Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби
Продукти:
- 1 зелка
- 2 глави лук
- 300 г пушен бекон
- 1 ч.ч. ориз
- 50 г гъби
- черен пипер
- червен пипер
- мащерка
- босилек
- сол
- 3 с.л. олио
- 1 ч.ч. вода
Рецепта:
Зелето се разделя на листа. Ако са големи, се разрязват на две части, като се отстранява жилката по средата.
Беконът (300 г) и гъбите (50 г) се нарязват на кубчета, а лукът (2 глави) - на ситно. В сгорещеното олио се запържва беконът до златисто. Добавят се лукът и гъбите и се разбърква. След като се задуши 4-5 минути, се добавя оризът (1 ч.ч.) заедно с подправките и пак се разбърква. Налива се вода (1 ч.ч.) и се вари, докато оризът поеме цялата течност. Снема се от котлона.
С получената плънка се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тава. Заливат се с гореща подсолена вода и се пекат до пълна готовност.
Поднасят се топли със зеленчукова салата и червено вино.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 322 г | |
| Калории | 474 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 31% |
| Мазнини | 33 г | 63% |
| Белтъчини | 9 г | 8% |
| Холестерол | 34 мг |
Сподели:
