Пържено свинско месо по китайски със сладко кисел сос и зеленчуци

Рецепта:

Свинското месо се нарязва на парчета и се слага в купа. Добавят се солта, захарта и соевият сос. Белтъкът се разбърква заедно с накълцаният зелен лук и се добавят към месото. Разбърква се и си покрива. Оставя се да се маринова за един час.

Месото се готви на маслена баня. Поръсва се с царевично нишесте и се запържва. Бърка се около 10 минути, докато стане кафяво от всички страни. След това се оставя настрана.

Нарязаните целина, зелена чушка и лук се задушават в загрята мазнина, докато омекнат. Поръсват се със сол и захар и се оставят настрана.

В голяма тенджера се налива 1 чаша вода. Добавят се сол, захар, ябълков оцет, соев сос и кетчуп. Сосът се оставя да заври.

След това в него се слага месото и се разбърква. Добавят се зеленчуците и нарязаният на парчета ананас. След като малко поври, се прибавят водата и нишестето. Ястието се разбърква и се оставя на средна температура до готовност.