Оризов пудинг с крем от яйца и мляко и заливка от крем карамел

Оризов пудинг с крем от яйца и мляко и заливка от крем карамел - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г ориз
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 150 г захар
  • 100 г стафиди
  • 1 ч.л. лимонова кора
  • 6 жълтъка
  • 150 г захар
  • 1 л. прясно мляко
  • 1 пакетче ванилия

Рецепта:

В тенджера се слагат прясното мляко, половината от захарта и ориза. Сваряват се на слаб огън. В края на варенето се добавят стафидите и настърганата кора на лимона. Сместа се изсипва във форма за печене.

Останалата захар се карамелизира и с нея се полива оризът.

Слага се във фурна и се пече за 20 минути.

Междувременно се приготвя яйчния крем, като за целта млякото и захарта се кипват. Жълтъците се разбиват с малко от затопленото прясно мляко и се добавят на тънка струйка към крема. Щом той се сгъсти се добавя ванилията и се разбърква.

Когато оризовият пудинг се изпече, се прехвърля в чиния за торта и се залива с приготвения яйчен крем.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 557 г
Калории 868 кал
Белтъчини 21 г
Мазнини 21 г
Въглехидрати 152 г
Холестерол 380 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: