Рецепти за постни ястия

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Картофите се нарязват на средноголеми кубчета, морковът и чушката - на малки кубчета, а лукът - на ситно.

Постен славянски гювеч с ориз, лук, домати, чушки и маслини в тава на фурна (без месо)

Ястието къкри на тих огън, докато морковите омекнат.

Постно ястие от домати с лук

Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри на тих огън за 20 минути.

Постни спагети с доматен сос с гъби печурки и сушени домати

Готовият постен сос се сваля от котлона и се добавят сушените домати, горчицата и чубрица на вкус.

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза.

Постен веган кекс / сладкиш с мед, орехи и боровинки (без яйца и мляко, с вода)

Медът се разтопява в микровълнова и се смесва с хладката вода и захарта се изсипват в дълбока купа....Постният сладкиш се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути.

Лесен постен коледен сладкиш (кекс) с ябълки, орехи и канела (без яйца и мляко)

Постният коледен сладкиш с ябълки се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна до готовност – около 40 минути.

Постни зелеви сарми с картофи, печени чушки, царевица и праз лук печени на фурна

Зелевите листа се бланшират във вряща подсолена вода за около 5 минути.

Постна веган крем супа с оранжева (червена) леща, тиква и праз лук

Пълнени постни сушени чушки с боб и лютеница за Коледната трапеза

Ястието се напръсква с още малко олио и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час.

Задушено постно прясно зеле с домати и лук в тенджера

Ястието е подходящо за Великденските пости

Картофени рьощи - лесни постни картофени кюфтета на ренде без яйца и без лук на фурна

Рьощи е другото име на това ястие и идва от швейцарската национална кухня....Подходящо е за Великденските пости.

Прясно постно зеле на фурна

Щом зелето омекне се прехвърля в тавичка, слага се във фурната на 190 градуса и се пече за 35-40 минути.

Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грах

Постепенно към него се добавя от соса на ястието, при непрекъснато бъркане.

Лесен постен гювеч с картофи, чушки, домати и магданоз в тава на фурна

Задушените зеленчуци се изсипват върху картофите, ястието се залива с малко вода и гювечът се слага да се пече в умерена фурна около час или докато картофите омекнат.

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Постната яхния се сгъстява с размитото в малко вода брашно.

Бавно печен постен бял боб в глинен гювеч или гювечета за Бъдни вечер на фурна

Ястието се поръсва с брашно, джоджен, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол.

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Гъбите се нарязват на тънко и се запържват в маслото в голяма тенджера.

Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

Ястието се пече около час, час и половина, докато картофите омекнат, като през 20 минути се разбърква.

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурна

Патладжанът предварително се нарязва на кубчета, осолява се и се оставя да се отцеди от горчивия му сок за около час.

Лесен постен кекс с тиква и орехи

Готовият постен кекс се изважда от фурната и се оставя да изстине преди да се разреже.

Постен боб / фасул в глинено гърне (гювеч) с подправки на жар (подходящ за Великденските пости)

Ястието се поднася в подходящ глинен съд и атмосфера.

Постни пълнени сушени чушки с боб и нахут от консерва на фурна

Бобът и нахутът от консерва се измиват и отцеждат.

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

С решетъчна лъжица се изважда гъстата чест от ястието, изсипва се в тава и се изравнява.

Постни лозови сарми с ориз, гъби и домати на фурна

Лозовите сарми и се пекат във фурна на 180 градуса до готовност.

Постна супа от боб (боб чорба)

Бобът се накисва предварително за 1 нощ във вода.

Лесна постна веган спаначена супа със замразен спанак и ориз

Готовата супа се подправя с черен пипер и джоджен.

Постен гювеч с домати, чушки, патладжан, зелен фасул и грах на фурна

Гювечът се покрива с фолио, поставя се в студена фурна и се пече на 200 градуса 50-60 минути.

Вегетарианска супа борш с кисело зеле, картофи и червено цвекло

Червеното цвекло се обелва и се нарязва на кубчета.

Постни шоколадови (какаови) мъфини без яйца и мляко (с вода)

Формите за мъфини се пълнят със сместа и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Постни курабийки (меденки) със сода (без яйца и без мляко)

Сладките курабийки се пекат около 25 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Постна пица с домати, маслини, гъби и кашкавал

Пицата се посолява, поръсва се с риган, черен пипер и сол и се пече около 20-25 минути на 200 градуса на долна фурна.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в мултикукър

Оризът се измива добре. киселото зеле се отцежда от сока.

Постни лозови сарми с ориз, орехи и кафе в тенджера

С лозовите листа и приготвената плънка се завиват сарми.

Лесни печени постни веган кюфтенца с картофи, тиквички и киноа на фурна

Киноата се сварява в подсолена вода за около 15 минути.

Постни американски палачинки с царевично нишесте и брашно

Сместа се разбърква и се добавят пълнозърнестото и царевичното брашно.

Домашна постна вита баница от готови кори със спанак, лук, праз лук и ориз

Витата баница със спанак и ориз се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна до златиста коричка.

Постна содена питка за Бъдни вечер или Коледа

По традиция трапезата на Бъдни вечер съдържа 7, 9 или 11 постни ястия, като задължително сред тях е содената питка.

Бързи постни морковени бонбони с орехи, канела и кокос за десерт

Този десерт е уникален поради това, че е лесен, достъпен, бърз и постен.

Постна зеленчукова картофена яхния

Към тях се прибавят задушените зеленчуци и ястието се оставя да къкри до пълното омекване на картофите.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Съвет: В това чудесно постно ястие слънчогледовото семе може да се замени с тиквено.

Постни патладжани (сини домати) върху хартия за печене пълнени с киноа, чушки и домати на фурна

Патладжаните се нарязват на филийки с дебелина до сантиметър и се натъркват с пресования чесън.

Вегетарианска супа от коприва, с лук, моркови, домати от консерва, фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Супата от коприва може да се сервира както топла, така и студена.

Лесни постни пухкави улични мекици с брашно, вода и жива мая

В купа се смесват брашното и половината от водата, а останалата течност се смесва с маята и се разбърква, докато се разтвори.

Постна веган гъбена крем супа с кафяви кралски печурки, карфиол и кимион

Постната супа се сервира гореща, поръсена с черен пипер, кимион и ситно нарязан пресен магданоз.

Постен пилаф с ориз и нахут

След това се слага нахутът и ястието се готви още около 20 минути, докато се сгъсти.

Постна яхния със зелена бакла и пресни картофи

Готовата яхния се поръсва с накълцан пресен копър и се сваля от котлона.

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Класическа рецепта за пълнени постни червени сушени чушки с боб на фурна

Пълнените постни сушени чушки се редят в огнеупорна тава и се заливат с чаша вода - колкото да ги покрие наполовина.

По-общо: