Запържено задушено пилешко филе с броколи, гъби, моркови, червени чушки и заквасена сметана в тенджера

Рецепта:

Пилешкото филе се нарязва на по големи парчета и се изпържва в сгорещено олио до готовност.

Броколите се накъсват на розички и се пускат във вряща подсолена вода за не повече от 5 минути. Прецеждат се през гевгир.

Нарязаните на дребно чушки, моркови и гъби се изпържват в мазнина, след което се изваждат внимателно.

Пилешкото, броколите и зеленчуците се сипват в тенджера, разбъркват се, долива се заквасената сметана, като се разрежда с 0.5 ч.ч. пилешки бульон до получаване на хомогенен сос. Ястието се подправя със сол и черен пипер и се оставя на котлона, докато месото се сготви.