Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера

Рецепта:

Лукът се нарязва и се запържва с булгура. Налива се 1 ч.ч. вода и сместа се оставя да ври. Когато водата се изпари, се сваля от огъня и се овкусява с чубрица и червен пипер.

С плънката се завиват кармите. Във всяка сарма се слага по една сушена слива. Нареждат се в тава и се заливат с вода, колкото да ги покрие. Отгоре се притискат с чиния и се оставят да врат за около час.

По желание се приготвя запръжка с червен пипер и сгорещено олио и с нея се поливат сармите.