Прибавят се при непрекъснато разбиване жълтъците (един по един), предварително маринованите в коняка стафиди, сладкото от портокалови кори, брашното, пресято с бакпулвера, и прясното мляко.
Пекарната се включва и след издаване на звуковия сигнал за добавяне на допълнителни съставки се слагат стафидите (приблизително след 10-15 минути от стартиране на програмата за кекс).
След това към него се добавя постепенно половината вода и щом оризът я поеме, се прибавят счуканите орехи и киснатите във вряла вода и отцедени от нея стафиди .
Начуканите орехи и предварително накиснатите в гореща вода и отцедени от нея стафиди се посипват равномерно върху правоъгълниците и те се завиват старателно на руло.
След сигнал за добавяне на допълнителни продукти (или ако няма такъв, след 10 минути) се добавят стафидите и сушените кайсии , нарязани на ситни кубчета.
Пълнежа за кроасаните се приготвя като в купа се смесват почистените и настъргани на едрото ренде ябълки , смлените лешници , стафидите , захарта , сметаната и канелата .