Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна

Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг патладжан
  • 200 г сирене
  • 2 червени чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 20 сол
  • черен пипер
  • магданоз

Рецепта:

Патладжанът (1 кг) се нарязва на тънки резени по дължина. Осоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават. Чушките (2 бр) се изпичат, обелват, нарязват на ситно и се смачкват заедно със сиренето (200 г) и счукания със сол чесън (4 скилидки). Прибавят се черният пипер и нарязаният на ситно пресен магданоз. С тази смес се намазват патладжановите резени, навиват се на рула, фиксират се с дървени клечки за зъби. Намазват се със зехтин и се пекат на фурна до омекване на патладжаните.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 366 г
Калории 246 кал
Въглехидрати 22 г 35%
Мазнини 14 г 50%
Белтъчини 10 г 16%
Холестерол 45 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: