Рецепти за постни ястия

Постен славянски гювеч с ориз, лук, домати, чушки и маслини в тава на фурна (без месо)

В олиото се задушава ситно нарязаният лук, докато стане прозрачен.

Лесен постен коледен сладкиш (кекс) с ябълки, орехи и канела (без яйца и мляко)

Всичко се разбива много добре с миксер и получената кексова смес се изсипва в предварително намазнена и набрашнена форма за кекс.

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио .

Лесни печени постни веган кюфтенца с картофи, тиквички и киноа на фурна

Към тях се добавят сварената киноа, нарязаните лук и чесън.

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Картофите се нарязват на средноголеми кубчета, морковът и чушката - на малки кубчета, а лукът - на ситно.

Лесен постен кекс с тиква и орехи

Тестото за кекса се разбърква много добре и се разпределя в намазнена форма.

Постни курабийки (меденки) със сода (без яйца и без мляко)

Сладките курабийки се пекат около 25 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Постни канелони без месо с праз, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Морковите и гъбите се нарязват и се задушават в загрята мазнина до омекване.

Бързи постни морковени бонбони с орехи, канела и кокос за десерт

Този десерт е уникален поради това, че е лесен, достъпен, бърз и постен.

Прясно постно зеле на фурна

Прясното зеле се нарязва на тънки ивички и се размачква с подправките - сол, червен пипер и черен пипер .

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Щом омекне, се добавя измитият ориз .

Лесен постен гювеч с картофи, чушки, домати и магданоз в тава на фурна

Всичко се задушава, докато чушките омекнат.

Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грах

Щом сосът кипне се слагат нарязаните на кубчета картофи.

Постни зелеви сарми с картофи, печени чушки, царевица и праз лук печени на фурна

Сместа се слага при сварените картофи и се полива със зехтин.

Постни пълнени кръгли тиквички с ориз и зеленчуци

С оризовата смес се пълнят тиквичките.

Постна веган крем супа с оранжева (червена) леща, тиква и праз лук

Слага се да се вари с три чаши вода с малко бял и черен пипер и сол.

Постни спагети с доматен сос с гъби печурки и сушени домати

Нарязаните гъби и чесън се задушават в малко загрят зехтин.

Пирян - постно родопско ястие с картофи, ориз и домати

Това вкусно и постно родопско ястие се приготвя като най-напред лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото в дълбок тиган.

Постен веган кекс / сладкиш с мед, орехи и боровинки (без яйца и мляко, с вода)

Към полученото не много гъсто кексово тесто се добавят смлените орехи и боровинките....Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути.

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Заливат се с вода и се варят на бавен огън.

Лесни постни пухкави улични мекици с брашно, вода и жива мая

Вегетарианска супа борш с кисело зеле, картофи и червено цвекло

Лукът и киселото зеле се нарязват на ситно.

Пълнени постни сушени чушки с боб и лютеница за Коледната трапеза

Подправят се с червен пипер и след това се добавят свареният боб и лютеницата.

Постни веган мъфини с какао и банани без яйца и без мляко (с вода)

Постен шоколадов кекс / мъфин в чаша без яйца и кисело мляко с фъстъци в микровълнова печка / фурна

Задушено постно прясно зеле с домати и лук в тенджера

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли.

Постни патладжани (сини домати) върху хартия за печене пълнени с киноа, чушки и домати на фурна

Патладжаните се нарязват на филийки с дебелина до сантиметър и се натъркват с пресования чесън.

Бавно печен постен бял боб в глинен гювеч или гювечета за Бъдни вечер на фурна

Оставя се да поври още 5 минути и се прецежда.

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Гъбите се нарязват на тънко и се запържват в маслото в голяма тенджера.

Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

Гювечът се приготвя като картофите, лукът и тиквичката се нарязват на едри кубчета.

Постна содена питка за Бъдни вечер (с брашно, вода и оцет, без мляко)

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурна

Нарязват се чушките, тиквичките и картофите на кубчета и се смесват с патладжана в голям глинен гювеч и всичко се овкусява със сол и червен пипер.

Постни лозови сарми с ориз, гъби и домати на фурна

Лукът, гъбите и морковът се почистват и се нарязват на дребно.

Постна супа от боб (боб чорба)

Малко преди да е готова супата, се добавят нарязаните на дребно лук, чесън, морков, целина и корен от магданоз.

Лесна постна веган спаначена супа със замразен спанак и ориз

Нарязаният на ситно лук се задушава, докато омекне.

Постен гювеч с домати, чушки, патладжан, зелен фасул и грах на фурна

Гювечът се покрива с фолио, поставя се в студена фурна и се пече на 200 градуса 50-60 минути.

Постни шоколадови (какаови) мъфини без яйца и мляко (с вода)

Формите за мъфини се пълнят със сместа и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в мултикукър

Оризът се измива добре.

Постни лозови сарми с ориз, орехи и кафе в тенджера

В намазнена тенджера се слагат няколко лозови листа и отгоре се нареждат сармите.

Постна зеленчукова картофена яхния

Лукът, морковът и зелената чушка се почистват и нарязват на дребни кубчета.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Тиквичката се разрязва по дължина на две части.

Вегетарианска супа от коприва, с лук, моркови, домати от консерва, фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Копривената супа е популярна в България.

Постна веган гъбена крем супа с кафяви кралски печурки, карфиол и кимион

Карфиолът се разделя на розички и се вари в подсолена вода, докато омекне.

Постни кокосови коледни дребни сладки за десерт без захар, без яйца, без мляко и без печене

Тези сладки са чудесни за коледните пости и отговарят на принципите на суровоядството.

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Сушените червени чушки се нарязват на ситно и всичките зеленчуци се задушават в загрята мазнина.

Класическа рецепта за пълнени постни червени сушени чушки с боб на фурна

За тази рецепта може да се използва боб от консерва, който е предварително сварен.

Постна лятна супа с тиквички, картоф, моркови, фиде и копър

Тиквичката, морковът и картофът се нарязва на кубчета.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

С приготвената плънка и листа кисело зеле си завиват сарми.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера

Във всяка сарма се слага по една сушена слива.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

Прибавя се нарязаната зелка.

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера

С тази смес се правят сармите, нареждат се в тенджера и се варят.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в горещото олио.

Постна пица с домати, маслини, гъби и кашкавал

Добавят се разполовените маслини, нарязаните гъби и се поръсва с настърган кашкавал.

Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Бамята се бланшира за няколко минути във вряща вода....Накрая се прибавят нарязаният зелен фасул и нарязаният и отцеден от горчивия сок патладжан.

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

С вряла вода се залива боба и се похлупва.

Постен кекс с орехи, чай, мед и лимонови и портокалови кори

Постният кекс се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути.

Задушена постна бамя с нахут, лук и чесън в доматен сос

Прибавя се нарязаната бамя и се налива 1 чаша вода от варенето на нахута.

Лесна постна и диетична зелева супа с моркови, червени чушки и целина

Морковите и целината се слагат да поврат няколко минути в малко вода, докато леко омекнат.

Рецепта Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Зелевите листа се подготвят като се изрязва твърдата част.

Постни сарми в лозови листа с пълнеж от извара, ориз и яйца (варени)

Лозовите листа се измиват и се попарват с 2 чаши вряща вода.

Постни лозови сарми с листа от буркан пълнени с булгур, сирене и ориз на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио.

Постна доматена супа с бамя

Доматите се настъргват и се добавят при лука, заедно с малко вода.

Постни пълнени сушени чушки с боб и нахут от консерва на фурна

Бобът и нахутът от консерва се измиват и отцеждат.

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

С остър нож се изрязва кочана на зелката.

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

С получената плънка се завиват сармички в попарените лападови листа.

Вегетариански постни спагети с доматен сос

Сварените спагети се слагат при соса и ястието се оставя на котлона за още няколко минути.

Постни спагети с доматен сос и чесън

В загрят зехтин се задушават нарязаните лук и чесън.

Задушена постна бамя с доматен сос и чесън

Задушава се в малко олио, докато омекне.

Постни лозови сарми с ориз, лук, стафиди, чесън и праз

Поставя се от плънката в лозовите листа и се навиват на сарми.

Постна яхния с нахут, домати, моркови и чушки

Ако се използва сух нахут, предишната вечер трябва да се накисне.

Постни печени лозови сарми с булгур и ориз

Във всеки лист се слага по 1 супена лъжица от плънката и се завива.

Постни американски палачинки с царевично нишесте и брашно

Загрят тиган се намазва с малко мазнина и се оформят дебели и с малък диаметър палачинки.

Домашна постна вита баница от готови кори със спанак, лук, праз лук и ориз

Оризът се сварява до полуготовност и се отцежда.

Постен домашен кекс с какао, мед и орехи

Разбърква се добре и получената смес за кекс се поставя в намазана с олио и посипана с брашно тавичка.

Постни вегегариански палачинки с брашно, вода и мая (без яйца и без мляко)

Добавя брашното на порции и се бърка до получване на хомогенно тесто за палачинки.

Постни арменски сладки с орехи и локум

Сладките се пекат до готовност загрята фурна на 180 градуса.

Постни сарми от кисело зеле с ориз и сушени сини сливи

Заливат се със зелев сок или вода, колкото да ги покрие.

Постни сaрми от лозови листа по гръцки с ориз и стафиди

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.

Варени постни сарми с лозови листа, киноа, булгур и картофи в тенджера

Лозовите листа се заливат с вряща вода и се оставят за 1-2 минути, за да омекнат.

Постна веган крем супа с бейби спанак, пащърнак, картофи и праз лук

Празът се задушава за няколко минути в загрято олио.

Вкусен постен летен гювеч с картофи, чушки, домати и патладжани на фурна

Патладжанът се измива и нарязва на кубчета.

Постен печен боб и леща яхния с домати и моркови в тава на фурна - магията на мама

Бобът също се сварява.

Пълнени постни сушени червени чушки с ориз на фурна

Омекналите сушени чушки се напълват с ориза и се подреждат в огнеупорна тава.

Постна содена питка за Бъдни вечер или Коледа

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на

Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Ястието се залива с малко вряща вода и се задушава на слаб огън до готовност, като преди края на варенето се поръсва със ситно нарязания магданоз Преди сервиране охладената яхния от бамя се поръсва с лимонов сок.

Постна зимна салата с печени пиперки (чушки), олио, чесън и оцет

Постни сарми от листа от лапад с ориз в доматен сос в тенджера

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Йемиста или гемиста е гръцко ястие, традиционно състоящо се от зеленчуци като домати, патладжан и зелени чушки, които са пълнени с ориз и вътрешната част на зеленчуците.