Сос с коняк, туршия, джинджифил и доматено пюре

Рецепта:

Нагорещена мазнина се слага добре изцедената и наситнена туршия, джинджифила и се пържи за няколко минути. Отделно в малко топла вода се разтваря нишестето, захарта, доматеното пюре и коняка. Бърка се до получаване на хомогенна смес. Ако има нужда се добавя още малко вода. Тази смес се изсипва при туршията, разбърква се два-три пъти и се дърпа от котлона.