Домашни питки с кимион (със суха мая)
Продукти:
- 210 г пшенично брашно
- 40 г ръжено брашно
- 1/4 ч.л. суха мая
- 190 мл. вода
- 1 с.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. кимион
- 4 с.л. масло
Рецепта:
В голяма купа се смесват пшеничното брашно (210 г), ръженото брашно (40 г), водата (190 мл.), солта (1 ч.л.), захарта (1 с.л.), кимионът (1 ч.л.) и сухата мая (1/4 ч.л.) и се замесва тесто. Меси се в продължение на 15-20 минути, докато стане еднородно. Оставя се в купа, покрита с найлоново фолио, да почива на топло за около час.
След като тестото бухне веднъж, то се изважда от купата и се разделя на малки порции, от които се оформят кръгли питки. За да не лепне тестото, се използва допълнително брашно.
Питките се нареждат в тавичка и се оставят за около половин час на слаба фурна - около 40-50 градуса или се покриват с кърпа и оставят в топла стая.
Намазват се с масло (4 с.л.) и се пекат на 200 градуса за около 15-20 минути, докато получат златист загар.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 87 г | |
| Калории | 225 кал | |
| Въглехидрати | 34 г | 60% |
| Мазнини | 8 г | 32% |
| Белтъчини | 5 г | 9% |
| Холестерол | 20 мг |
Сподели:
