Пълнени пилешки гърди с ананас от компот и орехи пържени на тиган

Рецепта:

Месото се измива и се подсушава и на всяко парче се прави дълбок разрез. Натрива се със сол и черен пипер.

Чесънът се пасира, магданозът се накълцва, ананасът се отцежда и се нарязва на дребно. Във всяко парче месо се слага по около една лъжица от плънката.

Орехите се смилат в блендер. Яйцето се разбива, нишестето се пресява. Месото се овалва първо в нишестето, след това в яйцето и накрая в орехите. Оставя се да престои 10 минути.

Сокът от консервата ананас се прецежда. Виното се налива в тенджера и когато се изпари наполовина, се добавя сиропът. Оставя се да поври още 3 минути и се добавя разтвореното в малко вода нишесте. Разбърква се и се сваля от котлона.

В загрята мазнина се запържва месото по около 4-5 минути на страна. След това температурата на котлона се намаля и съдът се покрива с капак. Ястието се готви още около 8-10 минути.

Месото се сервира, полято с приготвения ананасов сос.