Сходни ястия:

#Спагети с пармезан

По-общо:

#Сирене

Наричат го още "Пармиджано Реджано" и се счита за сиренето с най-дълга история. Смята се, че е на повече от 400 години и произлиза от Парма. Единствено сирената пармезан, произведени от краве мляко на животни отгледани в Парма, Реджо Емилия, Модена, Мантуа или Болоня, имат право да носят името "Пармиджано Реджано". Пармезанът най-често се концумира настърган като добавка в паста, пица и най-често в ризото. Сиренето е с твърда кора и специфичен вкус. Периодът му на зреене е 2-3 години.

Рецепти за пармезан

795 резултата

Зелена салата с пиле, чери домати, сирене пармезан и крутони

Продукти:

Калроии и макроси:

258 ккал. 13г въглехидрати, 25г протеини и 11г мазнини
21% / 39% / 41%

Рецепта:

Зелената салата (1 връзка) се накъсва, а чери доматите (250) се разрязват на четвъртинки. Салатата...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан

Долива се виното и оризът къкри, докато го поеме.

Печени кюфтета от тиквички със сирене моцарела (кашкавал) и пармезан на фурна

Забележка: Вместо моцарела може да се използва и кашкавал.

Ризото с домати, пармезан и босилек

На порции от по половин чаша се добавил доматената смес при непрекъснато бъркане.

Ризото с бяло вино, сирене пармезан и тиквички

Пържат се няколко минути и се добавят оризът, бялото вино, черният пипер и солта.

Панирани пилешки филета с пармезан и корнфлейкс на фурна върху пергаментова хартия за печене

Пилешките филета се изтъняват с помощта на чукче и се подправят със сол и черен пипер.

Пълнени гъби със спанак, чесън, крема сирене и пармезан на фурна

Бланшираният спанак, счуканият чесън и крема сиренето се смесват и разбъркват с малко сол.

Зелена салата с крутони и пармезан

Зелената салата се измива, подсушава и накъсва.

Печено пилешко филе със сирене пармезан, моцарела, домати от консерва, босилек и крутони на фурна

Разполагат се пилешките филета и се поръсват с доматите и нарязаният на ситно босилек.

Запеканка от картофи, тиквички, течна сметана, горчица, копър и пармезан на фурна

Запеканката се връща във фурната за още 15-20 минути, докато се позлати.

Гризини (соленки) от бутер тесто с пушен бекон и пармезан

Спагети с яйца, шунка и пармезан

Спагетите или друг вид паста се сваряват и отцеждат.

Печено пилешко филе по италиански с домати, босилек, пармезан и сирене моцарела на фурна

След това се поставят в тавичка и върху тях се подреждат листа пресен босилек, след това тънки резени домат, а накрая настъргани моцарела и пармезан.

Зелена салата айсберг с краставица, царевица, пармезан и слънчогледови семки

Сервира се веднага, като се поръсва с белени слънчогледови семки и настърган пармезан.

Пикантна пене паста (макарони) с доматен сос от пресни домати, кайма и сирене пармезан

Зехтинът се загрява в дълбок тиган, след което се добавят ситно нарязаните чесън, ситно нарязаната люта чушка и ситно нарязан лук.

Печени тиквички на фурна с галета и пармезан

След това се поръсват със счукан чесън и накълцан копър и се сервират.

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека се нарязват на много ситно.

Пържени крокети от полента (качамак) със сирене пармезан

Хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън, сусамов тахан и сирене пармезан

Ризото с раци, зеленчуци, бяло вино и пармезан

Морковът, доматът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в част от загрятото масло.

Салата айсберг с чери домати, сирене пармезан, авокадо, варено яйце и ленено семе

Салатата айсберг се измива и нарязва на едро и заедно с разполовените чери домати и нарязаното на полумесеци авокадо, се овкусява със сол, лимонов сок и зехтин.

Печени пълнени гъби с три вида сирене (гауда, моцарела, пармезан), галета и спанак на фурна

Всяка гъба се намазва със зехтин и се подреждат във форма за мъфини.

Спагети Карбонара с оригинален бял сос от яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

След това се добавя пастата и се готви за 3-4 минути докато се затопли повторно.

Спагети Наполи (сос Неаполитана) с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан

Спагетите се отцеждат и се добавят към соса.

Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Яйцата, сиренето и сметаната се разбиват до получаване на еднородна смес.

Босилекова паста - Песто Дженовезе (сос Песто)

Класическата рецепта за песто изисква то да се приготви в мраморно хаванче, но днес може да се приготви и в хаванче от друг материал, както и в блендер.

Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи)

Може да се добави пармезан, моцарела, синьо сирене или други по ваш вкус.

Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо

Пресният босилек се намачка в хаванче или друг съд с чесъна, кедровите ядки и сол на вкус.

Спагети Карбонара с бекон, гъби печурки, сметана и пармезан

Добавят се нарязаните гъби и чесън.

Куатро формаджи - сметанов бял сос за спагети със сметана и 4 вида сирене - горгонзола, фонтина, рикота, пармезан

Щом се загрее, се добавят настърганите сирена фонтина и горгонзола и раздробената рикота.

Малки сандвичи принцеси с маслини и сиренца - моцарела и пармезан

Сервират се топли върху листенца свежа салата.

Печени картофени кюфтета със сирене моцарела и пармезан на фурна

От картофената смес се оформят кръгли кюфтета. Във всяко едно се набожда кубче моцарела, така че да не се вижда.

Домашни брускети с домати, чесън, маслини, пармезан и босилек на фурна

Изпичат се за няколко минути в гореща фурна.

Талиатели със сос Неаполитана с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан

Талиателите се отцеждат и се добавят към соса.

Чипс от тиквички с пармезан на фурна

Тиквичките се пекат два пъти в загрята фурна на 200 градуса за около 10-12 минути, докато станат хрупкави.

Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън

В блендер или пасатор се смилат орехите, босилекът, чесънът и малко сол на вкус.

Печена хрупкава пъстърва с магданозени хлебни трохи и пармезан на фурна

В пасатор се поставят филийките хляб, без корите, магданозът и пармезанът.

Кюфтенца от замразен спанак с лук и пармезан печени на фурна

Спанакът се размразява, маслото се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна, а лукът се нарязва на ситно.

Ризото с бяло вино, пармезан и шафран

Накрая се настъргва пармезан, добавя се сол и черен пипер и се сваля от котлона.

Пастичио - гръцки макарони с кайма, канела, бекон, пармезан, сирене гауда и сос болонезе на фурна

Първо се приготвя сосът Болонезе.

Гарнитура от тиква и пармезан

Гарнитурата се сервира веднага, украсена с парченца пармезан и пресен магданоз.

Мъфини с шунка, сирене пармезан и маково семе

Мъфините се пакт в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20 минути.

Спагети Туна с риба тон, синьо сирене, пармезан и кашкавал

Отново се разбъркват внимателно, украсяват се с разполовените чери домати и се поднасят.

Пържени картофи със сирене пармезан

Печен карфиол с пармезан и чесън за гарнитура

Зехтинът се разбърква със стритият чесън.

Здравословна зелена салата айсберг с орехи, сушени домати, авокадо и сирене пармезан (или кашкавал)

Върху нея се разполагат авокадото, ореховите ядки, сушените домати и парченца рендосан пармезан.

Зелена салата с айсберг, скариди, чери домати, рукола и сирене пармезан

Върху салатата се поставят скаридите и отгоре се настъргва пармезан.

Папарделе паста със сьомга, мариновани сушени домати, каперси и пармезан

Маринованите сушени домати се нарязват на средни по големина парчета и се добавят към сьомгата, когато тя е почти напълно готова.

Малки магданозени кюфтенца със сирене пармезан печени на фурна

От брашното, водата и яйцето се омесва гъста смес.

Запечени тиквички със сирене пармезан и заквасена сметана на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса.

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

След това гъбите се отцеждат и задушават за 2 минути в масло.

Зелена салата с бейби спанак, пържени хапки сьомга, семки и пармезан

Зелената салата и бейби спанакът се накъсват и се слагат в купа.

Спагети паста с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

Връщат се обратно при зеленчуците и се прибавят сварените спагети и босилековото песто.

Задушен спанак със сирене пармезан под капак

Чесънът се нарязва и счуква със сол.

Картофи със сос болонезе - пълнени печени сварени картофи с кайма, домати, сметана, босилек и сирене пармезан запечени на фурна

Накрая се сипва течната готварска сметана и се разбърква.

Хрупкави панирани тиквички с пармезан пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Запържени пилешки филенца с броколи и сирене пармезан

Ястието се поднася топло, поръсено с лентички пармезан.

Пълнена паста канелони със сирене рикота, спанак и пармезан в сос бешамел

Добавят се 40 г пармезан и се разбърква.

Червен сос песто от сушени домати, орехи, рикота, чесън и сирене пармезан

Сместа се смила до консистенция на паста.

Бяла риба с крутони и пармезан на фурна

Рибата се потапя в прясно изцедения лимонов сок и се овалва в сместа от крутони, пармезан и магданоз.

Залена салата Романа с крутони, пармезан и яйчен дресинг

Поръсва се с олио и се запича във фурната за няколко минути на максимална температура, докато станат хрупкави златисти крутони.

Салата от броколи и карфиол с бекон и сирене Пармезан

Беконът се нарязва на тъмки квадратчета и се запържва в леко намазнен тиган, докато стане хрупкав.

Лесна салата Цезар с маруля, пържен бекон и сирене пармезан

Заливат се листата салата и се разбърква.

Салата с китайско зеле, круши и шунка

Китайското зеле се нарязва на ситно и се слага в салатена купа.

Вкусни спагети (паста) с маслинено песто, рулца от раци, домати и сирене пармезан

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко зехтин.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

Накрая се прибавят отцедените аспержи, грах лук и чесън, настърганият пармезан и подправките.

Паста тубети (макарони) със сьомга, босилеково песто, мариновани сушени домати и сирене пармезан

Смесва се с пестото.

Аспержи увити в прошуто със сирене пармезан на тиган

Останалото сирене се заделя за поръсване.

Салата с пиле, рукола, домати, сирене, пармезан и крутони

Пилето трябва да е предварително изпечено, като може да се използват и остатъци от друго ястие.

Тортелини паста с доматен сос и сирене пармезан

Добавя се доматеното пюре и се разбърква.

Пица Пеперони с домашно тесто, моцарела и пармезан

Пицата се пече във фурна, загрята на 200 градуса, за около 15 минути.

Пица с домашно тесто, доматен сос, гъби, моцарела, пармезан, лук, чери домати и маслини

Тестото се разстила в намазнена тава и се намазва с доматен сос.

Паста Орзо / Арпа фиде със спанак, печен чесън и пармезан

Фурната се загрява на 200 градуса.

Френска зеленчукова супа с паста орзо (арпа фиде) и босилеково песто с пармезан

През това време доматите се обелват и се настъргват.

Панирани нисковъглехидратни пилешки хапки с хрупкава коричка от киноа и пармезан

Пилешките гърди се нарязват на хапки. Яйцето се разбива с настърганото сирене пармезан, сол и черен пипер на вкус.

Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

Около една чаша от доматения сос се разпределя на дъното на подходяща форма за печене.

Филе от сьомга в масло с бадемова коричка, пармезан и подправки – сух босилек и чесън на прах на тиган

Суровите счукани бадеми, босилек, настърган пармезан, чесън на прах, черен пипер и сол на вкус се разбъркват добре.

Талятели със сметанов сос с гъби манатарки, лук арпаджик и сирене пармезан

Отделно, в дълбок тиган се задушават настъргания лук и нарязаните гъби.

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Хумус (пастет) от нахут от консерва, босилек, чесън и пармезан върху запечена багета

Чесънът, босилекът, магданозът и 1 щипка сол се стриват добре. Тази смес се добавя към нахута.

Пълнени гъби печурки с крема сирене, пармезан и чесън

Пънчетата на гъбите се премахват и се нарязват на дребно.

Палачинки от тиквички, пармезан и грис (семолина) на фурна с извара

Изварата, заквасената сметана, накълцаният босилек и сушените домати се разбъркват.

Пилешки бутчета с чипс панировка и сирене пармезан на фурна

Слагат се в намазнена тава и се пекат около 40 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Доматена запеканка с патладжан и пармезан на фурна

Запеканката се връща във фурната за още 10 минути на 200 градуса.

Хрупкави пилешки гърди (филе) с чесън, кашкавал и пармезан

Галетата се смесва със сушен магданоз, риган, черен пипер, сол и настърганите сирена - пармезан, кашкавал и чедър.

Спагети (паста) с босилеково песто, чери домати и пармезан

По желание пастата се декорира с пармезан и връхчета песен босилек.

Вкусно ризото с бял ориз, месо от пилешки гърди / филе, замразен грах, бяло вино и сирене пармезан

Пържи се няколко минути и се добавят оризът, бялото вино, черният пипер и солта.

Домашен оригинален Цезар сос / дресинг за салата със зехтин, лимонов сок, жълтъци, Уорчестър и пармезан

Дресингът се прави като се смесят зехтин, счукан на ситно чесън, сол, пипер, винен оцет, лимонов сок, сос Уорчестър, настърган пармезан и жълтък на рохки яйца.

Италиански солени мъфини с чери домати, прошуто и пармезан

Чери доматчетата и прошутото се разполовяват.

Домашни солени мъфини с чери домати, шунка и пармезан

В него се поставят половината от доматите и нагънатите парчета шунка.

Бял сос за салата цезар с кисело мляко, чесън, майонеза и сирене пармезан

Скилидките чесън се стриват.

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне и пармезан

Щом оризът е готов, ризотото се сваля от огъня и към него се добавя запърженият бекон, сиренето маскарпоне, лимоновият сок и настърганият пармезан.

Магданозен песто сос за пиле и риба

Полученият сос е идеална заливка за пилешко месо, риба и спагети.

Салата от моркови, кълнове, рукола и пармезан

Салатата се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок и се поръсва с настърган пармезан.

Сметанов сос за макарони алла пана

Готви се, докато се разтопи, след което се добавя предварително сварена паста по избор.

Паста с домати, доматен сос, зелени маслини, чесън и сирене пармезан

След като омекне чесънът, се добавят настърганите домати и доматеното пюре.

Макарони със сирене чедър и пармезан по американски на фурна

Когато сосът леко се сгъсти, се сваля от котлона.

Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера

В купа се смесват телешката кайма, рикотата, яйцето, нарязаните на ситно сушени домати и пармезанът.

Панирана бяла риба тилапия с пармезан в алуминиево фолио на фурна

Рибното филе се напръсква със зехтин и се овалва в пармезановата смес.

Фетучини паста с броколи, ситене Пармезан и масло

Пастата се сварява според опаковката в голяма тенджера в 4-5 литра вода и малко сол.

Вкусни хрупкави соленки от готово бутер тесто с бекон, пармезан, сусам и ким

Беконът също се нарязва на ивици, а пармезанът се настъргва.

Паста панделки с четири вида сирена - синьо сирене Рокфор, Фонтина, Пармезан и Маскарпоне

В загрято масло се слага готварската сметана.

Алиго (картофено пюре) с целина, тиквички и сирене пармезан

Трите вида алиго се оформят с помощта на ринг и се поднасят след като са изстинали.

Печени пилешки гърди с чесново масло и пармезан

След това се поръсва с настърган пармезан и се запича за още няколко минути до апетитен загар.

Американска пица със салам пеперони, моцарела и пармезан

Поръсете с пармезана.

Кремообразен дип от артишок с пармезан и лимон

Сложете половината артишок, половината пармезан, магданоз, чесън, лимонова кора, лимонов сок, сол и черен пипер в блендер.

Дип от сирене пармезан, артишок и майонеза

Ризото с пиле, гъби и пармезан

Ризотото се овкусява със сол, черен пипер и настърган пармезан.

Брюкселско зеле с пармезан

Тиганът се сваля от котлона и брюкселското зеле се поръсва с половин чаша пармезан.

Спагети с прошуто и пармезан

Разбъркайте пармезана.

Домашен ароматен зехтин с пармезан, чесън, босилек и риган

В малка купа се налива зехтин и се добавя настърганият пармезан.

Кремообразна запеканка с царевица, сметана и пармезан

След това всичко се прехвърля в йенска тава и се добавя настърганото сирене пармезан.

Печени хрупкави броколи с пармезан и галета на фурна

Броколите се слагат в голяма купа и се поръсват със сол, черен пипер, зехтин, накълцан чесън, настърган пармезан и галета.

Лесна лазаня с три вида сирене – моцарела, пармезан и рикота

Покрийте с макарони (в обратната посока като последния слой), след това сос и след това много моцарела и малко пармезан и черен пипер.

Още