По-общо:

Сиренето е млечен продукт, който е изключително полезен и здравословен за човешкия организъм. Няма точни данни откъде е произлязло, но за негова родина се смятат едновременно Централна Азия, Европа и Близкия Изток. Поради древния произход на сиренето се предполага, че първите сирена са били по-солени и кисели от сегашните. Едни от първенците в производството на сирене в днешно време са САЩ, Германия и Франция.

Според вида на млякото, сиренето може да бъде овче, краве, козе, биволско или вид смес. Според маслеността в сухото вещество – обезмаслено, пълномаслено и полумаслено. Освен това са познати и саламурени сирена, сирена с плесени, пастьоризирани сирена.

Благодарение на високото съдържание на мастноразтворимите витамини А, D и Е и водноразтворимите B1 и В12, калций, фосфор и белтъчини, сиренето притежава свойства, благоприятни за организма. Помага за по-добро храносмилане, препоръчва се за заболявания на черния дроб и жлъчката, пречи за развитието на кариеси, укрепва костите.

Рецепти със сирене

1703 резултата

Рецепта Пържени панирани топчета от сирене и кашкавал в яйца, брашно и галета

Пържени панирани топчета от сирене и кашкавал в яйца, брашно и галета

Кравето сирене се натрошава и към него се добавя настърганият кашкавал .
Рецепта Медено козе сирене с орехи, коняк и царeвица

Медено козе сирене с орехи, коняк и царeвица

Сиренето се нарязва на триъгълници, а медът и конякът се разбиват до еднородна смес.
Рецепта Топчета от сирене, орехи, диня и грозде

Топчета от сирене, орехи, диня и грозде

С помощта на специална лъжица се изрязват топчета от сиренето Фета и динята.
Рецепта Печени патладжани на рулца пълнени със сирене крема, майонеза, чесън и копър

Печени патладжани на рулца пълнени със сирене крема, майонеза, чесън и копър

Сиренето се смесва с киселото мляко , майонезата , пресования чесън , ситно нарязания копър и солта.
Рецепта Пухкава баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

Пухкава баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

Поръсват се с натрошено сирене и парченца топено сирене и отново се поставят готови кори.
Рецепта Гювечета с карфиол, броколи, синьо сирене и топено сирене

Гювечета с карфиол, броколи, синьо сирене и топено сирене

Когато зеленчуците омекнат, се изваждат, отцеждат и смесват с топеното сирене и настърганото синьо сирене .
Рецепта Млечен сос от пет сирена (синьо сирене, ементал, фета, чедър, мимолет) за салати

Млечен сос от пет сирена (синьо сирене, ементал, фета, чедър, мимолет) за салати

Прясното мляко и сметаната се смесват и към тях се добавят настърганите сирена.
Рецепта Фондю с три вида сирена

Фондю с три вида сирена

Натрошеното синьо сирене , настърганото сирене ементал , топеното сирене , бялото вино и черният пипер се изсипват в подходящ съд и се загряват на среден огън, докато започнат да се топят.
Рецепта Парти хапки от бутер тесто със синьо сирене, ементал и босилек

Парти хапки от бутер тесто със синьо сирене, ементал и босилек

Правоъгълно парче бутер тесто се поръсва обилно с настъргано сирене ементал , натрошено синьо сирене и сушен босилек .
Рецепта Бъркани яйца със сирене, пресен лук и подправки

Бъркани яйца със сирене, пресен лук и подправки

В тиган се разтопява маслото на тих огън и към него се добавя натрошеното краве сирене .
Рецепта Диня със сирене (саламурено или Фета)

Диня със сирене (саламурено или Фета)

Върху нея се поставя плочка сирене и се сервира веднага.
Рецепта Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Авокадото и синьото сирене се нарязват на малки парчета и заедно с другите продукти се поставят в блендер.
Рецепта Панирано сирене Бри в галета

Панирано сирене Бри в галета

Олиото се загрява до 180-200 градуса в подходящ съд, така че питите сирене да са покрити над половината.
Рецепта Сусамови топчета от сирене и кашкавал

Сусамови топчета от сирене и кашкавал

Тези продукти се смесват с натрошеното сирене , суровия жълтък , черния пипер и лимоновия сок.
Рецепта Пълнени домати със сирене и извара

Пълнени домати със сирене и извара

Яйцата се разбиват и смесват с изварата , натрошеното сирене и орехи , ситно нарязаните магданоз , пресен чесън , солта и черния пипер.
Рецепта Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо)

Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо)

Поръсват се със зехтин, натрошено сирене и настърган кашкавал , босилек, черен пипер и парченца предварително изкиснати в зехтин и отцедени сушени домати .
Рецепта Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал

Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал

Картофите се подреждат в тавичка, като между два пласта картофи се поставя един ред натрошено сирене .
Рецепта Печени круши със сирене Бри и ягоди

Печени круши със сирене Бри и ягоди

Пълнят се с парченца сирене Бри и се запичат в намазнена тавичка до позлатяване.
Рецепта Вкусни печени тиквички пълнени със сирене, яйца и магданоз на фурна

Вкусни печени тиквички пълнени със сирене, яйца и магданоз на фурна

Сиренето се настъргва на едро, прибавят се яйцата , ситно нарязаният магданоз , солта и черният пипер.
Рецепта Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби и кашкавал на фурна

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби и кашкавал на фурна

В тавичка се поставят сварените картофи, сварените гъби, бланшираните броколи, натрошеното сирене , маслото и подправките.
Рецепта Пържени картофи със сирене

Пържени картофи със сирене

Сервират се веднага, поръсени със сол и настъргано сирене .
Рецепта Юфка със сирене, мляко и крутони

Юфка със сирене, мляко и крутони

Поднася се в порционни чинии, поръсена с натрошено сирене и крутони.
Рецепта Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу

Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу

Сиренето Фета се смесва с майонезата, пресования чесън, изпечените ядки кашу, накиснатите в гореща вода и отцедени стафиди, черния пипер и солта.
Рецепта Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел

Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел

След около 3-4 минути се добавят сметаната , натрошеното синьо сирене и жълтъците .
Рецепта Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Приготвя се плънката - в купа се размачкват сиренето и яйцата .
Рецепта Домашна юфка със сирене на фурна

Домашна юфка със сирене на фурна

В намаслена тавичка се разстила юфката и се поръсва с натрошено сирене .
Рецепта Вкусен омлет с 2 яйца, шунка, сирене Ементал, праз лук, прясно мялко и зелени подправки

Вкусен омлет с 2 яйца, шунка, сирене Ементал, праз лук, прясно мялко и зелени подправки

Прибавя се настърганото сирене Ементал , черният пипер и солта, и всичко се разбърква много добре.
Рецепта Канелони със сирене и шунка, яйца, домати и кашкавал на фурна

Канелони със сирене и шунка, яйца, домати и кашкавал на фурна

Към тях се прибавят натрошеното сирене, нарязаната на малки кубчета шунка, нарязаните на ситно копър и магданоз, солта, черният пипер.
Рецепта Ръжени крекери със сирене Крема, пушена сьомга и лимонова трева

Ръжени крекери със сирене Крема, пушена сьомга и лимонова трева

Ръжените крекери се намазват със сирене Крема, върху него се поставя парче пушена сьомга и за декорация се използва пресен стрък лимонова трева, копър или зелен лук.
Рецепта Паста с козе сирене и бекон

Паста с козе сирене и бекон

Всяка порция се поръсва с настъргано козе сирене и се декорира с пресен босилек.
Рецепта Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

От картофената смес се оформят кюфтета, като в центъра им се поставя парченце топено сирене .
Рецепта Салата със спанак, козе сирене и орехи

Салата със спанак, козе сирене и орехи

Отцежда се и се смесва с нарязаните на кубчета козе сирене и ябълка , нарязаният на ситно и стрит със сол чесън , зехтина , лимоновия сок и счуканите орехи .
Рецепта Печени пилешки крилца със синьо сирене на фурна с подлучено кисело мляко

Печени пилешки крилца със синьо сирене на фурна с подлучено кисело мляко

Солта, подправките, олиото , лимоновият сок , чесънът и синьо сирене се смесват и разбиват в пасатор до получаването на еднородна смес, с която се заливат предварително измитите и подсушени крилца.
Рецепта Патладжаново предястие с домати и синьо сирене

Патладжаново предястие с домати и синьо сирене

Накрая се поръсват с парченца синьо сирене и се връщат в горещата фурна за още няколко минути, докато сиренето се разтопи.
Рецепта Броколи в сос от прясно мляко и синьо сирене

Броколи в сос от прясно мляко и синьо сирене

Изваждат се, отцеждат се и се слагат във врящо прясно мляко , в което е натрошено синьото сирене .
Рецепта Пълнени домати със спанак, сирене и яйца

Пълнени домати със спанак, сирене и яйца

Разбийте яйцата и натрошеното сирене , добавете ситно нарязания спанак и с получената смес напълнете доматите.
Рецепта Кроасани (кифлички) със сирене и масло от готово бутер тесто

Кроасани (кифлички) със сирене и масло от готово бутер тесто

От бутер тестото се отрязват триъгълници, намазват се с разтопено масло и в основата на всеки се слага натрошено сирене .
Рецепта Макарони с домати и сирене моцарела на фурна

Макарони с домати и сирене моцарела на фурна

В голяма купа се смесват сиренето, яйцето, накълцаният пресен босилек, доматите от консерва, солта и черният пипер.
Рецепта Вкусни пълнени цели гъби с бекон, чесън, синьо сирене и кашкавал запечени на фурна

Вкусни пълнени цели гъби с бекон, чесън, синьо сирене и кашкавал запечени на фурна

Синьото сирене се нарязва на кубчета, а кашкавалът се настъргва.
Рецепта Печени пълнени гъби печурки с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

Печени пълнени гъби печурки с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

Подреждат се в тава за печене и във всяка гъбка се поставя малко крема сирене, сушен босилек, а отгоре се чупва по 1 пъдпъдъчо яйце .
Рецепта Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без мляко

Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без мляко

Разрязва се на триъгълници, които се намазват с мармалада от шипки и се поръсват с натрошеното сирене .
Рецепта Печени круши в розе със сирене Бри, хрупкави ядки и карамел

Печени круши в розе със сирене Бри, хрупкави ядки и карамел

Поставят се в тавичка с разрязаната част нагоре и в тях се поставят парченца сирене Бри.
Рецепта Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Към тях се добавят отцедените киноа и булгур и се заливат с разбитите яйца и сирене.
Рецепта Задушени червени чушки с домати и сирене

Задушени червени чушки с домати и сирене

Разбърква се и се сваля от огъня, след което се сервира поръсено натрошено сирене.
Рецепта Топеница (разядка) от печени чушки, цедено кисело мляко, сирене, чесън и варени яйца

Топеница (разядка) от печени чушки, цедено кисело мляко, сирене, чесън и варени яйца

Яйцата се сваряват и нарязват на малки кубчета, чесънът се обелва и счуква, сиренето се натрошава, а печените чушки се нарязват на дребно.
Рецепта Солени мъфини със сирене и кашкавал

Солени мъфини със сирене и кашкавал

Всичко се разбърква с лъжица и се разпределя във форми за мъфини....Накрая към нея се добавят нарязаният на кубчета кашкавал и натрошеното сирене.
Рецепта Лесни солени кифлички от бутер тесто с патладжан, сирене и сусам

Лесни солени кифлички от бутер тесто с патладжан, сирене и сусам

След това охладеният и нарязан на дребно задушен патладжан (може да се използва и уред за готвене на пара) се смесва с натрошеното сирене .
Рецепта Десерт с печени круши, мед, сирене и бутер тесто

Десерт с печени круши, мед, сирене и бутер тесто

Вътрешността им се пълни със смес от разбитите сирене Salakis, течен мед и бурбонска ванилова захар .
Рецепта Домашни солени мъфини със сирене и червени чушки

Домашни солени мъфини със сирене и червени чушки

Чушките се измиват и нарязват на малки ромбчета, а сиренето - на кубчета.
Рецепта Лесни печени тиквички на фурна с млечна заливка от кисело мляко, яйца и сирене

Лесни печени тиквички на фурна с млечна заливка от кисело мляко, яйца и сирене

За целта киселото мляко, яйцата, натрошеното сирене, ситно нарязаният копър и счуканият чесън се смесват и разбиват до получаване на хомогенна заливка.
Рецепта Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене и копър

Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене и копър

Разбива се едно яйце, което се добавя към вече получената смес, заедно с 2 разбити жълтъка от другите две яйца, ситно нарязания копър, намачканото сирене, щипка сол и пипер.
Рецепта Панирани топени сиренца с корнфлейкс и сладко от боровинки

Панирани топени сиренца с корнфлейкс и сладко от боровинки

Триъгълничетата топено сирене се потапят във вода с лед.
Рецепта Супа с червен кромид лук, годжи бери и сирене Грюер

Супа с червен кромид лук, годжи бери и сирене Грюер

Разлива се в купички и се поднася с настърганото сирене.
Още