Запечено картофено пюре със сирене Пармезан, Чедър и Котидж
Продукти:
- 1 кг картофи
- 100 г сирене чедър
- 60 г сирене пармезан
- 1/2 ч.ч. сирене котидж
- 2 жълтъка
- 4 белтъка
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 50 г краве масло
- 1 връзка пресен лук
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Картофите се обелват и се сваряват. Намачкват се на пюре. Прясното мляко и маслото се загряват и се наливат при картофеното пюре. Всичко се разбърква до хомогенност.
Добавят се настърганите сирене чедър и пармезан и накълцаният пресен лук.
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Сместа се разбърква и когато леко изстине, се добавят жълтъците. Отново се разбърква и се слага сиренето котидж.
Белтъците се разбиват на сняг. Внимателно се добавят към картофената смес. Подправя се със сол и черен пипер и се разпределя в керамична форма.
Пюрето се пече около 25 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 280 г | |
| Калории | 425 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 30% |
| Мазнини | 25 г | 53% |
| Белтъчини | 19 г | 18% |
| Холестерол | 260 мг |
Сподели:
