Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

Name: Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/2 кг брашно; 100 г масло; 1/4 опак. мая; 1/2 ч.л. сол; 200 вода; 1/2 ч.л. захар; 1 жълтък

Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло - снимка на рецептата

Продукти:

1/2 кг брашно
100 г масло
1/4 опак. мая
1/2 ч.л. сол
200 вода
1/2 ч.л. захар
1 жълтък

Рецепта:

Маята (1/4 опак.) се накисва в малко количество вода и се оставя да се разтвори.

Ако се използва прясна мая, необходимото количество е 10 г. Ако се използва суха - най-добре да се провери на опаковката за колко грама брашно е предвидена. За 500 г брашно, обикновено 6 г суха мая са достатъчни.

През това време брашното (1/2 кг) се пресява два пъти и се поставя в голяма тава. В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта (1/2 ч.л.), захарта (1/2 ч.л.) и разтопеното масло (100 г).

Накрая се добавят маята и останалата част от водата, като те се добавят на порции. От продуктите се омесва тесто, като месенето трае продължително, докато в тестото се образуват мехури.

След това тестото се оставя на топло да втаса. То е втасало успешно, щом удвои обема си. След това се разделя на парчета, от които се формят кръгли питки. Те се намазват с разтопен масло и отново се оставят да втасат за около 15 минути или докато удвоят обема си.

След това питките се намазват отгоре с разбит жълтък и се поставят във фурна с температура 180 градуса. Готови са след около половин час.

Готовите хлебчета се изваждат и се завиват с кърпа, за да останат меки и вкусни.

Време за приготвяне:

150 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция	78 г
Калории	326 кал
Въглехидрати	48 г	61%
Мазнини	11 г	32%
Белтъчини	7 г	9%
Холестерол	55 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Красива сладка питка (погача) за бебе със сусам (с мая)

Сходни ястия:

Лесна питка с масло и прясна мая

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 120 минути

Необходими продукти:

1 кг брашно
2 ч.ч. топла вода
1/2 кубче мая
2 с.л. захар
1 с.л. сол
1 жълтък
олио масло

Стъпки за приготвяне:

Едната чаша вода, маята и захарта се смесват и се разбъркват. Сместа се оставя да шупне.

След това се налива останалата вода и се слага солта. Постепенно се прибавя брашното при непрекъснато бъркане.

Замесва се меко тесто, което се намазва с олио и се оставя да втаса на топло.

Готовото тесто се разделя на 10 топчета, които се подреждат в тава – едни до други. Питката се маже с жълтък и се пече в загрята на 200 градуса за около 50 минути.

Готовата питка се изважда от фурната и се намазва с масло.

Питки с прясно мляко и суха мая (за бургери)

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 120 минути

Нужни продукти:

4 и 1/2 ч.ч. брашно
7 г суха мая
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. вода
1/4 ч.ч. масло
2 яйца
2 с.л. захар
1 и 1/2 ч.л. сол

Как се приготвя:

Млякото, водата и маслото се загряват на котлона на средна температура.

Брашното се смесва заедно с маята, захарта и солта. Разбъркват се добре.

Сухите и течните съставки се смесват постепенно. Към тях се прибавя 1 разбито яйце и всичко се разбърква добре.

Омесва се меко еластично тесто, което се разделя на 12 топки, за да се оформят питки. Всяка питка се намазва с другото разбито яйце. По желание се поръсват със сусам.

Питките се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около половин час или до готовност.

Питка с прясна моя и плънка с шунка и сирене

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 120 минути

Съставки за рецептата:

1 кг брашно
1 кубче мая
1 с.л. захар
1 ч.ч. айрян
100 мл олио
2 яйца
200 г шунка
300 г сирене
1 ч.л. сол
200 мл топла вода

Как се прави:

Шунката и сиренето се нарязват на кубчета. Маята се разтваря в топла вода и се оставя да шупне.

Брашното, захарта и солта се смесват. Прибавят се и течните съставки - разбитото яйце, олиото, маята и айряна.

Омесва се меко тесто, което се разделя на топки и леко се сплескват. Във всяко парче се слага сирене и шунка и след това се завива на топка.

Готовите топчета се подреждат в тава и се намазват с другото разбито яйце. Питката се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Питка с прясна мая и маслини

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 120 минути

Продукти за рецептата:

400 г брашно
200 мл прясно мляко
1/3 кубче мая
3 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 жълтък
50 мл топла вода
Маслини

Начин на приготвяне:

Брашното се слага в купа и по средата му се оформя кладенче. В него се изсипват прясното мляко заедно с разтворената мая. Прибавят се и зехтин, сол и захар.

Постепенно се замесва меко тесто, като по време на месенето се добавят и почистените и нарязани маслини. Тестото се оставя да втаса за около един час или докато увеличи размера си два пъти.

От него се оформят топчета и се нареждат едно до друго в намаслена тава. Питката се намазва с разбит жълтък, покрива се с алуминиево фолио и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около час.

Селска питка със суха мая

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 120 минути

Продукти за ястието:

500 г брашно
60 г масло
7 г суха мая
1 белтък
1 ч.л. сол
За намазване:
1 жълтък
1 ч.л. прясно мляко

Инструкции за приготвяне:

Брашното, солта и нарязаното на кубчета масло се смесват в купа и се разтриват, докато се образуват трохи. Прибавя се маята и всичко се разбърква добре. В сместа се наливат 300 милилитра вода. Добавя се белтъкът и се омесва меко и еластично тесто.

От него се оформят топчета, които се подреждат в намаслена тава. Покрива се с кърпа или прозрачно фолио и се оставя да втаса за още около 40 минути.

Питката се маже с разбитият жълтък и прясното мляко. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. Когато минат около 15 минути, температурата на фурната се намалява на 160 градуса и питката се пече до готовност.

Питка с суха мая и сирене със заливка

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 120 минути

Необходими продукти:

1 кг брашно
500 г кисело мляко
1 яйце
7 г мая
сол
За плънката:
250 г сирене
2 яйца
За заливката:
2 яйца
2 с.л. олио

Как се готви:

Брашното се смесва с маята и щипка сол. Яйцето и киселото мляко се разбъркват и се добавят към сухата смес. Омесва се меко и еластично тесто, което се оставя да втаса, докато удвои обема си.

През това време се приготвя плънката като яйцата се разбиват с натрошеното сирене. Тестото се разделя на три части.

В намазана с олио тава се слага първата част от тестото и се поръсва с олио и половината плънка. Отгоре се слага втората част от тестото и отново се поръсва с олио и останалата част от плънката.

Питката завършва с третата част от тестото. Нарязва се на парчета и се залива с приготвената смес от разбити яйца и олио. Оставя се да втаса и след това се пече в загрята фурна до готовност. Изпечената питка се напръсква с вода и се завива с кърпа, за да се задуши.

Бързи пържени питки със суха мая и сирене

Маята се разтваря със захарта в топлата вода....Втасалото тесто се разточва и се оформят питки.

Красива сладка питка (погача) за бебе със сусам (с мая)

Маята се накисва в малко количество вода и се оставя да се разтвори....То се разрязва на 14 равни части, които се оформят на кръгли питки....Това е и причината в рецептата на погачата да се добавя захар - за да бъде сладникава на вкус и в унисон с обичая.

Вкусна питка за Бъдни вечер с мая

Маята се накисва в малко количество вода и се оставя да се разтвори....След това питката се набучва отгоре с вилица и се поставя във фурна с температура 180 градуса да се пече.

Малки пухкави домашни питки с мая, масло и прясно мляко

Маята се накисва в малко количество вода и се оставя да се разтвори....След това се разделя на парчета, от които се формят кръгли питки.

Френски питки по селски с жива прясна мая в хлебопекарна (машина за хляб) или на фурна

1) В голяма купа се смесват пшеничното брашно, ръженото брашно, водата, солта, захарта и маята и се замесва тесто....2) След като тестото бухне веднъж, то се изважда от купата и се разделя на малки порции, от които се оформят малки кръгли питки.

Домашни питки с кимион (със суха мая)

В голяма купа се смесват пшеничното брашно, ръженото брашно, водата, солта, захарта, кимионът и сухата мая и се замесва тесто....След като тестото бухне веднъж, то се изважда от купата и се разделя на малки порции, от които се оформят кръгли питки.