По-общо:

Ананасът е един от най-хубавите тропични плодове. Царската му курона и цветът му на злато допринасят за усещането на лято и слънце. За родина на ананаса се смята Южна Америка, но днес се отглежда и в Мексико, Флорида, Хавайските острови и Куба. Характеристики като – гладки, свежи и зелени листа, ромбовидни люспи по кората, червеникав отенък и тегло между 800г. – 1.5кг, ни гарантират отличното качество на плода.

Ананасът е изключително здравословен продукт. Има високо съдържание на калий, калций, желязо, йод и витамини А, B и C, както и на ензима бромелин. Това е ензим, разграждащ белтъчините и помагащ за по-лесното храносмилане на храната. Други лечебни свойства на екзотичния плод са предотвратяване развитието на атеросклероза и понижаване на кръвното налягане. Не трябва да бъде съхраняван при по-ниски температури от 5ºС, както и не повече от 15 дни на стайна температура.

Ананасът би могъл да се консумира както като плод, така и под формата на прясно изстискан сок. Чудесен е в комбинация с други плодове – ягоди, киви, банани, за направата на десерти, както и за гарнитура на различни месни ястия.

Рецепти с ананас

68 резултата

Рецепта Италиански дребни сладки тарталети от бутер тесто с ананас и сирене маскарпоне за десерт

Италиански дребни сладки тарталети от бутер тесто с ананас и сирене маскарпоне за десерт

Заглажда се с лъжица и върху сиренето се поставя шайба ананас.
Рецепта Домашна бисквитена торта с нишестен крем ванилия, ананас и ром

Домашна бисквитена торта с нишестен крем ванилия, ананас и ром

Върху тортата се нареждат ананасовите шайби и се заливат с образуващото се желе.
Рецепта Пикантни шишчета със сьомга и ананас

Пикантни шишчета със сьомга и ананас

Сьомгата се нарязва на хапки и заедно с нарязаният на едри парчета ананас , се маринова в разбитите чили сос , бял винен оцет и сол.
Рецепта Домашни кифлички без мая с извара, ананас и лешници

Домашни кифлички без мая с извара, ананас и лешници

Тестото за кроасаните се приготвя като в купа се смесват изварата , олиото и сокът от ананас .
Рецепта Пържени пилешки хапки с ананас и канела върху ориз

Пържени пилешки хапки с ананас и канела върху ориз

Добавя се ананаса , нарязан на парчета с големина на пилешките хапки.
Рецепта Ананасови бутер банички

Ананасови бутер банички

Шайбите ананас се изваждат от компота и се слагат върху сито, за да се отцедят добре.
Рецепта Тарта с ананас и бадеми

Тарта с ананас и бадеми

Върху него се поставят шайби ананас , а в дупчицата на всеки плод се поставят 2-3 сурови бадема .
Рецепта Коктейл Ананасово Бакарди

Коктейл Ананасово Бакарди

Ромът и сокът от ананас се разбиват в шейкър с лед и се изсипват във висока чаша, пълна с кубчета лед.
Рецепта Сладко ризото с ананас от консерва, череши и бита сметана за десерт

Сладко ризото с ананас от консерва, череши и бита сметана за десерт

Добавят се също парченца ананас от консерва и захарта.
Рецепта Броколи с ананас сос от авокадо и песто от босилек

Броколи с ананас сос от авокадо и песто от босилек

Отгоре се слагат резенчета ананас .
Рецепта Пикантни шишчета от пуешко месо с ананас и зелени чушки

Пикантни шишчета от пуешко месо с ананас и зелени чушки

Пуешкото месо се нарязва на хапки и заедно с нарязаните на едри парчета ананас и зелени чушки , се маринова в разбитите чили сос , бял винен оцет и сол.
Рецепта Зелева салата с варено пилешко месо и ананас

Зелева салата с варено пилешко месо и ананас

Половината от ананаса се нарязва на шайби, а другата – на кубчета.
Рецепта Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Скаридите , заедно с нарязаните на едри парчета ананас , зелени чушки и червен лук, се мариноват в разбитите чили сос , бял винен оцет и сол.
Рецепта Задушено пилешко филе с ананас, соев сос, мед, джинджифил и сурово кашу на тиган

Задушено пилешко филе с ананас, соев сос, мед, джинджифил и сурово кашу на тиган

Котлонът се намалява и на мястото на пилето в тигана се поставят нарязаните парченца ананас, кашу, джинджифил, соев сос и мед.
Рецепта Пикантни пилешки шишчета от бут с ананас печени на грил

Пикантни пилешки шишчета от бут с ананас печени на грил

Обезкостеното пилешко месо от бут се нарязва на хапки и заедно с нарязаните на едри парчета ананас и зелени чушки , се маринова в разбитите чили сос , бял винен оцет и сол.
Рецепта Пело ( Запържено свинско с ориз и ананас )

Пело ( Запържено свинско с ориз и ананас )

Свареният ориз се смесва с половината от парченцата ананас.
Рецепта Наси кебули - пилешко бонфиле (гърди) с ориз и ананас на тиган

Наси кебули - пилешко бонфиле (гърди) с ориз и ананас на тиган

Ястието се поднася с парченца ананас и поръсено с настърган морков.
Рецепта Шишчета от скариди и ананас на скара

Шишчета от скариди и ананас на скара

След като се отстранят главите на скаридите, те се поставят в купа и се заливат със сока от ананас, лимоновия сок, олиото и соевия сос.
Рецепта Коктейл Замразено ананасово Дайкири (Frozen Pineapple Daiquiry)

Коктейл Замразено ананасово Дайкири (Frozen Pineapple Daiquiry)

Течността се изсипва в коктейлна чаша и се украсява с резен ананас и коктейлна черешка.
Рецепта Коктейл зелена морава (Grass Skirt)

Коктейл зелена морава (Grass Skirt)

Изсипват се във висока чаша, пълна с лед и парчета ананас.
Рецепта Морковен кекс (сладкиш) с ананас, орехи и глазура със сушени портокалови корички

Морковен кекс (сладкиш) с ананас, орехи и глазура със сушени портокалови корички

Този лесен и вкусен десерт съдържа комбинацията от моркови, орехи, ананас и аромат на канела.
Рецепта Коктейл Ямайски залез с тъмен ром (капитан Морган), сок от портокал и ананас

Коктейл Ямайски залез с тъмен ром (капитан Морган), сок от портокал и ананас

В шейкър с лед се смесват двата вида ром - Captain Morgan и тъмният, портокаловият сок, сокът от ананас и сладко киселият микс .
Рецепта Парти рулца с шунка и ананас

Парти рулца с шунка и ананас

Тестото се намазва с доматеното пюре и върху него равномерно се поръсват ситно нарязаната шунка, ситно нарязаните и отцедени от сока резени ананас от консерва, ситно накълцаният лук, настърганото сирене чедър и пресният магданоз .
Рецепта Коктейл Пина Колада (Pina Colada)

Коктейл Пина Колада (Pina Colada)

Белият ром , кокосовата сметана и сокът от ананас се смесват с натрошен лед до получаване на еднородна смес.
Рецепта Коктейл Син Хавай (Blue Hawaiian)

Коктейл Син Хавай (Blue Hawaiian)

Шейкърът се напълва с лед и се изсипват в него белият ром , сокът от ананас и кокосовата сметана и се разбиват добре.
Рецепта Смути от ананас, кокос и спанак

Смути от ананас, кокос и спанак

Прехвърля се в блендер, заедно с кокосовото мляко, киселото мляко, ананасът от консерва с течността му и медът.
Рецепта Ананасов сладкиш (кейк) с ром, мед и коктейлни черешки

Ананасов сладкиш (кейк) с ром, мед и коктейлни черешки

Подреждат се шайбите ананас, а в средата се слагат две коктейлни череши.
Рецепта Смути от банан, ананас и джинджифил

Смути от банан, ананас и джинджифил

Ананасът се нарязва на кубчета, а джинджифилът се настъргва.
Рецепта Пържено пилешко месо с ананас върху сварен ориз

Пържено пилешко месо с ананас върху сварен ориз

Щом омекне, се прибавя нарязаният ананас и се овкусява с виното и сол.
Рецепта Пъпешово смути с помело и ананас

Пъпешово смути с помело и ананас

Пъпешът, ананасът и помелото се почистват и нарязват на кубчета.
Рецепта Ананасов сос с червени чушки

Ананасов сос с червени чушки

Запържват се нарязаните на лентички камби и се добавя по едно две кръгчета нарязан на ситно ананас, както и захарта.
Още