Ориз пилаф с лук, тиквички, печени червени чушки, чесън и магданоз

Ориз пилаф с  лук, тиквички, печени червени чушки, чесън и магданоз - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г ориз
  • 1 глава лук
  • 3 тиквички
  • 4 печени червени чушки
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 6 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. къри
  • сол

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно, а 2 от тиквичките – на кубчета. Зехтинът се загрява в дълбок тиган, слага се нарязаният лук и се запържва за 3 минути.

Оризът се изсипва в тигана при лука и се пържи, докато стане стъклен. Поръсва се с кърито и се запържва още минута. Наливат се 600-750 мл вода. Изсипват се нарязаните на кубчета тиквички и се посолява. Къкри на тих огън, за да може оризът да поеме течността.

Печените червени чушки се нарязват на малки парчета, магданозът и чесънът – на ситно, и всичко се добавя към почти готовия ориз.

Третата тиквичка се нарязва на филийки, които се бланшират. Ястието се сервира, като оризът се оформя с помощта на метален пръстен и се завива с бланширана филийка от останалата тиквичка.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 369 г
Калории 345 кал
Въглехидрати 56 г 64%
Мазнини 11 г 29%
Белтъчини 7 г 8%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: