Пълнени пилешки гърди с гъби и кашкавал печени на фурна в йенско стъкло / тенджера, поднесени с варен ориз

Пълнени пилешки гърди с гъби и кашкавал печени на фурна в йенско стъкло / тенджера, поднесени с варен ориз - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 пилешки гърди
  • 1 стрък праз
  • 100 г мариновани гъби
  • 100 г кашкавал
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 1 ч.ч. пилешки бульон

Рецепта:

Лукът (1 стрък) се нарязва наситно, гъбите също (100 г), а кашкавалът (100 г) се настъргва на едрото ренде. Продуктите се смесват. С тази плънка се напълват пилешките гърди (4 бр), предварително подправени със сол и черен пипер и разполовени хоризонтално като джобове. Плънката се прикрепва с клечки за зъби. Гърдите се поставят в тенджера от йенско стъкло и се заливат с бялото вино (1 ч.ч.). Съдът се захлупва и се поставя във фурната. Пече се на умерен огън. Когато виното изври наполовина, ястието се залива с пилешкия бульон (1 ч.ч.) и се връща във фурната. Пече се до готовност. Ястието се поднася горещо с гарнитура от варен ориз и полято с образувалия се винен сос.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 344 г
Калории 333 кал
Въглехидрати 6 г 11%
Мазнини 10 г 31%
Белтъчини 43 г 59%
Холестерол 111 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Пълнено печено пиле с ориз и подправки

Пълнени пилешки гърди с ананас от компот и орехи пържени на тиган

Пълнено коледно пиле с ориз, орехи и сушени плодове (стафиди, кайсии, сини сливи) печено на фурна

Пълнено пиле печено в плик с ориз, гъби печурки, стафиди и пушена шунка на фурна