Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон
Продукти:
- 1/2 кг кайма
- 1 1/2 ч.ч. булгур
- 1 морков
- 1 стрък праз
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. сух джоджен
- 1 ч.л. сухи листа целина
- 4 ч.ч. зелев сок
- 2 ч.ч. вода
- 80 мл. олио
- 1 лимон
- зелеви листа
Рецепта:
Каймата да се задушава в загрятата мазнина заедно с нарязаните на ситно моркови и праз. Когато се раздроби на трохи, се овкусява с червен пипер и останалите подправки. Прибавя се булгурът и се разбърква.
Тенджерата се сваля от котлона и сместа се оставя да се охлади за около 10 минути.
В съда, в който ще се приготвят сармите се нареждат няколко зелеви листа. След това в останалите зелеви листа се слага от плънката и се навиват сарми. Подреждат се в съда за готвене.
Когато всички сарми са наредени, се наливат със зелевият сок и водата. Добавя се и малко сок от лимон. Върху сармите се слага чиния, която да ги притиска по време на готвенето.
Сармите се варят на слаб огън за около час и половина
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 417 г | |
| Калории | 465 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 27% |
| Мазнини | 30 г | 58% |
| Белтъчини | 19 г | 17% |
| Холестерол | 60 мг |
Сподели:
