Китайски люти оризови спагети (нудъли) с пилешки гърди (филе) и сос хойсин

Рецепта:

Оризовите спагети (300 г) се заливат с вряща вода и се оставят за 8-10 минути да омекнат, след което се отцеждат и оставят настрана.

Чушките (2 бр) се нарязват на ивици и се запържват в малко зехтин за 3-4 минути, заедно със смачкания чесън (4 скилидки) и чили чушката (1 бр).

Пилешките гърди (2 филета) се разполовяват, начукват се, така че да станат много тънки, нарязват се на малки парченца и се добавят в тигана. След около 4-5 минути се добавят и нарязаните на малки парчета листа от айсберг (1/2 глава). След 2-3 минути се прибавят и отцедените нудъли, и сосът хойсин (1 с.л.). Разбърква се добре и след още 2-3 минути се сваля от огъня.

Забележка: Хойсин е традиционен китайски сос, приготвен от соя, сладък картоф, оцет, захар, чесън и люти чушки. Може да бъде намерен в азиатските магазини и в големите супермаркети. Ако не разполагате с този сос, може да използвате соев сос, лют пипер и малко мед или захар.

Може да замените оризовите спагети със сварен бял ориз.