Сиренето е млечен продукт, който е изключително полезен и здравословен за човешкия организъм. Няма точни данни откъде е произлязло, но за негова родина се смятат едновременно Централна Азия, Европа и Близкия Изток. Поради древния произход на сиренето се предполага, че първите сирена са били по-солени и кисели от сегашните. Едни от първенците в производството на сирене в днешно време са САЩ, Германия и Франция.

Според вида на млякото, сиренето може да бъде овче, краве, козе, биволско или вид смес. Според маслеността в сухото вещество – обезмаслено, пълномаслено и полумаслено. Освен това са познати и саламурени сирена, сирена с плесени, пастьоризирани сирена.

Благодарение на високото съдържание на мастноразтворимите витамини А, D и Е и водноразтворимите B1 и В12, калций, фосфор и белтъчини, сиренето притежава свойства, благоприятни за организма. Помага за по-добро храносмилане, препоръчва се за заболявания на черния дроб и жлъчката, пречи за развитието на кариеси, укрепва костите.

Рецепти със сирене

2962 резултата

Пържени панирани топчета / хапки от краве сирене и кашкавал в яйца, брашно и галета

Пържени панирани топчета / хапки от краве сирене и кашкавал в яйца, брашно и галета - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

201 ккал. 19г въглехидрати, 10г протеини и 8г мазнини
39% / 21% / 41%

Рецепта:

Кравето сирене (200 г) се натрошава и към него се добавя настърганият кашкавал (100 г). Оформят се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал

Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал

Картофите се подреждат в тавичка, като между два пласта картофи се поставя един ред натрошено сирене .
Рецепта Пухкава наложена баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

Пухкава наложена баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

Поръсват се с натрошено сирене и парченца топено сирене и отново се поставят готови кори.
Рецепта Фондю с три вида сирена - топено, синьо и ементал

Фондю с три вида сирена - топено, синьо и ементал

Натрошеното синьо сирене , настърганото сирене ементал , топеното сирене , бялото вино и черният пипер се изсипват в подходящ съд и се загряват на среден огън, докато започнат да се топят.
Рецепта Парти хапки от бутер тесто със синьо сирене, ементал и босилек

Парти хапки от бутер тесто със синьо сирене, ементал и босилек

Правоъгълно парче бутер тесто се поръсва обилно с настъргано сирене ементал , натрошено синьо сирене и сушен босилек .
Рецепта Бъркани яйца със сирене, пресен лук и подправки

Бъркани яйца със сирене, пресен лук и подправки

В тиган се разтопява маслото на тих огън и към него се добавя натрошеното краве сирене .
Рецепта Медено козе сирене с орехи, акациев мед, коняк и царeвица

Медено козе сирене с орехи, акациев мед, коняк и царeвица

Сиренето се нарязва на триъгълници, а медът и конякът се разбиват до еднородна смес.
Рецепта Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Приготвя се плънката - в купа се размачкват сиренето и яйцата .
Рецепта Вкусен омлет с 2 яйца, шунка, сирене Ементал, праз лук, прясно мялко и зелени подправки

Вкусен омлет с 2 яйца, шунка, сирене Ементал, праз лук, прясно мялко и зелени подправки

Прибавя се настърганото сирене Ементал , черният пипер и солта, и всичко се разбърква много добре.
Рецепта Диня със сирене (саламурено или Фета)

Диня със сирене (саламурено или Фета)

Върху нея се поставя плочка сирене и се сервира веднага.
Рецепта Хапки топчета от сирене, орехи, диня и грозде (парти предястие)

Хапки топчета от сирене, орехи, диня и грозде (парти предястие)

С помощта на специална лъжица се изрязват топчета от сиренето Фета и динята.
Рецепта Пълнени домати със сирене и извара

Пълнени домати със сирене и извара

Яйцата се разбиват и смесват с изварата , натрошеното сирене и орехи , ситно нарязаните магданоз , пресен чесън , солта и черния пипер.
Рецепта Печени патладжани на рулца пълнени със сирене крема, майонеза, чесън и копър

Печени патладжани на рулца пълнени със сирене крема, майонеза, чесън и копър

Сиренето се смесва с киселото мляко , майонезата , пресования чесън , ситно нарязания копър и солта.
Рецепта Гювечета с карфиол, броколи, синьо сирене и топено сирене

Гювечета с карфиол, броколи, синьо сирене и топено сирене

Когато зеленчуците омекнат, се изваждат, отцеждат и смесват с топеното сирене и настърганото синьо сирене .
Рецепта Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене

Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене

Сервирайте яйцата в дълбока чиния, полети с разбитите кисело мляко и сирене, а след това с маслото с червения пипер и чесъна.
Рецепта Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Към тях се добавят сиренето, настърганите глави лук, ситно нарязаните копър и магданоз, а също и малко черен пипер и сол.
Рецепта Класическо традиционно сирене по шопски в глинени гювечета на фурна

Класическо традиционно сирене по шопски в глинени гювечета на фурна

Нарежете сиренето на филий с дебелина около 1 см и ги поставете в предварително намазаните с масло гювечета, една върху друга.
Рецепта Сирене по шопски в глинено гювече на фурна (класическо)

Сирене по шопски в глинено гювече на фурна (класическо)

Сиренето се нарязва на филийки и те се поставят в предварително намазаните с масло гювечета, една върху друга.
Рецепта Тиквички огретен на фурна с яйца, мляко, кашкавал и сирене

Тиквички огретен на фурна с яйца, мляко, кашкавал и сирене

Поръсват се със счукан чесън, ситно нарязани праз лук, магданоз и копър, натрошено сирене и настърган кашкавал.
Рецепта Пухкава златна баница със сирене, яйца и газирана вода

Пухкава златна баница със сирене, яйца и газирана вода

Поръсват се с натрошено сирене и отново се поставят готови кори.
Рецепта Млечен сос от пет сирена (синьо сирене, ементал, фета, чедър, мимолет) за салати

Млечен сос от пет сирена (синьо сирене, ементал, фета, чедър, мимолет) за салати

Прясното мляко и сметаната се смесват и към тях се добавят настърганите сирена.
Рецепта Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Авокадото и синьото сирене се нарязват на малки парчета и заедно с другите продукти се поставят в блендер.
Рецепта Куатро формаджи - сметанов бял сос за спагети със сметана и 4 вида сирене - горгонзола, фонтина, рикота, пармезан

Куатро формаджи - сметанов бял сос за спагети със сметана и 4 вида сирене - горгонзола, фонтина, рикота, пармезан

Щом се загрее, се добавят настърганите сирена фонтина и горгонзола и раздробената рикота.
Рецепта Панирано прясно сирене Моцарела в брашно, яйца и галета

Панирано прясно сирене Моцарела в брашно, яйца и галета

Прясното сирене се подсушава, посолява се и се овалва в брашно.
Рецепта Панирано сирене Бри в галета сервирано със сладко от боровинки

Панирано сирене Бри в галета сервирано със сладко от боровинки

Олиото се загрява до 180-200 градуса в подходящ съд, така че питите сирене да са покрити над половината.
Рецепта Сусамови топчета от сирене и кашкавал (парти хапки предястие)

Сусамови топчета от сирене и кашкавал (парти хапки предястие)

Тези продукти се смесват с натрошеното сирене , суровия жълтък , черния пипер и лимоновия сок.
Рецепта Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо)

Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо)

Поръсват се със зехтин, натрошено сирене и настърган кашкавал , босилек, черен пипер и парченца предварително изкиснати в зехтин и отцедени сушени домати .
Рецепта Печени круши със сирене Бри и ягоди

Печени круши със сирене Бри и ягоди

Пълнят се с парченца сирене Бри и се запичат в намазнена тавичка до позлатяване.
Рецепта Пържени картофи със сирене

Пържени картофи със сирене

Сервират се веднага, поръсени със сол и настъргано сирене .
Рецепта Печени кюфтета от тиквички със сирене моцарела (кашкавал) и пармезан на фурна

Печени кюфтета от тиквички със сирене моцарела (кашкавал) и пармезан на фурна

Отцедените тиквички се прехвърлят в купа и към тях се прибавят нарязаният настърганите сирене моцарела и пармезан.
Рецепта Юфка със сирене, мляко и крутони

Юфка със сирене, мляко и крутони

Поднася се в порционни чинии, поръсена с натрошено сирене и крутони.
Рецепта Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

От картофената смес се оформят кюфтета, като в центъра им се поставя парченце топено сирене .
Рецепта Салата със спанак, козе сирене и орехи

Салата със спанак, козе сирене и орехи

Отцежда се и се смесва с нарязаните на кубчета козе сирене и ябълка , нарязаният на ситно и стрит със сол чесън , зехтина , лимоновия сок и счуканите орехи .
Рецепта Печени пилешки крилца със синьо сирене на фурна с подлучено кисело мляко

Печени пилешки крилца със синьо сирене на фурна с подлучено кисело мляко

Солта, подправките, олиото , лимоновият сок , чесънът и синьо сирене се смесват и разбиват в пасатор до получаването на еднородна смес, с която се заливат предварително измитите и подсушени крилца.
Рецепта Патладжаново предястие с домати и синьо сирене

Патладжаново предястие с домати и синьо сирене

Накрая се поръсват с парченца синьо сирене и се връщат в горещата фурна за още няколко минути, докато сиренето се разтопи.
Рецепта Бланширани броколи в сос от прясно мляко и синьо сирене

Бланширани броколи в сос от прясно мляко и синьо сирене

Изваждат се, отцеждат се и се слагат във врящо прясно мляко , в което е натрошено синьото сирене .
Рецепта Пълнени домати със спанак, сирене и яйца

Пълнени домати със спанак, сирене и яйца

Разбийте яйцата и натрошеното сирене , добавете ситно нарязания спанак и с получената смес напълнете доматите.
Рецепта Кроасани (кифлички) със сирене и масло от готово бутер тесто

Кроасани (кифлички) със сирене и масло от готово бутер тесто

От бутер тестото се отрязват триъгълници, намазват се с разтопено масло и в основата на всеки се слага натрошено сирене .
Рецепта Вкусни пълнени цели гъби с бекон, чесън, синьо сирене и кашкавал запечени на фурна

Вкусни пълнени цели гъби с бекон, чесън, синьо сирене и кашкавал запечени на фурна

Синьото сирене се нарязва на кубчета, а кашкавалът се настъргва.
Рецепта Печени пълнени гъби кралси печурки с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

Печени пълнени гъби кралси печурки с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

Подреждат се в тава за печене и във всяка гъбка се поставя малко крема сирене, сушен босилек, а отгоре се чупва по 1 пъдпъдъчо яйце .
Рецепта Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без мляко

Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без мляко

Разрязва се на триъгълници, които се намазват с мармалада от шипки и се поръсват с натрошеното сирене .
Рецепта Печени круши в розе със сирене Бри, хрупкави ядки и карамел

Печени круши в розе със сирене Бри, хрупкави ядки и карамел

Поставят се в тавичка с разрязаната част нагоре и в тях се поставят парченца сирене Бри.
Рецепта Солени мъфини със сирене и кашкавал

Солени мъфини със сирене и кашкавал

Всичко се разбърква с лъжица и се разпределя във форми за мъфини....Накрая към нея се добавят нарязаният на кубчета кашкавал и натрошеното сирене.
Рецепта Лесни солени кифлички от бутер тесто с патладжан, сирене и сусам

Лесни солени кифлички от бутер тесто с патладжан, сирене и сусам

След това охладеният и нарязан на дребно задушен патладжан (може да се използва и уред за готвене на пара) се смесва с натрошеното сирене .
Рецепта Десерт с печени круши, мед, сирене и бутер тесто

Десерт с печени круши, мед, сирене и бутер тесто

Вътрешността им се пълни със смес от разбитите сирене Salakis, течен мед и бурбонска ванилова захар .
Рецепта Домашни солени мъфини със сирене и червени чушки

Домашни солени мъфини със сирене и червени чушки

Чушките се измиват и нарязват на малки ромбчета, а сиренето - на кубчета.
Рецепта Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене, магданоз и копър

Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене, магданоз и копър

Разбива се едно яйце, което се добавя към вече получената смес, заедно с 2 разбити жълтъка от другите две яйца, ситно нарязания копър, намачканото сирене, щипка сол и пипер.
Рецепта Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

В тавичка се поставят сварените картофи, сварените гъби, бланшираните броколи, натрошеното сирене , маслото и подправките.
Рецепта Салата с гриловано сирене халумни, крутони, чери домати и ароматни подправки

Салата с гриловано сирене халумни, крутони, чери домати и ароматни подправки

Сиренето халумни се нарязва на резени и се запича на загрят грил тиган до лек загар.
Рецепта Печена тиква със сирене Ементал и Пармезан на фурна

Печена тиква със сирене Ементал и Пармезан на фурна

Прибавят се настърганото сирене пармезан и нарязаното на малки и тънки парчета сирене ементал.
Рецепта Брускети с меко козе сирене, крема сирене и ягоди

Брускети с меко козе сирене, крема сирене и ягоди

Козето сирене и крема сиренето се смесват и се намачкват.
Рецепта Печен чийзкейк с крема сирене, сирене Рикота и пресни боровинки

Печен чийзкейк с крема сирене, сирене Рикота и пресни боровинки

Добавят се 4 лъжици от портокаловия сок, рикотата и крема сиренето, половината захар, 3 яйца и се разбъркват внимателно.
Рецепта Панирани сиренца / хапки моцарела / кашкавалчета без мазнина в еър фрайър / фритюрник с горещ въздух

Панирани сиренца / хапки моцарела / кашкавалчета без мазнина в еър фрайър / фритюрник с горещ въздух

От сиренето се оформят продълговати пръчици или топчета, които се овалват в царевичното нишесте.
Рецепта Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу

Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу

Сиренето Фета се смесва с майонезата, пресования чесън, изпечените ядки кашу, накиснатите в гореща вода и отцедени стафиди, черния пипер и солта.
Рецепта Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел

Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел

След около 3-4 минути се добавят сметаната , натрошеното синьо сирене и жълтъците .
Рецепта Солени еклери със сирене моцарела

Солени еклери със сирене моцарела

Слага се настърганото сирене моцарела .
Рецепта Вкусни печени тиквички пълнени със сирене, яйца и магданоз на фурна

Вкусни печени тиквички пълнени със сирене, яйца и магданоз на фурна

Сиренето се настъргва на едро, прибавят се яйцата , ситно нарязаният магданоз , солта и черният пипер.
Рецепта Домашна юфка със сирене на фурна

Домашна юфка със сирене на фурна

В намаслена тавичка се разстила юфката и се поръсва с натрошено сирене .
Рецепта Пиле увито в бекон с плънка от синьо сирене и босилек

Пиле увито в бекон с плънка от синьо сирене и босилек

В купа се натрошава синьото сирене и се разбърква с крема сиренето и сос уорчестър .
Рецепта Канелони със сирене и шунка, яйца, домати и кашкавал на фурна

Канелони със сирене и шунка, яйца, домати и кашкавал на фурна

Към тях се прибавят натрошеното сирене, нарязаната на малки кубчета шунка, нарязаните на ситно копър и магданоз, солта, черният пипер.
Рецепта Ръжени крекери със сирене Крема, пушена сьомга и лимонова трева

Ръжени крекери със сирене Крема, пушена сьомга и лимонова трева

Ръжените крекери се намазват със сирене Крема, върху него се поставя парче пушена сьомга и за декорация се използва пресен стрък лимонова трева, копър или зелен лук.
Рецепта Паста с козе сирене и бекон

Паста с козе сирене и бекон

Всяка порция се поръсва с настъргано козе сирене и се декорира с пресен босилек.
Рецепта Макарони с домати и сирене моцарела на фурна

Макарони с домати и сирене моцарела на фурна

В голяма купа се смесват сиренето, яйцето, накълцаният пресен босилек, доматите от консерва, солта и черният пипер.
Рецепта Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Към тях се добавят отцедените киноа и булгур и се заливат с разбитите яйца и сирене.
Рецепта Задушени червени чушки с домати и сирене

Задушени червени чушки с домати и сирене

Разбърква се и се сваля от огъня, след което се сервира поръсено натрошено сирене.
Рецепта Топеница (разядка) от печени чушки, цедено кисело мляко, сирене, чесън и варени яйца

Топеница (разядка) от печени чушки, цедено кисело мляко, сирене, чесън и варени яйца

Яйцата се сваряват и нарязват на малки кубчета, чесънът се обелва и счуква, сиренето се натрошава, а печените чушки се нарязват на дребно.
Рецепта Лесни печени тиквички на фурна с млечна заливка от кисело мляко, яйца и сирене

Лесни печени тиквички на фурна с млечна заливка от кисело мляко, яйца и сирене

За целта киселото мляко, яйцата, натрошеното сирене, ситно нарязаният копър и счуканият чесън се смесват и разбиват до получаване на хомогенна заливка.
Рецепта Панирани топени сиренца с корнфлейкс и сладко от боровинки

Панирани топени сиренца с корнфлейкс и сладко от боровинки

Триъгълничетата топено сирене се потапят във вода с лед.
Рецепта Супа с червен кромид лук, годжи бери и сирене Грюер

Супа с червен кромид лук, годжи бери и сирене Грюер

Разлива се в купички и се поднася с настърганото сирене.
Рецепта Разядка със сирене, крема сирене, кисело мляко, див чесън и копър

Разядка със сирене, крема сирене, кисело мляко, див чесън и копър

Сиренето се натрошава и се разбърква с крема сиренето и киселото мляко.
Рецепта Запеканка от картофи с четири вида сирена - краве, кашкавал, пушено топено и моцарела

Запеканка от картофи с четири вида сирена - краве, кашкавал, пушено топено и моцарела

Сиренето, пушеното топено сирене и моцарелата се нарязват и се слагат при картофите.
Рецепта Сирене по шопски с колбас и сирене в гювечета на фурна

Сирене по шопски с колбас и сирене в гювечета на фурна

Отгоре се слагат нарязаното на кубчета сирене, черен пипер и чубрица.
Рецепта Лесен огретен с картофи, краве и топено сирене и заливка от яйца

Лесен огретен с картофи, краве и топено сирене и заливка от яйца

Кравето сирене се реже на плочки, а топеното сирене се обелва от алуминиевата опаковка.
Рецепта Сирене по шопски с луканка и сирене в микровълнова

Сирене по шопски с луканка и сирене в микровълнова

След това се разпределя сиренето и се поръсва с черен пипер и чубрица.
Рецепта Домашни лесни и бързи крекери / соленки със сирене чедър

Домашни лесни и бързи крекери / соленки със сирене чедър

Маслото трябва да е студено, намачква се с вилица и се разбърква с настърганото сирене чедър .
Рецепта Домашно сирене от козе мляко със саламура от сол и лимонтозу

Домашно сирене от козе мляко със саламура от сол и лимонтозу

Притиска се с тежест и сиренето се оставя да стегне.
Рецепта Домашно краве сирене в саламура от вода и сол

Домашно краве сирене в саламура от вода и сол

В чаша се смесват водата, лимонената киселина и маята за сирене .
Рецепта Дип / разядка със сирене, масло, лук, риба аншоа и каперси

Дип / разядка със сирене, масло, лук, риба аншоа и каперси

В купа се разбъркват намачкваното сирене и маслото, докато се смесят добре.
Рецепта Мариновано сирене с подправки в зехтин

Мариновано сирене с подправки в зехтин

Сиренето се нарязва на кубчета и се слага в буркан.
Рецепта Запечено сирене Бри с мед, орехи и розмарин на фурна

Запечено сирене Бри с мед, орехи и розмарин на фурна

Сиренето Бри се изважда от опаковката и отгоре се правят няколко разреза.
Още