Ореховите ядки са полезни с богатото си съдържание на мазнини, белтъчини и минерални вещества. Смята се, че ядките на 20 ореха могат да задоволят дневната ни нужда от мазнини, а също и 1/6 от необходимите ни белтъчни вещества. Сухите орехи са по-трудно смилаеми от пресните и понякога дразнят лигавицата на устата, езика и глътката. Препечни орехите губят тези отрицателни свойства, но съдържанието на витамин С в тях намалява.
Хора с наднормено тегло или стремящи се към намаляване на мазнините в организма, трябва да ограничават приема на орехови ядки, защото те съдържат много мазнини. В същото време обаче, те са ценен източник на енергия и подсилват организма, поради което се препоръчват на хора, възстановяващи се след тежки заболявания, а също и на умствено преуморени лица. Полезни са за болни от анемия и туберколоза. Въглехидратите им се понасят добре от болни от захарен диабет, а ореховото масло спомага при лечение на стеросклероза и високо кръвно налягане, поради наличието на важни липотропни вещества и ненаситени мастни киселини.
1545 резултата
133 ккал. 13г въглехидрати, 2г протеини и 8г мазнини
40% / 8% / 54%
Белтъците (3 бр) се разбиват и към тях внимателно се прибавят захарта (300 г) и ситно смлените...
