Зелена салата с айсберг, скариди, чери домати, рукола и сирене пармезан
![Зелена салата с айсберг, скариди, чери домати, рукола и сирене пармезан - снимка на рецептата Зелена салата с айсберг, скариди, чери домати, рукола и сирене пармезан - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/salata-s-aisberg-skaridi-i-rukola-1-[1985].jpg)
Продукти:
- 1 глава айсберг
- 1/2 връзка рукола
- 100 г чери домати
- 200 г скариди
- 20 г пармезан
- 1 с.л. лимонов сок
- 4 с.л. зехтин
- сол
Рецепта:
Скаридите (200 г) се пускат във вряща подсолена вода за около 3 минути, докато се бланшират и променят цвета си. Салатата айсберг (1 глава) се накъсва на едри парченца и се смесва с измитата и отцедена рукола (1/2 връзка) и разполовените чери домати (100 г). Зеленчуците се поставят в купа и се овкусяват със зехтин (4 с.л.), лимонов сок (1 с.л.) и сол. Върху салатата се поставят скаридите и отгоре се настъргва пармезан (20 г). Сервира се веднага.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 227 г | |
Калории | 155 кал | |
Въглехидрати | 5 г | 13% |
Мазнини | 9 г | 52% |
Белтъчини | 14 г | 36% |
Холестерол | 79 мг |