Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 кг кисело зеле
  • 300 г ориз
  • 3 глави лук
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 с.л. черен пипер
  • 1 с.л. чубрица
  • 4 с.л. олио
  • сол
  • зелев сок

Рецепта:

Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио (4 с.л.). Щом омекне, се добавя измитият ориз (300 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер (1 с.л.), червен пипер (1 с.л.), сол и чубрица (1 с.л.).

С листата от киселото зеле (2 кг) се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, подправките и лука. В глинен гювеч се нареждат еднa върху другa сармичките. Добавя се малко олио и зелев сок, колкото да покрие наполовина продуктите в съда. Той се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 2 часа.

Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза. Често в плънката за тях, освен посочените в тази рецепта продукти, се добавят орехи и стафиди.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 334 г
Калории 250 кал
Белтъчини 7 г
Мазнини 5 г
Въглехидрати 48 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Постни зелеви сарми от кисело зеле със стафиди, орехи и ориз в тава на фурна

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Коментари:

Автор Мнение

Fikriye-Ibrahim Pandjarovi

2015-01-24 18:09:28

И аз ги правя така но вместо чурбица слагам доматен сок и люта чушка

sbkar

2017-12-15 17:49:12

Съжалявам да го кажа, но рецептата не е добре написана. Споменава се сол 1 с.л., а после и заливане със зелев сок в глинения съд. Това количество сол е твърде много предвид, че се слага и зелев сок. Направих рецептата, но за съжаление не съобразих това и следвайки инструкциите... просто изхвърлих сърмичките, защото станаха безумно солени. Струва ми се, че тези мерки по 1 с.л и за черния пипер са твърде много. Хубаво е добре да обмисляте мерките, които давате, поствайки рецепта. Така или иначе те са предимно за такива, които не се чувстват уверени в кухнята. Онези, които си знаят, няма да седнат да четат рецепта за толкова класическо нещо като зелеви сърми.
Ако имаше оценки... не бих поставила дори средна.