Зелена салата с айсберг, скариди, чери домати, рукола и сирене пармезан

Зелена салата с айсберг, скариди, чери домати, рукола и сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава айсберг
  • 1/2 връзка рукола
  • 100 г чери домати
  • 200 г скариди
  • 20 г пармезан
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 4 с.л. зехтин
  • сол

Рецепта:

Скаридите (200 г) се пускат във вряща подсолена вода за около 3 минути, докато се бланшират и променят цвета си. Салатата айсберг (1 глава) се накъсва на едри парченца и се смесва с измитата и отцедена рукола (1/2 връзка) и разполовените чери домати (100 г). Зеленчуците се поставят в купа и се овкусяват със зехтин (4 с.л.), лимонов сок (1 с.л.) и сол. Върху салатата се поставят скаридите и отгоре се настъргва пармезан (20 г). Сервира се веднага.

Време за приготвяне:

15 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 227 г
Калории 155 кал
Белтъчини 14 г
Мазнини 9 г
Въглехидрати 5 г
Холестерол 79 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: