта Яйца на очи с кашкавал и копър

Яйца на очи с кашкавал и копър

Поръсват се с нарязания на кубчета кашкавал.
Рецепта Яйчена салата с чесън, сметана, кисели краставички и магданоз

Яйчена салата с чесън, сметана, кисели краставички и магданоз

Готовата салата се поръсва с накълцаните копър и магданоз.
Рецепта Яйца с кашкавал, кисело мляко, чесън и зелена салата

Яйца с кашкавал, кисело мляко, чесън и зелена салата

Киселото мляко се разбърква със счукания чесън.
Рецепта Забулени яйца със сирене и червен пипер

Забулени яйца със сирене и червен пипер

Когато кипне, се чупват яйцата, посоляват се и се захлупват с капак, за да се забулят по-бързо.
Рецепта Вегетарианска яхния с яйца, зелен лук и подправки

Вегетарианска яхния с яйца, зелен лук и подправки

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнина с малко в тиган.
Рецепта Пържени яйца на очи с масло, тиквички, чесън и магданоз на тиган

Пържени яйца на очи с масло, тиквички, чесън и магданоз на тиган

Тиквичката се нарязва на кубчета и се изпържва на тих огън.
Рецепта Печени яйца с лук на фурна

Печени яйца с лук на фурна

вода и се вари няколко минути.
Рецепта Пълнени яйца с рулца от раци и майонеза

Пълнени яйца с рулца от раци и майонеза

Рулцата от раци се нарязват на ситно и се смесват с нарязаната на дребно краставица, майонезата и сол на вкус.
Рецепта Яйца на очи във вряща вода

Яйца на очи във вряща вода

От ниско се чукват яйцата и се оставя да поврат около седем минути.
Рецепта Доматена супа с пресечено яйце и фиде

Доматена супа с пресечено яйце и фиде

Супата се подправя с черен пипер, сол и босилек и се оставя да поври около 10 минути.
Рецепта Яйчен крем с ягоди и череши (с каймак)

Яйчен крем с ягоди и череши (с каймак)

Белтъците се разбиват на сняг и постепенно се добавя към каймата.
Рецепта Лесен зеленчуков омлет във филия

Лесен зеленчуков омлет във филия

Корите на хляба се слагат загретия тиган.
Рецепта Бъркани яйца с гъби печурки, пресен лук и подправки

Бъркани яйца с гъби печурки, пресен лук и подправки

Гъбите се нарязват на ивици и се запържват в маслото.
Рецепта Суфле с праз лук, яйца, сметана, сирене, кашкавал и бекон

Суфле с праз лук, яйца, сметана, сирене, кашкавал и бекон

Празът се разбърква с нарязаният бекон, черен пипер и сол на вкус.
Рецепта Шоколадови великденски яйца с пълнеж от шоколадов мус

Шоколадови великденски яйца с пълнеж от шоколадов мус

Това е един много лесен и бърз десерт, който наистина може да впечатли гостите ви на Великден.
Рецепта Яйца с домати, лук, сирене и магданоз на фурна

Яйца с домати, лук, сирене и магданоз на фурна

Залива се с разбитите с брашното и прясното мляко яйца.
Рецепта Яйца с домати, риба тон и ароматни подправки

Яйца с домати, риба тон и ароматни подправки

В сместа се оформят две дупки и в тях се чукват яйцата .
Рецепта Омлет с шунка на хапки

Омлет с шунка на хапки

Яйцата Багрянка се чукват в прясното мляко и се разбиват.
Рецепта Гнезда от тиквички с яйца и пармезан на фурна

Гнезда от тиквички с яйца и пармезан на фурна

От тиквичките се оформят гнезда и в центъра на всяко се чуква по едно яйце.
Рецепта Киш с карамелизиран лук и плънка със сирена

Киш с карамелизиран лук и плънка със сирена

Докато кората се пече, разбийте яйцата и сметаната.
Още