Сходни ястия:

По-общо:

Доматеното пюре се приготвя от узрели домати, които се нарязват и пюрират до желаната консистенция. За предпочитане е да се отделят люспите и семките. Пюрето може да се използва в сосове, супи и яхнии. Изключително удобно е при приготвянето на лютеница, кетчуп и други.

Доматеното пюре е вкусно и полезно – събира в себе си ползите и вкусовите качества на доматите, плюс удобството да го консумираме почти по всяко време.

Доматеното пюре понякога е наричано с италианското си име, „passata di pomodoro“, което значава, че доматите са "преминали" през сито, за да отстранят семките и бучките. В тази му форма е продаван в бутилки или в асептични опаковки, най-вече в Европа.

Рецепти за доматено пюре

923 резултата

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

299 ккал. 11г въглехидрати, 18г протеини и 20г мазнини
16% / 25% / 61%

Рецепта:

Чесънът (2 скилидки) се накълцва и се задушва в олиото (2 с.л.) в тиган с капак до омекване. След...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Зимна салата с от печени червени чушки, доматено пюре и праз лук

Зимна салата с от печени червени чушки, доматено пюре и праз лук

Празът се нарязва на ситно и се смесва с намачканите с вилица печени белени червени чушки и доматеното пюре.
Рецепта Пилешки филенца с доматено пюре и розмарин на тефлонов незалепващ тиган

Пилешки филенца с доматено пюре и розмарин на тефлонов незалепващ тиган

Доматеното пюре се смесва със солта, черния пипер, розмарина и зехтина.
Рецепта Вкусни мариновани печени свински ребра с мед и доматено пюре на фурна

Вкусни мариновани печени свински ребра с мед и доматено пюре на фурна

Медът се разбива с доматеното пюре, соевият сос, пресованият чесън, солта и пиперът.
Рецепта Лесна и бърза студена доматена крем супа в блендер

Лесна и бърза студена доматена крем супа в блендер

Доматите се пускат във вряла вода за минута, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се обелват.
Рецепта Пържени крехки хапки от свински шол с доматен сос и босилек

Пържени крехки хапки от свински шол с доматен сос и босилек

Доматеното пюре се изсипва в тенджерка и заедно с доматения сок, в който е разтворено брашното, и се бърка на котлона, докато се получи сос.
Рецепта Задушени пилешки сърца с лук и домати върху картофено пюре

Задушени пилешки сърца с лук и домати върху картофено пюре

Лукът се нарязва на полумесеци и заедно с пресования чесън се задушават в зехтина, докато лукът стане прозрачен.
Рецепта Лесни фокачи с доматено пюре и кашкавал

Лесни фокачи с доматено пюре и кашкавал

Брашното, захарта, солта и маята се поставят в голяма купа.
Рецепта Задушени зеленчуци с доматено пюре

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Посолява се и се оставя да се отцеди, след което се измива и отцежда.
Рецепта Спагети с домати и патладжани

Спагети с домати и патладжани

Накрая получената смес се овкусява със сол и черен пипер и при нея се добавя пастата.
Рецепта Спагети / паста с доматен сос, каперси и зелени маслини (без месо)

Спагети / паста с доматен сос, каперси и зелени маслини (без месо)

Накрая се прибавят сварените спагети и всичко се бърка, докато сосът се разпредели равномерно.
Рецепта Лесни кюфтета на фурна с бял сос от сметана, брашно и доматено пюре

Лесни кюфтета на фурна с бял сос от сметана, брашно и доматено пюре

Всичко се разбърква много старателно и от получената смес с мокри ръце се оформят малки кюфтенца.
Рецепта Малки питки със суха мая със сирене моцарела, доматено пюре и розмарин

Малки питки със суха мая със сирене моцарела, доматено пюре и розмарин

Фокачите се намазват с доматено пюре, върху всяка се слага парче моцарела, връхчета пресен розмарин и се слагат за 15 минути на 200 градуса.
Рецепта Коктейлни парти хапки на клечки с колбас и доматено пюре

Коктейлни парти хапки на клечки с колбас и доматено пюре

От него с помощта на ринг се оформят кръгли хапки, които се посоляват, намазват се с доматено пюре в върху тях се поставя резен колбас.
Рецепта Африканска доматена супа с грис и кимион

Африканска доматена супа с грис и кимион

Ситно нарязаният лук се запържва в зехтина до омекване.
Рецепта Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Приготвя се соса, като за целта първо пресните домати се настъргват.
Рецепта Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Добавят се доматеният сос, захарта и водата.
Рецепта Паста папарделе (или спагети) с бяло пилешко месо и доматен сос

Паста папарделе (или спагети) с бяло пилешко месо и доматен сос

Този сос се овкусява със сол и черен пипер и с него се залива пастата.
Рецепта Безалкохолен коктейл с домати и люти чушки

Безалкохолен коктейл с домати и люти чушки

В пасатор се пюрират доматите, червената чушка, малко вода и лютото чушле.
Рецепта Пържено свинско мес с кисели краставички и доматен сос на тиган

Пържено свинско мес с кисели краставички и доматен сос на тиган

Свинското месо се нарязва на малки кубчета, които се пържат в зехтин до златисто.
Рецепта Печени макарони (паста) с малки кюфтенца и доматен сос на фурна

Печени макарони (паста) с малки кюфтенца и доматен сос на фурна

Докато макароните се варят, се приготвят кюфтенцата.
Рецепта Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Супата ври още няколко минути, след което се добавят замразеният грах и подправките.
Рецепта Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера

Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера

В купа се смесват телешката кайма, рикотата, яйцето, нарязаните на ситно сушени домати и пармезанът.
Рецепта Задушен телешки език в доматен сос

Задушен телешки език в доматен сос

Овкусява се със сол, черен пипер и босилек.
Рецепта Тиквички с пасирани чушки и доматен сос

Тиквички с пасирани чушки и доматен сос

Прибавят се доматеното пюре и пюрираните предварително червени чушки и се разбърква добре.
Рецепта Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Каймата се смесва със ситно нарязаните лук и магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето, кимионът, черният пипер и солта.
Рецепта Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Бобът се сварява, а лукът и морковът се нарязват на ситно.
Рецепта Пържени пилешки крилца без мазнина с хрупкава коричка и билки в AirFryer

Пържени пилешки крилца без мазнина с хрупкава коричка и билки в AirFryer

Суровите пилешки крилца се намазват със смес от разбитите старателно до получаване на хомогенна смес доматено пюре, горчица, мед, сух риган, сух босилек, кимион, черен пипер и сол.
Рецепта Сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (без ориз) в глинен гювеч на фурна

Сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (без ориз) в глинен гювеч на фурна

Всяко парче се овкусява със сол и черен пипер и се покрива с втори зелев лист.
Рецепта Пържен крехък свински черен дроб в масло с гъби печурки и зеленчуци (чушки, моркови, праз, пресен зелен лук) по селски

Пържен крехък свински черен дроб в масло с гъби печурки и зеленчуци (чушки, моркови, праз, пресен зелен лук) по селски

В случай, че ястието е по-течно, може да се добави брашно за сгъстяване, примесено с хладка вода.
Рецепта Майонеза със слънчогледови семки, доматено пюре,  лимонов сок и пресен лук

Майонеза със слънчогледови семки, доматено пюре, лимонов сок и пресен лук

Към нея се добавят доматеното пюре и настърганият лук.
Рецепта Многослоен  мексикански дип от доматено пюре, сирене, чери домати, чоризо и черен боб

Многослоен мексикански дип от доматено пюре, сирене, чери домати, чоризо и черен боб

Редят се един върху друг пласт доматено пюре, сирене, чери домати и червен лук.
Рецепта Салата от праз с доматено пюре и маслини, по кюстендилски

Салата от праз с доматено пюре и маслини, по кюстендилски

Празът се нарязва на ситно и се разбърква с прибавените към него доматено пюре, олио, разтвор на лимонена киселина (или лимонов сок) и сол.
Рецепта Лазаня със сирене рикота, моцарела, пармезан и сос от кайма и доматено пюре

Лазаня със сирене рикота, моцарела, пармезан и сос от кайма и доматено пюре

Сосът се приготвя предварително, като се запържва нарязаният лук със счуканият чесън в зехтинът, докато лукът омекне.
Рецепта Бърза и лесна кавърма с пилешко месо, доматено пюре, морков и праз лук

Бърза и лесна кавърма с пилешко месо, доматено пюре, морков и праз лук

Нарязаният праз лук и моркови се запържват в малко мазнина и се отделят в купа.
Рецепта Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино

Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино

Свинското месо се нарязва на средни парчета и се задушава в мазнината заедно с дребно нарязания лук.
Рецепта Лесна и бърза пилешка кавърма с лук и доматено пюре

Лесна и бърза пилешка кавърма с лук и доматено пюре

Месото се нарязва на средно големи парчета.
Рецепта Попска яхния със свинско месо от плешка, с малки лукчета арпаджик, бяло вино, бахар и доматено пюре

Попска яхния със свинско месо от плешка, с малки лукчета арпаджик, бяло вино, бахар и доматено пюре

Свинската плешка се и нарязва на малки късове, а лукчетата арпаджик се обелват и се запържват, заедно с чесъна в свинската мас, като от време на време се разбъркват.
Рецепта Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Пюрето се вари, докато се сгъсти до желаната консистенция.
Рецепта Домашен кетчуп с готово доматено пюре, оцет, олио, захар и кимион (зимнина)

Домашен кетчуп с готово доматено пюре, оцет, олио, захар и кимион (зимнина)

Когато започне да ври се добавят подправките – чубрица, черен пипер, кимион, канела, бахар, карамфил, индийско орехче, кориандър и сол на вкус.
Рецепта Сос с коняк, туршия, джинджифил и доматено пюре

Сос с коняк, туршия, джинджифил и доматено пюре

Отделно в малко топла вода се разтваря нишестето, захарта, доматеното пюре и коняка.
Рецепта Зимнина от млени домати и чушки на пюре стерилизирани в буркани

Зимнина от млени домати и чушки на пюре стерилизирани в буркани

Продуктите се смилат в машинка за мелене на месо.
Още