Многослоен мексикански дип от доматено пюре, сирене, чери домати, чоризо и черен боб

Рецепта:

Наденицата чоризо се надробява и запича в предварително загрят тиган на умерен котлон за няколко минути. Прибавят се черния боб и водата. Котлона се намалява и ястието се оставя да къкри, докато течността се изпари. Сваля се от котлона. Черният боб и наденицата се намачкват, овкусяват се със сол и черен пипер и се оставят да изстинат.

За гауакамолето се смесват авокадото, сока от лайма, кориандъра и солта. Намачква се с вилица до гладка смес и се разстила върху бобеният пласт.

Редят се един върху друг пласт доматено пюре, сирене, чери домати и червен лук.

Киселото мляко се разбърква с лютата чушка, доматеното пюре и сока от лайм. Всичко се пасира. Многослойният дип се поръсва с дресинга и се оставя в хладилника.