По-общо:

Зеленият лук, наричан още пресен, представлява листата на младите лукови растения. Използва се широко в кулинарията. Той възбужда апетита и предизвиква усилено отделяне на храносмилателни сокове, с което подобрява храносмилането и съдейства за по-пълно усвояване на хранителните вещества. При запек и хемороиди е полезен пресният сок от зелен лук (1 ч. л. 3-4 пъти дневно преди ядене). Лукът е полезен при хипертонична болест като добавка към диетичното хранене и лечение с медикаменти. През последните години е установено, че лукът намалява съдържанието на холестерин в кръвта и потиска процесите, свързани с развитието на атеросклероза, с което той се явява като добро профилактично средство против тази болест. Лукът се препоръчва и като предпазно средство против грип.

Рецепти за пресен лук

1397 резултата

Рецепта Печено агнешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Печено агнешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Спанакът , лукът , пресният лук , чесънът , магданозът се нарязват на ситно.
Рецепта Ризото от бял ориз с миди, гъби, бяло вино и пресен лук

Ризото от бял ориз с миди, гъби, бяло вино и пресен лук

Лукът и пресният лук се нарязват на ситно и заедно със счукания чесън се задушават в маслото до омекване.
Рецепта Зелена салата с пресен лук и ориз

Зелена салата с пресен лук и ориз

Смесват се нарязаната на тънки ивици салата , нарязаният лук и оризът , предварително сварен в подсолена вода.
Рецепта Пирог с праз лук, шунка и яйца

Пирог с праз лук, шунка и яйца

За да се приготви този вкусен пирог с праз лук, шунка и яйца, най-напред брашното се пресява, а маслото се нарязва на парченца....Яйцата се разбиват с прясното мляко и течната готварска сметана .
Рецепта Гарнитура от задушен ориз с домати и пресен лук

Гарнитура от задушен ориз с домати и пресен лук

Доматите се измиват и нарязват на кубчета и заедно със ситно нарязания пресен лук се задушава в олиото .
Рецепта Лесна салата с паста, шунка, чери домати, пресен лук и сос от майонеза и горчица

Лесна салата с паста, шунка, чери домати, пресен лук и сос от майонеза и горчица

След това се отцежда и смесва със ситно нарязания пресен лук , нарязания на тънки колелца стар лук , нарязаната на ивици шунка и разполовените чери домати .
Рецепта Селска лучена супа

Селска лучена супа

Пресният зелен лук и пресният чесън се нарязват на ситно.
Рецепта Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко

Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко

Лукът и магданозът се нарязват на ситно....Яйцата се разбиват и смесват с прясното мляко .
Рецепта Киш с праз, шунка с яйца и прясно мляко

Киш с праз, шунка с яйца и прясно мляко

В голям тиган се сгорещява олиото и в него се запържват лукът и шунката до позлатяване....Яйцата се разбиват с прясното мляко и течната готварска сметана .
Рецепта Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка

Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка

След това се добавя прясното мляко на тънка струя, при непрекъснато бъркане.
Рецепта Телешко задушено с пресен лук

Телешко задушено с пресен лук

Прибавя се ситно нарязаният пресен лук, а също и червеният пипер и малко сол.
Рецепта Зелева чорба (супа) с праз лук, зелени чушки и чесън

Зелева чорба (супа) с праз лук, зелени чушки и чесън

Може да се използват и пресни домати, които предварително се настъргват или пасират.
Рецепта Бъркани яйца със сирене, пресен лук и подправки

Бъркани яйца със сирене, пресен лук и подправки

Бърка се непрекъснато и след няколко минути се добавя ситно нарязаният пресен лук .
Рецепта Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Щом полуoмекне, се прибавят нарязаните на ситно спанак , киселец , лук , пресен зелен лук , настърганият морков , нарязаните на парченца печурки .
Рецепта Баница със зелена плънка от лапад, пресен зелен лук, масло и сирене, залята с газирана вода

Баница със зелена плънка от лапад, пресен зелен лук, масло и сирене, залята с газирана вода

Лападът се нарязва на лентички, а пресният зелен лук - на кръгчета.
Рецепта Бутер ролца с лук и стафиди

Бутер ролца с лук и стафиди

Двата вида лук се нарязват наситно и се се запържват в зехтин до омекване.
Рецепта Ароматно печено агнешко месо от плешка с ориз, пресен лук и джоджен в гювеч или йенско стълко (тенджера)

Ароматно печено агнешко месо от плешка с ориз, пресен лук и джоджен в гювеч или йенско стълко (тенджера)

Пресният лук и джодженът за нарязват на ситно и се поставят на дъното на глинен гювеч или йенска тенджера.
Рецепта Яйчена салата с майонеза, горчица, босилек и яйца Багрянка

Яйчена салата с майонеза, горчица, босилек и яйца Багрянка

Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета и се смесват с майонезата , горчицата , ситно нарязаният зелен лук и подправките.
Рецепта Печена пълнена агнешка плешка със зелена плънка от спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна за Великден

Печена пълнена агнешка плешка със зелена плънка от спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна за Великден

Спанакът и лападът се измиват и нарязват на ситно, след което се задушават в горещо олио заедно със ситно нарязания лук и счукания чесън .
Рецепта Агнешка яхния с картофи и пресен лук

Агнешка яхния с картофи и пресен лук

Добавят се обелените и нарязаните на едри кубчета картофи и наситненият пресен лук.
Рецепта Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Лукът , празът и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио ....Налива се топлото прясно мляко , прибавят се куркумата и олиото и сосът ври, докато се сгъсти.
Рецепта Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешко филе

Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешко филе

Празът и пресният лук се нарязват на колелца и заедно с морковът , нарязан на ситни кубчета, се задушават до омекване в зехтина .
Рецепта Солен кекс с гъби и праз

Солен кекс с гъби и праз

Лукът се нарязва на ситни кубчета и заедно с нарязания на колелца праз се задушава в олио до омекване....В дълбока купа се смесват пресятото с бакпулвера брашно , яйцето , прясното мляко , олиото и солта .
Рецепта Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

Празът се нарязва на колелца и заедно със ситно нарязаните лук и чесън се задушава в олиото до омекване за 5 минути в дълбока тенджера....Варят се до пълно омекване на зеленчуците и се подправят с прясна мащерка, сол и черен пипер.
Рецепта Запечени пресни картофки с шунка, кашкавал, пресен зелен лук и ароматни подправки на фурна

Запечени пресни картофки с шунка, кашкавал, пресен зелен лук и ароматни подправки на фурна

Пресните картофи се измиват старателно и се сваряват за около 20 минути в подсолена вода....През това време зеленият лук се нарязва на колелца и се задушава до омекване в маслото , заедно с нарязаната на кубчета шунка .
Рецепта Задушено прясно зеле с домати и лук в тенджера

Задушено прясно зеле с домати и лук в тенджера

Лукът се нарязва на ситни кубчета, а морковът се настъргва на едрото ренде.
Рецепта Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

След това се слагат нарязаните лук и пилешки дробчета.
Рецепта Постни сарми от лападови листа с ориз и пресен лук

Постни сарми от лападови листа с ориз и пресен лук

Олиото се сгорещява и в него се запържва нарязаният пресен лук и настърганите моркови, когато омекнат се добавя оризът.
Рецепта Чорба от лапад с пресен лук, доматено пюре и натрошено сирене

Чорба от лапад с пресен лук, доматено пюре и натрошено сирене

Олиото се загрява и в него се запържват ситно нарязаните лук и моркови.
Рецепта Салата с краставица, ориз, пресен лук и дресинг

Салата с краставица, ориз, пресен лук и дресинг

Слага се в купа за салата и към него се добавят нарязаните на ситно краставица, лук, чушка, по желание може да се добави домат, магданоз.
Рецепта Задушена коприва с гъби, пресен лук и подправки

Задушена коприва с гъби, пресен лук и подправки

В същия тиган се налива останалото олио, слагат се дребно нарязаните лук и гъби, след 3 минути пържене се поръсва с червен пипер и се слага копривата.
Рецепта Зеленчукови кюфтенца с червена леща, магданоз и пресен лук

Зеленчукови кюфтенца с червена леща, магданоз и пресен лук

След пасирането се добавя пресния лук, нарязан на ситно.
Рецепта Зелен боб плакия с пресен лук, домати и магданоз

Зелен боб плакия с пресен лук, домати и магданоз

Ситно нарязаният лук се задушава с олиото.
Още