По-общо:

Най–често става въпрос за кравето масло. То е млечен продукт, направен от прясна или ферментирала сметана или директно от мляко. Състои се от млечни мазнини, оградени с малки капки, съставени най–вече от вода и млечни протеини. Разбира се, масло може да се направи и от млякото на други животни, като например овце, кози, биволи и т. н.. При стопяване водата от маслото се отделя и то се превръща в рафинирано или така нареченото „чисто масло”, което се състои почти изцяло от мазнина.

Цветът на маслото зависи от сметаната (млякото), използвани за производството, и понякога се коригира чрез готварски оцветители. Най–често маслото бива бледожълто, но може да варира от яркожълто до почти бяло. В кулинарията се използва за мазане, печене, приготвяне на сосове, пържене и др.. Терминът „масло” се използва и в имената на продукти от растителен произход – кокосово масло, фъстъчено масло, орехово масло, слънчогледово масло и други.

Рецепти с краве масло

5274 резултата

Ароматно масло с чесън, мащерка, чубрица и розмарин

Ароматно масло с чесън, мащерка, чубрица и розмарин - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

361 ккал. 0г въглехидрати, 0г протеини и 40г мазнини
1% / 1% / 99%

Рецепта:

Розмаринът и чубрицата се нарязват на ситно, а мащерката се раздробява то клонките....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Домашно ароматно масло с магданоз и червена чушка

Домашно ароматно масло с магданоз и червена чушка

Червената чушка се почиства от семето и се измива добре.
Рецепта Домашно ароматно масло с мента и розмарин

Домашно ароматно масло с мента и розмарин

Ароматното масло се прехвърля върху хартия и се оформя на руло.
Рецепта Домашно ароматно масло с чесън и магданоз

Домашно ароматно масло с чесън и магданоз

Добавя се стритият чесън и се подправя със сол и черен пипер.
Рецепта Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта, захарта и разтопеното масло.
Рецепта Чесново масло с магданоз – за препечи филийки и франзели

Чесново масло с магданоз – за препечи филийки и франзели

Маслото се подправя със сол на вкус и по желание се добавят други подправки.
Рецепта Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок

Трябва да се внимава купата да няма контакт с водата, за да не станат яйцата на омлет.
Рецепта Домашно ароматно масло с мащерка

Домашно ароматно масло с мащерка

Ароматното масло се подправя със сол и черен пипер и отново се разбърква добре, докато се смеси с билките.
Рецепта Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Лимоновият сок се смесва с накълцания чесън, куркумата, черният пипер и солта....Когато скаридите са почти готови, тоест след броени минути, се добавя и лимоновата марината.
Рецепта Домашни слепени маслени линцерови сладки / бисквитки с мармалад от череши  и пудра захар

Домашни слепени маслени линцерови сладки / бисквитки с мармалад от череши и пудра захар

Добавят се пудрата захар и ванилията и от получената смес се прави тесто.
Рецепта Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Картофена супа с крутони, копър и краве масло по селски

Супата се подправя със сол и черен пипер и се поднася гореща, поръсена със ситно нарязан пресен копър и препечени кубчета хляб.
Рецепта Домашни коледни  маслени сладки с канела и украса от белтък и пудра захар

Домашни коледни маслени сладки с канела и украса от белтък и пудра захар

Добавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто.
Рецепта Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

От брашното и прясното мляко се приготвя еднородна смес, която се прибавя към готовата супа.
Рецепта Пухкав маслен кекс / сладкиш със сушени череши и масло без мляко

Пухкав маслен кекс / сладкиш със сушени череши и масло без мляко

След това към тях постепенно и на малки порции се добавят яйцата, а след това предварително смесените и пресяти два пъти брашно, ванилия и бакпулвер.
Рецепта Лесни класически маслени сладки във форма на сърце за десерт за Свети Валентин

Лесни класически маслени сладки във форма на сърце за десерт за Свети Валентин

Продуктите се разбъркват с ръце, докато брашното поеме цялото масло.
Рецепта Пържени гъби манатарки в масло на тиган за предястие или гарнитура

Пържени гъби манатарки в масло на тиган за предястие или гарнитура

Гъбите манатарки се нарязват на ивици, задушават се за 5 минути в маслото и се овкусяват.
Рецепта Телешки език в масло

Телешки език в масло

Ако се използва тенджера под налягане, варенето продължава 45-50 минути.
Рецепта Слепени празнични линцерови коледни сладки с мармалад от кайсии

Слепени празнични линцерови коледни сладки с мармалад от кайсии

Брашното се изсипва в дълбок съд и към него се добавя натрошеното на парчета твърдо масло.
Рецепта Маслен кекс с бадеми без мляко

Маслен кекс с бадеми без мляко

Масленият кекс се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече около 25 минути.
Рецепта Бункис кетжаб - зелен фасул със соев сос, сусамово и фъстъчено масло

Бункис кетжаб - зелен фасул със соев сос, сусамово и фъстъчено масло

Сусамовото и фъстъченото масло се загряват в дълбок тиган с незалепващо покритие.
Рецепта Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Разтопява се маслото в тиган и се добавят картофите, захарта и портокаловата кора.
Рецепта Домашни сладки бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад

Домашни сладки бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад

В малка купа се смесват брашното и бакпулверът и се оставят настрани.
Рецепта Домашни бонбони / топчета / трюфели от бисквити, масло и какао

Домашни бонбони / топчета / трюфели от бисквити, масло и какао

След това се смесват с разтопеното масло, а после - с разтопения шоколад.
Рецепта Препечени хлебчета с фъстъчено масло и сладко

Препечени хлебчета с фъстъчено масло и сладко

Намазват се с фъстъчено масло и се поливат със сладко от боровинки с цели плодове.
Рецепта Печени пълнени гъби с масло, магданоз, чесън, козе сирене и орехи на фурна

Печени пълнени гъби с масло, магданоз, чесън, козе сирене и орехи на фурна

Овкусеното масло се сипва в чашките на гъбите, на които предварително са отстранени пънчетата.
Рецепта Кроасани (кифлички) със сирене и масло от готово бутер тесто

Кроасани (кифлички) със сирене и масло от готово бутер тесто

От бутер тестото се отрязват триъгълници, намазват се с разтопено масло и в основата на всеки се слага натрошено сирене.
Рецепта Задушени гъби печурки в масло на тиган

Задушени гъби печурки в масло на тиган

Овкусяват се със сол и се сервират като предястие или гарнитура на различни видове месо.
Рецепта Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрира.
Рецепта Телешки медальони в масло и бренди

Телешки медальони в масло и бренди

Овкусява се със сол и черен пипер.
Рецепта Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Гъбите се намазват с масло и се пълнят с получената смес.
Рецепта Разрязан хляб пълнен с моцарела и чесново масло подходящ за предястие

Разрязан хляб пълнен с моцарела и чесново масло подходящ за предястие

Сервира се веднага и така всеки гост може да си дърпа по парченце хляб, напоен с ароматно масло и разтопено сирене.
Рецепта Сандвичи със сладко и домашно фъстъчено масло

Сандвичи със сладко и домашно фъстъчено масло

Върху половината филийки хляб се намазва от фъстъченото масло, а върху останалите – сладко от ягоди (или друго по избор).
Рецепта Десертен крем Шантили с фъстъчено масло, бял шоколад, сладкарска сметана и сладко от ягоди или малини в чаши

Десертен крем Шантили с фъстъчено масло, бял шоколад, сладкарска сметана и сладко от ягоди или малини в чаши

Сладкарската сметана се загрява на котлон и вътре се слага натрошеният бял шоколад.
Рецепта Домашен течен шоколад с авокадо, какао, кокосово масло, банан и стевия

Домашен течен шоколад с авокадо, какао, кокосово масло, банан и стевия

Парчетата авокадо се пасират с пасатор, добавят се кокосовото масло (трябва да е меко), обеленият и нарязан на парчета банан, какаото, ванилията и стевия по ваш вкус.
Рецепта Сладък сос от фъстъчено масло и кленов сироп за палачинки и десерти

Сладък сос от фъстъчено масло и кленов сироп за палачинки и десерти

Сосът се бърка, докато стане хомогенен и съставките се смесят добре.
Рецепта Домашно ароматно чесново масло за мазане

Домашно ароматно чесново масло за мазане

Маслото се оставя да омекне на стайна температура и леко се разбива.
Рецепта Домашен сладък крем за мазане с фъстъчено масло

Домашен сладък крем за мазане с фъстъчено масло

Всичко се пасира до хомогенна смес.
Рецепта Кето пилешки гърди с вино марсала, гъби и масло на тиган

Кето пилешки гърди с вино марсала, гъби и масло на тиган

Пилешкият бульон се подправя със сол и черен пипер и се налива към ястието.
Рецепта Домашни какаови бисквити с масло

Домашни какаови бисквити с масло

Разбърква се заедно със захарта, докато се получи кремообразна смес.
Рецепта Веган бисквити (cookies) с нахут, фъстъчено масло и парченца шоколад

Веган бисквити (cookies) с нахут, фъстъчено масло и парченца шоколад

На няколко пъти сместа се събира и отново се блендира, за да се смели много добре нахутът и да няма едри парчета.
Рецепта Ванилова глазура за десерти с масло, сметана и пудра захар

Ванилова глазура за десерти с масло, сметана и пудра захар

Накрая се слага сметана и глазурата се разбърква.
Рецепта Цветна розова глазура за десерти с пудра захар и масло

Цветна розова глазура за десерти с пудра захар и масло

Глазурата се разбърква отново с миксера или вече с щпатула, докато цялата смес се оцвети хубаво.
Рецепта Парено тесто от брашно, водя, масло и яйца за еклери, толумбички, сладкиши

Парено тесто от брашно, водя, масло и яйца за еклери, толумбички, сладкиши

Когато сместа заври, се сваля от котлона и се изсипва цялото брашно.
Рецепта Сос за лазаня с брашно, масло, мляко, сметана и кашкавал

Сос за лазаня с брашно, масло, мляко, сметана и кашкавал

В маслото се запържват настърганите домати, добавя се брашното и след това прясното мляко и сметаната.
Рецепта Брускети с чесново масло и пармезан на фурна

Брускети с чесново масло и пармезан на фурна

Сложете маслото, чесъна и билките в блендер или кухненски робот.
Рецепта Печено пиле с ароматно масло с чесън, босилек и риган

Печено пиле с ароматно масло с чесън, босилек и риган

В купа се разбъркват разтопеното масло, риган, босилек, магданоза и накълцаният чесън.
Рецепта Ябълково масло в уред за бавно готвене

Ябълково масло в уред за бавно готвене

Когато ябълковото масло е готово да се разбърква и се разпределя в бурканчета.
Още