Оризът е една от най-старите, но и най-полезните зърнени култури. Култивиран е в Китай преди повече от 6 хилядолетия. Днес едни от главните прозиводители на ориза са Китай, Тайланд, Индия, Бангладеш и Япония. Тази зърнена култура всъщност съдържа два много важни компонента за организма - 75-85% въглехидрати и 5-10% протеини. Двата енергийни източника го правят изключително ефективен за спортуващите. Най-разпространените видoве ориз са белият и „африканският”, като общо имат около 8000 разновидности.

Оризът е полезен заради ниското си съдържание на натрий, наситени мазнини и холестерол. Той е добър източник на манган, фолиева киселина и желязо. Белият ориз е с висок гликемичен индекс, но кафявият е със средна стойност, затова е за предпочитане при диети за отслабване.

Кафявият ориз, наричан още целозърнест ориз, се вари по-бавно от белия – около 45-50 минути, но пък от своя страна е много по-полезен – не води до покачване на кръвната захар, богат е на фибри, минерали и витамини от групата B. Едни от продуктите, приготвяни от ориз са оризов протеин, оризови трици, оризово нишесте и оризово брашно, което се препоръчва при някои диети поради ниското съдържание на мазнини. Приложението на ориза в кухнята никак не е малко – подходящ е за супи, за директна консумация, различни салати, гарнитура на ястия и т.н.

10 тънкости в приготвянето на ориз

Случвало ли ви се е готвенето на ориз да ви затрудни? Е, дори да не ви затруднява, просто да не ви се получава така, както искате, да е кашкав или пък да хрупа…С тази статия ще ви помогнем и ще улесним приготвянето на ориза, защото и той си има своите тайни.

1. Оризът трябва да се измие няколко пъти.
2. Може да оставите оризът да се кисне във вода, но не я прецеждайте, за да запазите полезните свойства.
3. Различните видове ориз искат различно количество вода при готвене тип „абсорбация“ т.е. оризът да поеме цялата вода.
4. Оризът се готви във вече завряла вода.
5. За 150 г ориз е необходима около 1 ч. л. сол.
6. Докато се вари, оризът не се бърка често, защото ще стане лепкав и може да се раздроби.
7. Принципът 1:3 (ориз:течност) не е универсален. Различен тип ориз се готви различно време и с различно количество течност.
8. Преди сервиране е добре оризът да се разбърква с вилица.
9. Оризът се готви под плътно затворен капак.
10. Една добра идея за още по-хубав вкус на ориза е да се свари в бульон, вместо във вода.
10 тънкости в приготвянето на ориз

Рецепти за ястия и манджи с ориз

1640 резултата

Бърз пържен ориз със свинско месо и грах по тайландски

Бърз пържен ориз със свинско месо и грах по тайландски - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

729 ккал. 64г въглехидрати, 27г протеини и 38г мазнини
36% / 16% / 49%

Рецепта:

В тенджера се кипва вода, сваля се от котлона и се изсипва оризът (300 г). Оставя се да омекне и се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Задушен ориз с хапки от пилешко филе, зеленчуци и соев сос на тиган по китайски

Задушен ориз с хапки от пилешко филе, зеленчуци и соев сос на тиган по китайски

През това време морковите, чушките и пилешкото филе се измиват, почистват и нарязват на кубчета.
Рецепта Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Зеленчуците се поставят в дълбок тиган с капак и се задушават в зехтин до омекване.
Рецепта Ганитура за месо - печен ориз с куркума на фурна в йенско стъкло / тенджера / съд

Ганитура за месо - печен ориз с куркума на фурна в йенско стъкло / тенджера / съд

Оризът се изсипва в тава за печене с похлупак от йенско стъкло.
Рецепта Лесно мляко с ориз и канела (сутляш)

Лесно мляко с ориз и канела (сутляш)

Десертът се оставя да изстине.
Рецепта Вкусен пържен задушен ориз с пилешки хапки, зеленчуци и соев сос

Вкусен пържен задушен ориз с пилешки хапки, зеленчуци и соев сос

Пилешките гърди се нарязват на хапки а лукът - на ситни кубчета, след което се задушават в малко олио, докато месото промени цвета си, а лукът омекне.
Рецепта Аранчини - лесни италиански оризови кюфтенца със сирене моцарела и пармезан печени на фурна

Аранчини - лесни италиански оризови кюфтенца със сирене моцарела и пармезан печени на фурна

Нареждат се в тава върху хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути или до златисто.
Рецепта Спанак с ориз, яйца, сирене, лук и кисело мляко на фурна

Спанак с ориз, яйца, сирене, лук и кисело мляко на фурна

Щом се задушат, се омесват с ориза, олиото, яйцата, киселото мляко и сиренето .
Рецепта Гарнитура от задушен ориз с домати и пресен лук

Гарнитура от задушен ориз с домати и пресен лук

Поднася се гореща и е подходяща за печено пилешко с ароматни подправки.
Рецепта Задушено свинско месо с пържен ориз и моркови приготвено на котлон в тиган

Задушено свинско месо с пържен ориз и моркови приготвено на котлон в тиган

След това месото се отстранява с решетъчна лъжица, а бульонът, получен от неговото варене се запазва.
Рецепта Печени пилешки бутчета с бял ориз и магданоз на фурна

Печени пилешки бутчета с бял ориз и магданоз на фурна

Бульонът от тяхното варене се запазва.
Рецепта Мляко с ориз и нишесте пудинг Ванилия

Мляко с ориз и нишесте пудинг Ванилия

Водата се слага да заври и се посолява с 1 щипка сол.
Рецепта Ориз с говеждо месо, моркови, чушки и пресен лук

Ориз с говеждо месо, моркови, чушки и пресен лук

Когато омекнат се добавя смляното говеждо месо .
Рецепта Печен ориз с пуешко месо от филе или бутчета, лук и гъби на фурна

Печен ориз с пуешко месо от филе или бутчета, лук и гъби на фурна

Пуешкото месо се вари около 20 минути, заедно с малко чесън, бахар, дафинов лист и сол.
Рецепта Мляко с ориз и канела

Мляко с ориз и канела

Десертът се сервира охладен, като се поръсва с канела .
Рецепта Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с бял ориз на фурна

Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с бял ориз на фурна

Докато бутчетата се варят, лукът и морковът се нарязват на много ситни кубчета.
Рецепта Ориз с банани, фъстъци и къри сос

Ориз с банани, фъстъци и къри сос

След около 5 минути се прибавя сметаната и се слагат подправките за кърито - куркума, кориандър, сминдух, лют пипер и черен пипер .
Рецепта Доматена крем супа с ориз, моркови и босилек

Доматена крем супа с ориз, моркови и босилек

Щом водата заври, котлонът се намаля, добавя се оризът настъргват се доматите и се оставя до поври 15-20 минути.
Рецепта Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

След това гъбите се отцеждат и задушават за 2 минути в масло.
Рецепта Пържени оризови кюфтета с бекон и овесени ядки

Пържени оризови кюфтета с бекон и овесени ядки

От ориза, бекона, лука, подправките и овесените ядки се омесва кайма.
Рецепта Ориз със свинско месо от бут, соев сос и ананас

Ориз със свинско месо от бут, соев сос и ананас

Оставя се настрани за гарнитура на основното ястие.
Рецепта Бял ориз с хапки от пилешко месо, ананас и червени камби по китайски (азиатски)

Бял ориз с хапки от пилешко месо, ананас и червени камби по китайски (азиатски)

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се изпържва в сгорещената мазнина до покафеняване, след което се прибавят едро нарязаните камби и се пържат, докато леко омекнат.
Рецепта Печен ориз с маслини, гъби и праз лук на фурна

Печен ориз с маслини, гъби и праз лук на фурна

Праз лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото до омекване.
Рецепта Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле)

Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле)

След това се изсипва в тавичка и отгоре се подрежда пилешкото бон филе, нарязано на хапки.
Рецепта Салата с ориз, грах, краставица и филе сьомга

Салата с ориз, грах, краставица и филе сьомга

Филето от сьомга се пече в намаслена тавичка за около 20 минути при 180 градуса.
Рецепта Задушена коприва с ориз и стафиди в тенджера на котлон

Задушена коприва с ориз и стафиди в тенджера на котлон

Ястието се сервира горещо, но и студено е великолепно на вкус.
Рецепта Ризото с ориз Арборио, аспержи, праз, зелен лук и целина

Ризото с ориз Арборио, аспержи, праз, зелен лук и целина

Ризотото се подправя с лимонов сок, сол и накълцаните магданоз и мента .
Рецепта Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с ориз и спанак на фурна

Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с ориз и спанак на фурна

Тенджерата се похлупва с капак и се оставя за няколко минути на котлона, докато спанакт се задуши.
Рецепта Ризото с ориз арборио, тиква и пармезан

Ризото с ориз арборио, тиква и пармезан

Накрая се добавя тиквата от консерва, ако нямате такава, може да се използва задушена или сварена тиква.
Рецепта Пълнени вегетариански патладжани без месо с ориз, сушени кайсии и фъстъци печени на фурна

Пълнени вегетариански патладжани без месо с ориз, сушени кайсии и фъстъци печени на фурна

Накрая към нея се добавят натрошените печени или пържени фъстъци .
Рецепта Китайски люти оризови спагети (нудъли) с пилешки гърди (филе) и сос хойсин

Китайски люти оризови спагети (нудъли) с пилешки гърди (филе) и сос хойсин

Пилешките гърди се разполовяват, начукват се, така че да станат много тънки, нарязват се на малки парченца и се добавят в тигана.
Рецепта Червен ориз с пилешки хапки от гърди и свежи краставици на тиган

Червен ориз с пилешки хапки от гърди и свежи краставици на тиган

Ястието се разбърква старателно и се поръсва обилно с нарязана на ивици свежа краставица .
Рецепта Пълнени постни патладжани цървули с ориз, орехи и стафиди

Пълнени постни патладжани цървули с ориз, орехи и стафиди

Всичко се разбърква много старателно и с получената плънка се пълнят омекналите при печенето патладжани.
Рецепта Бърз и лесен веган десерт кокосово мляко с ориз и канела

Бърз и лесен веган десерт кокосово мляко с ориз и канела

Готовият веган десерт се разпределя на порции и се поръсва с канела.
Рецепта Оризова салата с айсберг, скариди и гъби

Оризова салата с айсберг, скариди и гъби

Салатата айсберг се измива, отцежда и се накъсва на парченца.
Рецепта Оризов пудинг с ябълки и канела

Оризов пудинг с ябълки и канела

В намаслена тавичка се изсипва половината от сварения ориз.
Рецепта Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган

Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган

Белените домати от консерва се нарязват на ситно и се прибавят към задушените зеленчуци.
Рецепта Диетично мляко с ориз с подсладител Стевия

Диетично мляко с ориз с подсладител Стевия

Сваля се от котлона и се разпределя в десертни купички.
Рецепта Салата с ориз, рулца от раци, царевица, кисели краставички, майонеза и копър

Салата с ориз, рулца от раци, царевица, кисели краставички, майонеза и копър

Разбъркват се добре и салатата се оставя да престои, за да се смесят вкусовете.
Рецепта Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза.
Рецепта Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Зелевите сарми се пекат за около 50 минути на фурна, докато водата се изпари.
Рецепта Бърза салата с оризови спагети (нудълс), риба тон, айсберг и чери домати

Бърза салата с оризови спагети (нудълс), риба тон, айсберг и чери домати

Отцеждат се и се смесват с нарязаният на тънки полумесеци червен лук, разрязаните на четвъртинки чери домати, накъсаната на парченца глава айсберг и рибата тон от консерва .
Рецепта Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

За целта в тенджерка се разтопява маслото и към него се добавя брашното, като се бърка динамично, докато се получи еднородна смес.
Рецепта Гарнитура пилаф по турски с ориз, фиде и масло за телешки кюфтета или наденички

Гарнитура пилаф по турски с ориз, фиде и масло за телешки кюфтета или наденички

След това се разбърква и се поднася към телешки кюфтета или различни видове меса.
Рецепта Мляко с ориз по Португалски с жълтъци

Мляко с ориз по Португалски с жълтъци

Добавя се и захарта и десертът се разбърква.
Рецепта Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

Накрая се прибавят отцедените аспержи, грах лук и чесън, настърганият пармезан и подправките.
Рецепта Ризогало или мляко с ориз по гръцки с нишесте и канела

Ризогало или мляко с ориз по гръцки с нишесте и канела

Налива се прясното мляко, сипва се захарта и се вари още 5-10 минути.
Рецепта Салата с ориз, чери домати, печени чушки, рукола и бадеми

Салата с ориз, чери домати, печени чушки, рукола и бадеми

Салатата се поръсва с накълцаните бадеми и се подправя със сол, черен пипер, зехтин и балсамов оцет .
Рецепта Лесни оризови спагети - нудълс, с гъби, сушени домати и босилеково песто

Лесни оризови спагети - нудълс, с гъби, сушени домати и босилеково песто

Накрая тиганът се премества от котлона и към спагетите се добавя босилековото песто.
Рецепта Пълнено пиле с ориз и дробчета / дреболии на фурна

Пълнено пиле с ориз и дробчета / дреболии на фурна

С тази смес се пълни пилето, предварително осолено отвътре и отвън.
Рецепта Постни сарми от листа от лапад с ориз в доматен сос в тенджера

Постни сарми от листа от лапад с ориз в доматен сос в тенджера

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в предварително сгорещеното олио.
Рецепта Задушен спанак с ориз, стафиди и пресен зелен лук

Задушен спанак с ориз, стафиди и пресен зелен лук

Ястието се сервира горещо, но и студено е великолепно на вкус.
Рецепта Пълнени печени калмари с плънка от ориз басмати и зеленчуци на фурна

Пълнени печени калмари с плънка от ориз басмати и зеленчуци на фурна

Прибавят се тиквичката, морковът, грахът и оризът .
Рецепта Печени пилешки долни бутчета в бекон с ориз със стафиди, орехи и маслини

Печени пилешки долни бутчета в бекон с ориз със стафиди, орехи и маслини

Върху него се поставят пилешките бутчета, облечени в бекон, и ястието се пече за около 30 минути при 180 градуса, или докато бутчетата покафенеят и оризът поеме водата.
Рецепта Пикантен кафяв ориз с пилешки бульон и подправки на фурна

Пикантен кафяв ориз с пилешки бульон и подправки на фурна

Кафявият ориз и маслото се слагат в тенджера на средно силен огън, като се разбъркват често.
Рецепта Оризов пудниг с кафе, прясно мляко, сладкарска сметана, портокалови корички, ром и ванилия за десерт

Оризов пудниг с кафе, прясно мляко, сладкарска сметана, портокалови корички, ром и ванилия за десерт

Готовият оризов пудинг се разпределя в купички е се оставя да се охлади.
Рецепта Мляко с ориз, пъпеш и бадеми

Мляко с ориз, пъпеш и бадеми

Десертът се ароматизира с ванилията, сипва се в купички и се поръсва с канела.
Рецепта Суши с риба тон и авокадо

Суши с риба тон и авокадо

За целта се смесват оризовият оцет, захарта, миринът и сола.
Рецепта Бяло пилешко месо на хапки с чушки и моркови върху канапе от варен бял ориз

Бяло пилешко месо на хапки с чушки и моркови върху канапе от варен бял ориз

Ястието се сервира горещо върху канапе от варен ориз.
Рецепта Щирник с лапад и ориз по трънски

Щирник с лапад и ориз по трънски

В олиото се задушават пресен лук, ориз и лапад, нарязан на ситно.
Рецепта Шоколадово ризото (мляко с ориз и шоколад) с готварска сметана, орехи, канела и течен подсладител (без захар)

Шоколадово ризото (мляко с ориз и шоколад) с готварска сметана, орехи, канела и течен подсладител (без захар)

Оризът се слага с голяма тенджера с незалепващо покритие, залива се с млякото и се оставя да кипне на среден огън.
Рецепта Запечен ориз с гъби печурки и лук в тава на фурна

Запечен ориз с гъби печурки и лук в тава на фурна

Гъбите с ориз на фурна са част от националната кухня и са лесно и вкусно предложение за основно ястие, което може да се консумира и по време на пости.
Рецепта Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

Когато оризът е почти сварен, се добавят скаридите и ястието се оставя да къкри така около 15 минути, докато водата се изпари напълно.
Рецепта Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

Поставя се в тава, залива се с малко бяло вино и се покрива с фолио.
Рецепта Печен грах с ориз в тава на фурна (гарнитура)

Печен грах с ориз в тава на фурна (гарнитура)

След това се овкусява със сол и черен пипер, добавя се отцеденият от консервата грах и всичко се разбърква.
Рецепта Кейк / сладкиш с оризово брашно и грис, заквасена сметана, бадеми, стафиди и черен шоколад

Кейк / сладкиш с оризово брашно и грис, заквасена сметана, бадеми, стафиди и черен шоколад

Добавят се оризовото брашно и гриста и се разбърква до получаването на хомогенна смес.
Рецепта Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

За да се приготви паелята по тази рецепта е необходимо в дълбок тиган да се загрее зехтинът .
Рецепта Вкусен бланширан лапад с ориз, моркови, лук и домати печен в тава на фурна

Вкусен бланширан лапад с ориз, моркови, лук и домати печен в тава на фурна

Лападът се бланшира (залива се с вряла вода) и като омекне, се нарязва на ситно.
Рецепта Бубух инджин - пудинг от черен ориз с кокосово мляко и ананас от консерва

Бубух инджин - пудинг от черен ориз с кокосово мляко и ананас от консерва

Черният ориз се накисва в студена вода за 1-2 минути или се мие, докато водата стане чиста.
Рецепта Веган пилаф с ориз Басмати, бадеми и стафиди

Веган пилаф с ориз Басмати, бадеми и стафиди

Когато покафенее, се запържват бадемите и се прибавят стафидите .
Рецепта Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

Шафранът се изсипва в пилешкия бульон, за да се разтвори.
Рецепта Задушен ориз със заквасена сметана и рулца от раци

Задушен ориз със заквасена сметана и рулца от раци

Оризът се вари докато поеме водата .
Рецепта Печен ориз с моркови, праз и сирене пармезан на фурна

Печен ориз с моркови, праз и сирене пармезан на фурна

Към ястието се добавя зехтин и се изпича във фурната за 40 минути, или докато оризът поеме водата.
Рецепта Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Щом оризът поеме половината бульон, се добавят солта, замразеният грах и нарязаната на ситни кубчета червена месеста чушка .
Рецепта Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Бульонът и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврят.
Рецепта Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе

Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе

Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва и заедно със счукания чесън се задушават в маслото до омекване.
Рецепта Оризови нудълс спагети с чушки, моркови, бамбук и соев сос на тиган

Оризови нудълс спагети с чушки, моркови, бамбук и соев сос на тиган

В друга тенджера се запържват ситно нарязани лук, червени чушки, моркови, бамбук и чесън .
Рецепта Мляко с ориз, сметана и сладко от смокини за десерт

Мляко с ориз, сметана и сладко от смокини за десерт

Десертът се сервира охладен, като се полива със сладко от смокини с цели плодове.
Рецепта Ризото от бял ориз с миди, гъби, бяло вино и пресен лук

Ризото от бял ориз с миди, гъби, бяло вино и пресен лук

След това се долива пилешкият бульон на порции.
Рецепта Мляко с ориз със сладко от боровинки

Мляко с ориз със сладко от боровинки

Десертът се сервира охладен и полят обилно със сладко от боровинки .
Рецепта Домашно веган оризово мляко от варен ориз

Домашно веган оризово мляко от варен ориз

Оризовата смес се оставя да се престои още 45 минути, след което се прецежда през тензух или фина цедка.
Рецепта Ризото от кафяв ориз, аспержи и грах

Ризото от кафяв ориз, аспержи и грах

В дълбок тиган, в малко масло, се запържва кафявият ориз.
Рецепта Тиквички с ориз и копър за гарнитура на пиле и риба

Тиквички с ориз и копър за гарнитура на пиле и риба

Когато оризът поеме водата, гарнитурата е готова.
Рецепта Ризото от бял ориз със задушени броколи, лук и сирене пармезан

Ризото от бял ориз със задушени броколи, лук и сирене пармезан

Ризотото се разбърква добре и се поднася горещо.
Рецепта Тайландско пържено пикантно пиле с ориз и яйца

Тайландско пържено пикантно пиле с ориз и яйца

Пилето се връща в тигана и всичко се разбърква добре.
Рецепта Печен ориз с маслини и мащерка на фурна

Печен ориз с маслини и мащерка на фурна

Ястието се подправя с черен пипер и мащерка и се поставя в умерена фурна.
Рецепта Ароматно веган ризото с ориз Арборио, къри, домати, царевица, чушка, морков и чесън

Ароматно веган ризото с ориз Арборио, къри, домати, царевица, чушка, морков и чесън

Поръсва се с риган, къри, настърган джинджифил, чили, сол и черен пипер.
Рецепта Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна

Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна

Празът се нарязва на колелца и се задушава в олиото до омекване, заедно с почистения и настърган на едрото ренде морков .
Рецепта Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Агнешкият бял и черен дроб, заедно с агнешкото сърце, се сваряват в дълбока тендежра до пълната им готовност.
Рецепта Пържени оризови орехови кюфтенца с чеснов сос

Пържени оризови орехови кюфтенца с чеснов сос

Нареждат се в тавичка и се изпичат до златисто.
Рецепта Пълнени тиквички с ориз и кайма, печени на фурна

Пълнени тиквички с ориз и кайма, печени на фурна

Ястието се пече на фурна около 30 минути при 180-200 градуса.
Рецепта Пилешки дробчета с ориз печени на фурна по селски

Пилешки дробчета с ориз печени на фурна по селски

Върху него се подреждат дробчетата със зеленчуците и ястието се залива с пилешки бульон, подправен със сол и черен пипер .
Рецепта Мляко с ориз и жълтъци в глинени съдове на фурна

Мляко с ориз и жълтъци в глинени съдове на фурна

Поставят се в студена фурна и се готвят около 15-20 минути на 170 градуса.
Рецепта Печени вегетариански кюфтета от ориз и извара на фурна

Печени вегетариански кюфтета от ориз и извара на фурна

От сместа се оформят кюфтета, които се нареждат в тава върху хартия за печене и се изпичат във фурната до зачервяване.
Рецепта Ориз с пилешко филе, сметана и маскарпоне на фурна

Ориз с пилешко филе, сметана и маскарпоне на фурна

Пилешките гърди се запичат за две-три минути на страна и се поръсват със сол и черен пипер.
Рецепта Пържени вегетариански оризови кюфтета с кашкавал и магданоз

Пържени вегетариански оризови кюфтета с кашкавал и магданоз

Оформят се кюфтета от оризовата смес и се потапят първо в яйцето, след това в брашно.
Рецепта Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган

Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган

Ако не е сварен се добавя още вода и процесът се повтаря.
Рецепта Печен ориз с гъби кладница на фурна

Печен ориз с гъби кладница на фурна

Ястието се разбърква и се прибавя грахът.
Рецепта Печен ориз с варен агнешки черен дроб и джоджен на фурна

Печен ориз с варен агнешки черен дроб и джоджен на фурна

Агнешкият дроб се поставя в тенджера, залива се с вода и се вари до готовност.
Рецепта Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, печени чушки и кашкавал на фурна

Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, печени чушки и кашкавал на фурна

Оформят се кюфтенца, подреждат се в тава върху намазана със зехтин хартия за печене и се пекат 15 минути на 200 градуса.
Рецепта Италиански оризови кюфтенца аранцини с доматен сос маринара

Италиански оризови кюфтенца аранцини с доматен сос маринара

Останалите 2 яйца се разбиват и всяко оризово топче се потапя в тях, след това се овалва в галета.
Рецепта Хорчата – латиноамериканска напитка от ориз, канела и ванилия

Хорчата – латиноамериканска напитка от ориз, канела и ванилия

Оризовата напитка се слага в кана и се добавят кондензираното мляко и ванилията .
Рецепта Салата с ориз, рулца от раци, майонеза, копър и чесън

Салата с ориз, рулца от раци, майонеза, копър и чесън

Салатата се подправя с чесън, майонеза, сол и оцет на вкус.
Рецепта Салата с ориз, рулца от раци и яйца

Салата с ориз, рулца от раци и яйца

Свареният ориз се слага в купа и се добавят нарязаните рулца от раци, кисели краставички, яйца, лук и царевица от консерва .
Рецепта Кюфтета / бургери от кафяв ориз, черен боб и царевица

Кюфтета / бургери от кафяв ориз, черен боб и царевица

В тенджера на котлона се смесват кафявият ориз и една чаша вода и се оставя да заври.
Рецепта Ризото с ориз Арборио и сьомга

Ризото с ориз Арборио и сьомга

Рибата се нарязва на парчета и се добавя към ризотото.
Рецепта Пирян - постно родопско ястие с картофи, ориз и домати

Пирян - постно родопско ястие с картофи, ориз и домати

Това вкусно и постно родопско ястие се приготвя като най-напред лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото в дълбок тиган.
Рецепта Гарнитура от черен ориз със зеленчуци - лук, морков и чушка

Гарнитура от черен ориз със зеленчуци - лук, морков и чушка

Слага се в тенджерата и се налива водата (водата може да бъде заменена и с бульон за повече вкус и аромат).
Рецепта Как се готви бланширан ориз

Как се готви бланширан ориз

Готовият бланширан ориз е много пухкав и лесно се отделят зрънцата.
Рецепта Как се готви бял ориз Жасмин

Как се готви бял ориз Жасмин

Слага се в тенджера на котлона и се налива водата.
Рецепта Лозови сарми по гръцки с ориз и маслини

Лозови сарми по гръцки с ориз и маслини

След като оризът набъбне, се прибавят свареният лук, накълцаните пресен копър и магданоз и смесва се разбърква.
Рецепта Ризото с бял ориз, пилешко месо, куркума, шафран, кедрови ядки и гъби печурки

Ризото с бял ориз, пилешко месо, куркума, шафран, кедрови ядки и гъби печурки

Месото се нарязва на парчета и се изпържва в сгорещеното олио.
Рецепта Ориз по мексикански с пилешко месо, червен боб, царевица, чушки, домати и ароматни подправки

Ориз по мексикански с пилешко месо, червен боб, царевица, чушки, домати и ароматни подправки

След това се добавят отцедената царевица от консерва, червен боб от консерва и свареният ориз.
Рецепта Пуешко филе по мексикански с ориз, червен боб, царевица, домати и подправки на фурна

Пуешко филе по мексикански с ориз, червен боб, царевица, домати и подправки на фурна

Нарязаните лук и чесън се задушават в загрята мазнина за около 3-4 минути.
Рецепта Веган темпе с моркови, броколи и кафяв ориз със соев сос и кленов сироп

Веган темпе с моркови, броколи и кафяв ориз със соев сос и кленов сироп

В купа се разбъркват джинджифил, чесън, сусамово масло, оризов оцет, тамари и кленов сироп .
Рецепта Задушена варена тиква с ориз, лук, масло и шафран в тенджера

Задушена варена тиква с ориз, лук, масло и шафран в тенджера

Посолява се и задушаването продължава на слаб огън още 10 минути.
Рецепта Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

С помощта на лъжица за сладолед се загребва от оризовата смес.
Рецепта Сарми с цвеклови листа и плънка от ориз и шунка

Сарми с цвеклови листа и плънка от ориз и шунка

Бланшират се за секунди във вряща подсолена вода и се оставят да се охладят.
Рецепта Домашно веган оризово мляко от суров ориз

Домашно веган оризово мляко от суров ориз

Приготвеното оризово мляко се прецежда през тензух или фина цедка и се съхранява в хладилника до седмица.
Рецепта Миланско ризото (миланезе) с ориз арборио и сирене ементал

Миланско ризото (миланезе) с ориз арборио и сирене ементал

Приготвеното ризото се сервира, поръсено с разтопено масло и настъргано сирене ементал.
Рецепта Паеля с ориз, заешко месо и гъби

Паеля с ориз, заешко месо и гъби

Предварително препечените орехи, нарязаният магданоз и малко шафран се смилат в кухненски робот или чопър.
Рецепта Печена сьомга на тиган без мазнина с орехи и гарнитура от червен ориз

Печена сьомга на тиган без мазнина с орехи и гарнитура от червен ориз

Червеният ориз се сварява според указанията на опаковката, като към него по време на варенето се добавят масло и лимонов сок .
Рецепта Печен боб с ориз на фурна - Бобарник

Печен боб с ориз на фурна - Бобарник

Наръсва се с пресните подправки и се слага на умерена фурна (около 180 градуса) за 40 минути, докато водата се изпари.
Рецепта Лек десерт / крем от желирани мляко, сметана, ориз и плодово пюре (от праскови и ягоди)

Лек десерт / крем от желирани мляко, сметана, ориз и плодово пюре (от праскови и ягоди)

Формичките за кратко се потапят в гореща вода и с остър нож се отделя десерта от стените.
Рецепта Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

Оризът се сварява предварително и трябва да е изстуден (много подходящ за тази рецепта е оризбасмати“).
Рецепта Печени домати с ориз яхния на фурна

Печени домати с ориз яхния на фурна

Доматите и лукът се почистват, обелват и се нарязват.
Рецепта Родопски клин с ориз и сирене

Родопски клин с ориз и сирене

Печете само на долен реотан около 20 минути.
Рецепта Варен ориз с консерва домати, лук, червени пипер и чубрица на котлон

Варен ориз с консерва домати, лук, червени пипер и чубрица на котлон

В загрята мазнина за няколко минути се задушава обеленият и нарязан на дребно лук, след което се прибавят нарязаните домати от консерва и червеният пипер.
Рецепта Задушени домати с ориз, наденица, гъби и магданоз в тенджера

Задушени домати с ориз, наденица, гъби и магданоз в тенджера

Чесънът се почиства и заедно с доматите се задушава.
Рецепта Печена пъстърва с ориз и пушени свински гърди на фурна

Печена пъстърва с ориз и пушени свински гърди на фурна

Филетата се посоляват и напояват с лимонов сок.
Рецепта Царевично - оризово хлебче без глутен

Царевично - оризово хлебче без глутен

Приготвя се от фино смляно царевично брашно (мейс) и оризово брашно в съотношение 3:1 -6 с.
Рецепта Мляко с ориз с ягоди и коняк

Мляко с ориз с ягоди и коняк

Десертът се оставя да изстине и се поднася.
Рецепта Салата с варен ориз, броколи, салам и дресинг от майонеза, кисело мляко и оцет

Салата с варен ориз, броколи, салам и дресинг от майонеза, кисело мляко и оцет

За дресинга, в дълбока купа се разбива майонезата, киселото мляко, зехтина, шарената сол, оцета и черния пипер.
Рецепта Салата с ориз, бяла риба, моркови и грах

Салата с ориз, бяла риба, моркови и грах

Овкусява се с черния пипер, солта и олиото и се покрива с нарязаните на кръгчета домати.
Рецепта Гъбена супа с ориз, картофи, лук и магданоз

Гъбена супа с ориз, картофи, лук и магданоз

Добавят се обелените и нарязани на дребни кубчета картофи, червеният пипер и сол на вкус.
Рецепта Гъбена супа (чорба) с ориз, лук, магданоз и червен пипер

Гъбена супа (чорба) с ориз, лук, магданоз и червен пипер

Поръсва се с червения пипер и се разбърква.
Рецепта Вегетариански пълнени чушки и домати с ориз, стафиди и бадеми

Вегетариански пълнени чушки и домати с ориз, стафиди и бадеми

Чушките се почистват от семките, а доматите се издълбават с лъжица.
Рецепта Оризова салата с айсберг, калмари и гъби

Оризова салата с айсберг, калмари и гъби

Щом са сварени се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат.
Рецепта Оризова салата с краставици, домат, зелени маслини, лук и дресинг

Оризова салата с краставици, домат, зелени маслини, лук и дресинг

Приготвя се марината от зехтина, оцета, счукания чесън, горчицата, захарта, солта, пипера и мащерката.
Рецепта Ориз басмати за гарнитура с чушки, моркови, чесън и куркума

Ориз басмати за гарнитура с чушки, моркови, чесън и куркума

Прибавят се оризът басмати, водата, зехтинът, куркума, сол и черен пипер на вкус.
Рецепта Оризов пудинг

Оризов пудинг

Вари се на водна баня във фурна 45 минути.
Рецепта Пържени вегетариански топчета от ориз със сирене моцарела и пармезан

Пържени вегетариански топчета от ориз със сирене моцарела и пармезан

Свареният ориз се смесва с яйцето, половината галета, настъргания пармезан, наситнения магданоз, сол и черен пипер.
Рецепта Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Разбърква се и се оставя да се задушава още около 10 минути.
Рецепта Ориз пилаф с  лук, тиквички, печени червени чушки, чесън и магданоз

Ориз пилаф с лук, тиквички, печени червени чушки, чесън и магданоз

Печените червени чушки се нарязват на малки парчета, магданозът и чесънът – на ситно, и всичко се добавя към почти готовия ориз.
Рецепта Оризов пудинг с крем от яйца и мляко и заливка от крем карамел

Оризов пудинг с крем от яйца и мляко и заливка от крем карамел

Когато оризовият пудинг се изпече, се прехвърля в чиния за торта и се залива с приготвения яйчен крем.
Рецепта Печени домати с ориз на фурна – класическа рецепта

Печени домати с ориз на фурна – класическа рецепта

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 4-5 сл олио.
Рецепта Салата от варен ориз, майонеза и копър

Салата от варен ориз, майонеза и копър

Салатата се разбърква и се прехвърля в купа.
Рецепта Задушен ориз с калмари и куркума в тенджера

Задушен ориз с калмари и куркума в тенджера

Лукът и морковът се нарязват на ситни кубчета и се задушават в дълбок тиган в малко зехтин.
Рецепта Ризото с ориз арборио, фенел, кралски скариди и рукола

Ризото с ориз арборио, фенел, кралски скариди и рукола

Тенджерата се сваля от котлона и се добавят руколата и лимонов сок на вкус.
Рецепта Италианска оризова салата с маслини, риба тон, кисели краставички, грах и царевица от консерва

Италианска оризова салата с маслини, риба тон, кисели краставички, грах и царевица от консерва

Салатата се подправя с лимонов сок на вкус и се оставя малко да се охлади преди да се поднесе.
Рецепта Варен бял ориз с гъби, моркови, бяло вино и пармезан за гарнитура

Варен бял ориз с гъби, моркови, бяло вино и пармезан за гарнитура

Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва, а чесънът се счуква. Всички заедно се задушават в маслото до омекване.
Рецепта Карибска леща с ориз и доматен сос

Карибска леща с ориз и доматен сос

Щом се запържи, се добавят нарязаните на дребно чушка, морков и тиквичка.
Рецепта Печена кокошка с ориз и зелен лук

Печена кокошка с ориз и зелен лук

Нареждат се порциите месо.
Рецепта Задушен ориз с лук, магданоз, грах, сметана и кашкавал

Задушен ориз с лук, магданоз, грах, сметана и кашкавал

Налива се половината от бульона и се добавя грахът.
Рецепта Бял ориз задушен с лук, царевица, чесън, крема сирене и магданоз

Бял ориз задушен с лук, царевица, чесън, крема сирене и магданоз

Ястието се дърпа от огъня, прибавят се крема сиренето и още масло.
Рецепта Варен ориз със сусам, грах, пилешки бульон, соев сос и джиджифил в тенджера

Варен ориз със сусам, грах, пилешки бульон, соев сос и джиджифил в тенджера

След това се добавят останалите продукти, с изключение на граха.
Рецепта Вегетарианска яхния от праз лук с ориз, маслини, доматено пюре и магданоз

Вегетарианска яхния от праз лук с ориз, маслини, доматено пюре и магданоз

Маслините се заливат с вряла вода и се оставя да поврат.
Рецепта Суфле с ориз, наденица или колбас, кашкавал и домати

Суфле с ориз, наденица или колбас, кашкавал и домати

Добавят се бялото вино, накълцаните домати, розмарин и сол.
Рецепта Гарнитура от задушен ориз, сирене и къри в йенска тенджера

Гарнитура от задушен ориз, сирене и къри в йенска тенджера

Сиренето се натрошава и се разбърква с ориза и гарнитурата за месо и риба е готова.
Рецепта Постна веган дроб сарма с гъби, ориз и заливка

Постна веган дроб сарма с гъби, ориз и заливка

Сместа се поръсва с къри и сол и съдът се сваля от котлона.
Рецепта Гарнитура от задушен ориз с бяло вино, сметана и кашкавал

Гарнитура от задушен ориз с бяло вино, сметана и кашкавал

Оризът и се задушава, докато стане стъклен.
Рецепта Ризото с бял ориз, лук, доматено пюре и кашкавал

Ризото с бял ориз, лук, доматено пюре и кашкавал

Добавя се оризът и се задушава, докато стане стъклен.
Рецепта Запържен ориз басмати с яйца в индийски стил

Запържен ориз басмати с яйца в индийски стил

Оризът се сварява в съотношение с водата 1 към 2.
Рецепта Индонезийска рецепта за пържен ориз

Индонезийска рецепта за пържен ориз

Разбъркайте сварения ориз и граха и морковите.
Рецепта Задушен ориз с кориандър и лайм за гарнитура

Задушен ориз с кориандър и лайм за гарнитура

Добавете ориза и гответе, като разбърквате, докато стане светлокафяв.
Рецепта Гарнитура от варен ориз със замразени зеленчуци без запръжка (без пържене)

Гарнитура от варен ориз със замразени зеленчуци без запръжка (без пържене)

Оризът се сварява до готовност в разтворения бульон.
Рецепта Пържени оризови нудли (оризови спагети) с пиле и зеленчуци

Пържени оризови нудли (оризови спагети) с пиле и зеленчуци

Разбъркайте сварените оризови нудли и соса и загрейте за кратко в тигана с месото и зеленчуците.
Още