По-общо:

Най–често става въпрос за кравето масло. То е млечен продукт, направен от прясна или ферментирала сметана или директно от мляко. Състои се от млечни мазнини, оградени с малки капки, съставени най–вече от вода и млечни протеини. Разбира се, масло може да се направи и от млякото на други животни, като например овце, кози, биволи и т. н.. При стопяване водата от маслото се отделя и то се превръща в рафинирано или така нареченото „чисто масло”, което се състои почти изцяло от мазнина.

Цветът на маслото зависи от сметаната (млякото), използвани за производството, и понякога се коригира чрез готварски оцветители. Най–често маслото бива бледожълто, но може да варира от яркожълто до почти бяло. В кулинарията се използва за мазане, печене, приготвяне на сосове, пържене и др.. Терминът „масло” се използва и в имената на продукти от растителен произход – кокосово масло, фъстъчено масло, орехово масло, слънчогледово масло и други.

Рецепти с краве масло

4916 резултата

Ароматно масло с чесън, мащерка, чубрица и розмарин

Ароматно масло с чесън, мащерка, чубрица и розмарин - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

361 ккал. 0г въглехидрати, 0г протеини и 40г мазнини
1% / 1% / 99%

Рецепта:

Розмаринът и чубрицата се нарязват на ситно, а мащерката се раздробява то клонките....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Домашно ароматно масло с магданоз и червена чушка

Домашно ароматно масло с магданоз и червена чушка

Маслото се намачква с продуктите и се подправя с черен пипер и сол на вкус.
Рецепта Домашно ароматно масло с мента и розмарин

Домашно ароматно масло с мента и розмарин

Продуктите се разбъркват с намачкваното масло.
Рецепта Домашно ароматно масло с чесън и магданоз

Домашно ароматно масло с чесън и магданоз

Маслото се намачква с накълцаният магданоз и лимонов сок.
Рецепта Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

Те се намазват с разтопен масло и отново се оставят да втасат за около 15 минути или докато удвоят обема си.
Рецепта Чесново масло с магданоз – за препечи филийки и франзели

Чесново масло с магданоз – за препечи филийки и франзели

Маслото се подправя със сол на вкус и по желание се добавят други подправки.
Рецепта Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Трябва да се внимава купата да няма контакт с водата, за да не станат яйцата на омлет.
Рецепта Домашно ароматно масло с мащерка

Домашно ароматно масло с мащерка

Ароматното масло се подправя със сол и черен пипер и отново се разбърква добре, докато се смеси с билките.
Рецепта Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Лимоновият сок се смесва с накълцания чесън, куркумата, черният пипер и солта....Когато скаридите са почти готови, тоест след броени минути, се добавя и лимоновата марината.
Рецепта Домашни слепени маслени линцерови сладки / бисквитки с мармалад от череши  и пудра захар

Домашни слепени маслени линцерови сладки / бисквитки с мармалад от череши и пудра захар

Брашното се изсипва в дълбок съд и към него се добавя натрошеното на парчета твърдо масло.
Рецепта Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Супата се подправя със сол и черен пипер и се поднася гореща, поръсена със ситно нарязан пресен копър и препечени кубчета хляб.
Рецепта Домашни коледни сладки с канела и украса от белтък и пудра захар

Домашни коледни сладки с канела и украса от белтък и пудра захар

Добавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто.
Рецепта Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

От брашното и прясното мляко се приготвя еднородна смес, която се прибавя към готовата супа.
Рецепта Пухкав маслен кекс / сладкиш със сушени череши и масло без мляко

Пухкав маслен кекс / сладкиш със сушени череши и масло без мляко

След това към тях постепенно и на малки порции се добавят яйцата, а след това предварително смесените и пресяти два пъти брашно, ванилия и бакпулвер.
Рецепта Лесни класически маслени сладки във форма на сърце за десерт за Свети Валентин

Лесни класически маслени сладки във форма на сърце за десерт за Свети Валентин

Добавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто.
Рецепта Пържени гъби манатарки в масло на тиган за предястие или гарнитура

Пържени гъби манатарки в масло на тиган за предястие или гарнитура

Гъбите манатарки се нарязват на ивици, задушават се за 5 минути в маслото и се овкусяват.
Рецепта Телешки език в масло

Телешки език в масло

Ако се използва тенджера под налягане, варенето продължава 45-50 минути.
Рецепта Слепени празнични линцерови коледни сладки с мармалад от кайсии

Слепени празнични линцерови коледни сладки с мармалад от кайсии

Добавят се пудрата захар, канелата и ванилията и от получената смес се прави тесто.
Рецепта Маслен кекс с бадеми без мляко

Маслен кекс с бадеми без мляко

Масленият кекс се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече около 25 минути.
Рецепта Бункис кетжаб - зелен фасул със соев сос, сусамово и фъстъчено масло

Бункис кетжаб - зелен фасул със соев сос, сусамово и фъстъчено масло

Сусамовото и фъстъченото масло се загряват в дълбок тиган с незалепващо покритие.
Рецепта Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Разтопява се маслото в тиган и се добавят картофите, захарта и портокаловата кора.
Рецепта Домашни сладки бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад

Домашни сладки бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад

В малка купа се смесват брашното и бакпулверът и се оставят настрани.
Рецепта Домашни бонбони / топчета / трюфели от бисквити, масло и какао

Домашни бонбони / топчета / трюфели от бисквити, масло и какао

След това се смесват с разтопеното масло, а после - с разтопения шоколад.
Рецепта Препечени хлебчета с фъстъчено масло и сладко

Препечени хлебчета с фъстъчено масло и сладко

Намазват се с фъстъчено масло и се поливат със сладко от боровинки с цели плодове.
Рецепта Печени пълнени гъби с масло, магданоз, чесън, козе сирене и орехи на фурна

Печени пълнени гъби с масло, магданоз, чесън, козе сирене и орехи на фурна

Овкусеното масло се сипва в чашките на гъбите, на които предварително са отстранени пънчетата.
Рецепта Кроасани (кифлички) със сирене и масло от готово бутер тесто

Кроасани (кифлички) със сирене и масло от готово бутер тесто

От бутер тестото се отрязват триъгълници, намазват се с разтопено масло и в основата на всеки се слага натрошено сирене.
Рецепта Задушени гъби печурки в масло на тиган

Задушени гъби печурки в масло на тиган

Овкусяват се със сол и се сервират като предястие или гарнитура на различни видове месо.
Рецепта Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрира.
Рецепта Телешки медальони в масло и бренди

Телешки медальони в масло и бренди

Овкусява се със сол и черен пипер.
Рецепта Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Смесва се с ореховите ядки и ситно нарязаните пънчета от гъбите.
Рецепта Разрязан хляб пълнен с моцарела и чесново масло подходящ за предястие

Разрязан хляб пълнен с моцарела и чесново масло подходящ за предястие

Хлябът се намазва с останалото масло и се увива в алуминиево фолио.
Рецепта Сандвичи със сладко и домашно фъстъчено масло

Сандвичи със сладко и домашно фъстъчено масло

След това към сместа се добавя мед и фъстъченото масло се разбърка добре.
Рецепта Десертен крем Шантили с фъстъчено масло, бял шоколад, сладкарска сметана и сладко от ягоди или малини в чаши

Десертен крем Шантили с фъстъчено масло, бял шоколад, сладкарска сметана и сладко от ягоди или малини в чаши

Сладкарската сметана се загрява на котлон и вътре се слага натрошеният бял шоколад.
Рецепта Домашен течен шоколад с авокадо, какао, кокосово масло, банан и стевия

Домашен течен шоколад с авокадо, какао, кокосово масло, банан и стевия

Парчетата авокадо се пасират с пасатор, добавят се кокосовото масло (трябва да е меко), обеленият и нарязан на парчета банан, какаото, ванилията и стевия по ваш вкус.
Рецепта Сладък сос от фъстъчено масло и кленов сироп за палачинки и десерти

Сладък сос от фъстъчено масло и кленов сироп за палачинки и десерти

Сосът се бърка, докато стане хомогенен и съставките се смесят добре.
Още