Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук
Продукти:
- 200 г булгур
- 2 листа маруля
- 3 стръка пресен лук
- 2 домата
- 1 краставица
- 1 зелена чушка
- 1 печена червена чушка
- 2 ч.л. доматено пюре
- 3 с.л. сос от нар
- 3 с.л. лимонов сок
- 3 с.л. зехтин
- сол
Рецепта:
Булгурът се посолява на вкус и се залива с 350 мл гореща вода. Покрива се и се оставя за 1 час да набъбне.
Лукът, доматите, краставицата и зелената чушка се нарязват на дребно. Печената червена чушка се пасира.
Към набъбналият вече булгур се добавят зехтин, лимонов сок, сок от нар, доматено пюре и пасираната чушка. Разбърква се добре.
Добавят се нарязаните зеленчуци и салата се подправя със сол на вкус. Разбърква се още веднъж много добре и се поднася върху листата маруля, като се оформя с помощта на ринг.
Оставя се да престои 1 час в хладилник, преди да се сервира.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 282 г | |
| Калории | 268 кал | |
| Въглехидрати | 50 г | 70% |
| Мазнини | 6 г | 19% |
| Белтъчини | 8 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
