Майонеза със слънчогледови семки, доматено пюре, лимонов сок и пресен лук

Рецепта:

Слънчогледовите семки се изчистват, смилат се и след това се счукват в дървен или порцеланов съд, до образуване на рядка каша. Към нея се добавят доматеното пюре и настърганият лук.

Растителното масло се налива при постоянно бъркане на капки, след това на тънка струя, за да се получи гъста майонеза. Получената майонеза се подправя със сока от лимон и настъргана лимонена кора.