Пилешките гърди са най-чистото пилешко месо от цялото пиле - представляват бялото месо. В сравнение с пилешките крилца и пилешкото бутче, гърдите са с по-ниско съдържание на мазнини и холестерол, затова участват в диетични менюта на хранителни режими за отслабване. 100 грама от продукта съдържат само 114 килокалории, което е едва 6% от дневната необходимост на човека. Месото от пилешки гърди е богато на белтъчини и с нулево съдържание на въглехидрати, затова е чудесна храна, ако спазвате разделно хранене. Богато е на витамини от В група, фосфор, цинк и селен.
Има много рецепти с пилешки гърди - могат да се пекат, панират, варят и задушават. Класическата българска гозба пиле фрикасе се приготвя с основна съставка пилешки гърди.
Рецепти с пилешки гърди
284 резултата
Пържени кюфтета от мляна пилешка кайма с хляб, яйце и лук
Пилешките гърди, заедно с яйцето, почистеният и нарязан на четвъртинки лук, накиснатият за кратко във вода хляб и подправките се поставят в блендер и се пасират до получаването на кайма....Оформят се кюфтенца, които се пържат в зехтин от двете страни до златисто. Сервират се топли с гарнитура от свежа салата.
Пилешки шишчета с барбекю сос на скара
Пилешките гърди се нарязват на хапки и се нанизват на дървени шишове, като се редуват с едри парчета червен лук....Шишчетата се посоляват и се пекат на загрята скара.
Пърженo пилешко бяло месо със зеленчуци на тиган
Пилешките гърди се нарязват на жулиени и се задушават в дълбок тиган с малко зехтин, докато се позлатят....Накрая се добавят нарязаните на ивици и старателно отцедени кисели краставички, готварската сметана, сушеният босилек, черният пипер и солта и ястието се бърка, докато сметаната изври.
Пилешка кавърма с филе, гъби, чушки и праз лук в гювечета на фурна
Пилешкото филе се нарязва на средни по големина парчета, лукът и празът - на ситно, гъбите - на резени, морковът - на кръгчета....След това се смесват с доматите, разбъркват се и се разпределят в две гювечета с капачета, които се слагат във
фурната и ястието се пече на среден огън 40 минути.
Още