
Продукти:
- 2 кг кисело зеле
- 300 г ориз
- 3 глави лук
- 1 с.л. червен пипер
- 1 с.л. черен пипер
- 1 с.л. чубрица
- 4 с.л. олио
- сол
- зелев сок
Рецепта:
Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио (4 с.л.). Щом омекне, се добавя измитият ориз (300 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер (1 с.л.), червен пипер (1 с.л.), сол и чубрица (1 с.л.).
С листата от киселото зеле (2 кг) се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, подправките и лука. В глинен гювеч се нареждат еднa върху другa сармичките. Добавя се малко олио и зелев сок, колкото да покрие наполовина продуктите в съда. Той се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 2 часа.
Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза. Често в плънката за тях, освен посочените в тази рецепта продукти, се добавят орехи и стафиди.
Време за приготвяне:
120 минутиХранителни стойности:
Порция | 334 г |
Калории | 250 кал |
Белтъчини | 7 г |
Мазнини | 5 г |
Въглехидрати | 48 г |
Холестерол | 0 мг |