Орехов сладкиш / кекс Агнеса (Агнес)

Продукти:
- 200 г краве масло
- 2 ч.ч. пудра захар
- кората на 1 лимон
- 1 ч.ч. орехи
- 1 ч.ч. брашно
- 4 белтъка
- 4 жълтъка
- 2 пакетчета ванилия
Рецепта:
Маслото се оставя предварително на стайна температура, така че да омекне. Разбива се заедно с половината количество пудра захар, настърганата лимонова кора и смлените орехи. Добавя се брашното и всичко се разбърква. Белтъците се разбиват на сняг, добавят се към сместа и се бърка с шпатула или дървена лъжица, за да не спаднат.
Готовата смес се изсипва в предварително намаслена и набрашнена тава. Пече се в 170 градусова фурна, докато стане златист. При готовност сладкиша се изважда и се оставя леко да почине. През това време жълтъците се разбиват с останалата пудра захар и ванилията. Докато сладкишът Агнес е още топъл, глазурата от жълтъци се разнася равномерно по повърхността му. Сервира се щом изстине, и глазурата се втърди.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 148 г | |
Калории | 673 кал | |
Въглехидрати | 60 г | 35% |
Мазнини | 45 г | 59% |
Белтъчини | 12 г | 7% |
Холестерол | 257 мг |