Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан
Продукти:
- 2 патладжана
- 100 г моцарела
- 100 г пармезан
- 200 г чери домати
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 50 мл. зехтин
- босилек
- риган
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Патладжаните се нарязват на тънки филийки. Посоляват се и се оставят за около 15 минути, да се отцедят от горчивия сок. След това се изплакват и се подсушават добре.
Намазват се със зехтин и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до готовност. След това се прехвърлят в съд с капак или се покриват с фолио, за да се задушат и да омекнат.
През това време в загрят зехтин се задушават накълцаните лук и чесън. Когато омекнат се добавят нарязаните на ситно чери домати. Плънката се оставя да покъкри няколко минути, докато остане на мазнина.
Моцарелата и пармезанът се настъргват в две отделни купички.
На всяка филийка патладжан се слага от плънката и се поръсва с моцарела. Поръсват се със сол, черен пипер, риган и босилек. Завиват се на рулца и се нареждат в тава.
Поръсват се с настъргания пармезан и се запичат за около 10 минути в загрятата фурна.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 416 г | |
| Калории | 367 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 25% |
| Мазнини | 24 г | 57% |
| Белтъчини | 18 г | 19% |
| Холестерол | 37 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Рулца от печени патладжани пълнени със сирене и домати
Всяка филийка патладжан се завива на руло, като в рулцата се поставят парченца пресен домат и сирене....Поливат се с олио и се подреждат в тава Покриват се с фолио и се пекат до пълна готовност.
Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички
В плато се нареждат двата вида рулца, като акцентът трябва да падне върху патладжанените рулца.
Печени патладжани на рулца пълнени със сирене крема, майонеза, чесън и копър
С тази плънка на ролца се завиват патладжановите филийки, като се фиксират с клечки за зъби....Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин.
Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна
С тази смес се намазват патладжановите резени, навиват се на рула, фиксират се с дървени клечки за зъби.
Рулца от патладжан с доматен сос и пилешко месо от филе печени на фурна
Всяка филия патладжан се пълни с малко месо и се завива на руло.
Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу
С тази плънка на ролца се завиват патладжановите филийки, като се фиксират с клечки за зъби....Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин.
Печени патладжани със сирене Фета и орехи
С тази плънка на ролца се завиват патладжановите филийки, като се фиксират с клечки за зъби....Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин.