По-общо:

Рецепти за патладжан на фурна

161 резултата

Рецепта Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Накрая ястието се поръсва обилно с моцарела и се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи.
Рецепта Печени патладжани на фурна по италиански с червени чушки (пиперки), домати, чесън и босилек

Печени патладжани на фурна по италиански с червени чушки (пиперки), домати, чесън и босилек

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Пекат се в силно загрята фурна до пълна готовност (200 градуса, около 40 минути).
Рецепта Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и моцарела на фурна

Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и моцарела на фурна

Патладжаните се разрязват на филии, като не се стига до дръжката им, за да остане все патладжан цял....Патладжаните се поръсват със зехтин и подправки - сол, черен пипер и сушен риган, и се поставят във фурна.
Рецепта Патладжани на фурна с яйца и сирене

Патладжани на фурна с яйца и сирене

Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.
Рецепта Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал

Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал

Патладжаните се измиват, почистват и нарязват на кубчета....Ястието се пече за 40 минути в силна фурна.
Рецепта Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене

Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене

Ястието от патладжани се пече на фурна, загрята на 180 градуса, докато слоят сирене набъбне и покафенее – около 35 минути.
Рецепта Печени патладжани с пилешко месо от гърди и чери домати на фурна

Печени патладжани с пилешко месо от гърди и чери домати на фурна

Патладжаните, запечени на фурна с пилешко и чери домати, се сервират горещи.
Рецепта Патладжан на фурна с домати

Патладжан на фурна с домати

Патладжаните с домати се пекат на фурна, загрята на 200 градуса за 10-15 минути.
Рецепта Патладжани на фурна по средиземноморски

Патладжани на фурна по средиземноморски

Ястието с патладжани се запича на фурна на 180 градуса за около 40 минути или докато сиренето получи кафеникава коричка.
Рецепта Патладжани с моцарела и домати на фурна

Патладжани с моцарела и домати на фурна

Патладжаните се нарязват на шайби....Шайбите се нареждат в намазнена тава и се слагат в предварително загрята фурна за 15 мин при 200 градуса.
Рецепта Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

Патладжаните се режат на колелца, посоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок....Поставя се във фурна при 180 градуса и се пече до омекване на доматите и разтопяване на сиренето.
Рецепта Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Докато патладжаните са оставени да пуснат горчивия си сок, лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно....След това се изваждат от фурната и се напълват с плънката от кайма.
Рецепта Печени патладжани с домати и наденица в йенско стъкло / тава / тенджера / съд на фурна

Печени патладжани с домати и наденица в йенско стъкло / тава / тенджера / съд на фурна

Патладжаните се слагат в тавичка с капак от йенско стъкло, добавят се към тях пържените наденички и се оставя на фурна да се пече на 120 градуса за 4 часа.
Рецепта Лодчици от патладжани пълнени с гъби, чушки и топено сирене на фурна

Лодчици от патладжани пълнени с гъби, чушки и топено сирене на фурна

Патладжанът се разрязва на две половинки по дължина....Слагат се във фурната и се пекат до пълна готовност.
Рецепта Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна

Пълнени патладжанови рулца с чушки и сирене на фурна

Намазват се със зехтин и се пекат на фурна до омекване на патладжаните.
Рецепта Пълнен патладжан с моцарела на фурна

Пълнен патладжан с моцарела на фурна

Патладжанът се разрязва на две по дължина и вътрешността му се издълбава.
Рецепта Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца и се посоляват....Поставя във фурна с температура 180 градуса.
Рецепта Пълнени патладжани с кайма, гъби и прошуто по селски на фурна

Пълнени патладжани с кайма, гъби и прошуто по селски на фурна

Патладжаните се разполовяват по дължина и с помощта на лъжица се издълбават, докато се получат лодчици.
Рецепта Патладжаново предястие с домати и синьо сирене

Патладжаново предястие с домати и синьо сирене

Изпичат се на фурна при температура около 180 градуса до пълното омекване на патладжаните.
Рецепта Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина и се посоляват....Накрая мусаката се поставя във фурна с температура 180 градуса.
Рецепта Патладжани с моцарела и песто

Патладжани с моцарела и песто

Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и се оставят да престоят, докато си пуснат черния сок....Пекат се 15 минути в гореща фурна, след което се изваждат от нея.
Рецепта Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна

Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна

В голям глинен съд се подреждат на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан на ситно, картофите, нарязани на колелца, морковите, нарязани на кубчета, патладжанът, нарязан на кубчета, зеленият боб, чушките, нарязани на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани....Гювечът се полива отгоре с олиото и се пече във фурната на слаб огън за 3-4 часа.
Рецепта Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина 1 сантиметър и се посоляват....Накрая мусаката се поръсва с моцарела и настърган пармезан и се поставя във фурна с температура 180 градуса.
Рецепта Вкусни пълнени патладжани с кайма и кашкавал печени на фурна

Вкусни пълнени патладжани с кайма и кашкавал печени на фурна

Напълнените патладжани се връщат обратно във фурната, за да се изпекат до пълна готовност на зеленчуците и месото и минута преди да станат готови, се поръсват с настърган кашкавал .
Рецепта Пълнени патладжани с ориз, сушени кайсии и фъстъци печени на фурна

Пълнени патладжани с ориз, сушени кайсии и фъстъци печени на фурна

С плънката се пълнят вече изпечените патладжани и се връщат обратно във фурната да се изпекат за още около 15 минути....През това време лукът се нарязва на кубчета и се задушава в малко количество мазнина.
Рецепта Пълнени патладжани с ориз, орехи и стафиди

Пълнени патладжани с ориз, орехи и стафиди

Връщат се обратно във фурната и се изпичат до пълна готовност на ориза....Патладжаните се разрязват и издълбават, така че да се получат лодки.
Рецепта Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта

Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта

Зеленчуците се нарязват на кръгчета и се подреждат в тавата изправени, като се редуват лук, патладжан и тиквичка....Сместа се изсипва в леко намазнена и загрята във фурната тава.
Рецепта Печен свински бут с патладжани, чушки, зелен боб (фасул) и доматен сос от консерва в глинен гювеч на фурна

Печен свински бут с патладжани, чушки, зелен боб (фасул) и доматен сос от консерва в глинен гювеч на фурна

Патладжаните се обелват и нарязват на едри кубчета....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и половина.
Рецепта Рататуй с нахут на фурна

Рататуй с нахут на фурна

Патладжанът, тиквичките и лукът се нарязват на кубчета....Заедно с нахута се поставят в тава, покрита с хартия за печене и се слагат в предварително загрята фурна за 25-30 минути.
Рецепта Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

От запържената телешка кайма, сварената киноа и нарязаният на ситно магданоз се прави плънка, овкусява се със сол и черен пипер и с нея се пълнят патладжановите лодки....Поставят се в тава, покрита с хартия за печене и се слагат в загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Патладжаните се режат на филийки с дебелина около сантиметър, посоляват се, оставят се да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват, подсушават и поставят в тава една до друга....Връщат се във фурната при 200 градуса за около 5 минути, след което върху всяка филийка патладжан се поставя тънък резен моцарела .
Рецепта Печен патладжан бюрек с плънка от яйца и сирене паниран в брашно, яйца и галета на фурна

Печен патладжан бюрек с плънка от яйца и сирене паниран в брашно, яйца и галета на фурна

Патладжанът се нарязва на кръгове, потапя се в осолена вода (за няколко минути), за да се отнеме горчивината му, след което се отцежда.
Рецепта Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Фурната се загрява на 190 градуса....Патладжанът се нарязва на тънки резени и се запича на грил тиган или скара.
Рецепта Безмесен тюрлю-гювеч на фурна от лук, патладжан, тиквички, бамя, картофи, червени и зелени чушки

Безмесен тюрлю-гювеч на фурна от лук, патладжан, тиквички, бамя, картофи, червени и зелени чушки

Патладжаните се нарязват на равни парчета, а тиквичките на колела....Накрая гювечът се поставя във фурната и се запича за час, час и 15 минути.
Рецепта Пълнени патладжани с домати и кашкавал по критски

Пълнени патладжани с домати и кашкавал по критски

Така приготвени пълнените патладжани се запичат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 минути, докато омекнат.
Рецепта Запеканка с патладжани и кашкавал

Запеканка с патладжани и кашкавал

Патладжанът се нарязва на кръгли филийки и се натриват със сол....Пече се около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта Печени патладжани с ориз, кайма и домати.

Печени патладжани с ориз, кайма и домати.

Патладжанът се нарязва на шайби и се оставя да престои в подсолена вода....Ястието се пече в умерена фурна.
Рецепта Салата от печени патладжани, чушки и пресни домати с чесън и лук

Салата от печени патладжани, чушки и пресни домати с чесън и лук

Патладжаните и чушките се измиват, правят се малки разреви или дупчици, за да не се спукат по време на печенето....Изпичат се до омекване във фурната заедно с главата чесън за около 30-40 минути.
Рецепта Печени пълнени патладжани със зеленчуков пълнеж от тиквички и чушки на фурна

Печени пълнени патладжани със зеленчуков пълнеж от тиквички и чушки на фурна

Патладжаните се измиват и се нарязват на половина....Нареждат се в тава и малко вода и се пекат във фурна загрята на 180 градуса.
Рецепта Лесен картофен огретен с патладжани, тиквички, домати, сирене, извара и кашкавал печен на фурна

Лесен картофен огретен с патладжани, тиквички, домати, сирене, извара и кашкавал печен на фурна

Патладжаните, тиквичките и картофите се нарязват на кръгчета с дебелина 0....Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса С около 20-25 минути.
Рецепта Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

Патладжаните се нарязват по дължина на две части....Поливат се с половината от зехтина и се пекат около 15 минути във фурна на 200 градуса.
Рецепта Патладжани с пиперки, лук, домати със заливка от яйца и прясно мляко на фурна

Патладжани с пиперки, лук, домати със заливка от яйца и прясно мляко на фурна

Патладжаните се измиват и се нарязват по дължина на тънки филии....Ястието се запича във фурна на 180 градуса.
Рецепта Пълнени патладжани с киноа, нахут, билки и моцарела печени на фурна

Пълнени патладжани с киноа, нахут, билки и моцарела печени на фурна

Те се връщат във фурната за още десетина минути, докато моцарелата, с която се завършва пълненето на патладжаните, се разтопи и позлати.
Рецепта Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

Измитите патладжани се обелват, нарязват се на три части по дължина, потапят се в силно подсолена вода и се оставят да киснат в нея 30 минути....Подреждат се в намазнена тава и се пекат на умерена фурна до получаването на златист загар.
Рецепта Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна

Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна

Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути....Патладжаните се измиват, нарязват се по дължина и се издълбава вътрешността им.
Рецепта Запечени патладжани пълнени със зеленчуци на фурна

Запечени патладжани пълнени със зеленчуци на фурна

Патладжаните се нарязват на филийки с дебелина до сантиметър и се натъркват с пресования чесън....Изпичат се за 15 минути във фурната под фолио, докато омекнат.
Рецепта Печени патладжани с домати и скариди на фурна

Печени патладжани с домати и скариди на фурна

Патладжаните се нарязват на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Предястието се посолява и се пече на силна фурна още 10-15 минути.
Рецепта Пълнени печени патладжани с пилешко месо от бут, гъби, ориз и кашкавал на фурна

Пълнени печени патладжани с пилешко месо от бут, гъби, ориз и кашкавал на фурна

Патладжаните се измиват, капачетата им се отрязват и се пекът на слаба фурна.
Рецепта Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

След това издълбаните патладжани се пълнят със сместа, поръсват се с още моцарела или кашкавал (по избор) и се пекат в загрята на 200 градуса фурна до златисто.
Рецепта Постни печени пълнени патладжани с чесън, домати и лук в тава на фурна

Постни печени пълнени патладжани с чесън, домати и лук в тава на фурна

Патладжаните се почистват от дръжките и се цепят по дължина на 5-6 места....Ястието се пече в умерена фурна докато ястието остане само на мазнина.
Рецепта Постни пълнени патладжани с гъби, лук, чесън и магданоз в тава на фурна

Постни пълнени патладжани с гъби, лук, чесън и магданоз в тава на фурна

Слагат се в гореща фурна и се пекат на 200 градуса за няколко минути....Патладжаните се почистват и измиват.
Рецепта Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Патладжаните се нарязват на тънки кръгчета....С тази смес се залива ястието и се пече в гореща фурна до пълна готовност.
Рецепта Пълнени патладжани с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Пълнени патладжани с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Патладжаните се разрязват по дължина заедно с дръжките и се издълбават така, че да се получат лодки....Накрая се добавят белените и нарязани на кубчета домати, заедно с подправките....Внимателно се поливат със соса Бешамел и се пекат в умерена фурна около 25 минути.
Рецепта Запечени патладжани с топено сирене, яйца и домати на фурна

Запечени патладжани с топено сирене, яйца и домати на фурна

Патладжаните се нарязват на тънки колелца, осоляват се и се оставят за половин час да пуснат сок....Пече се в гореща фурна до готовност.
Рецепта Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Патладжаните се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят да отделят соковете си за около половин час....Капват се по няколко капки върху всяко колелце и се запича на силна фурна за 10 минути.
Рецепта Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Патладжаните се почистват, измиват се и се нарязват на филийки....Пече се в загрята фурна до изпаряване на водата.
Рецепта Зеленчуков кренбъл с патладжани, чушки и лук на фурна

Зеленчуков кренбъл с патладжани, чушки и лук на фурна

Ястието се пече на фурна 25 минути при 200 градуса....Запържват се чушките и патладжанът (предварително осолен и оставен да си пусне горчивия сок) за 5-6 минути.
Рецепта Имам баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати

Имам баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати

В тава се редят на пластове патладжани, чушки, лук и домати, като между пластовете се поръсва със сол, счукан чесън и нарязани на ситно копър и магданоз....Налива се топла вода и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари.
Рецепта Зеленчуков огретен от варени картофи, чушки, патладжани, тиквички, домати и кашкавал на фурна

Зеленчуков огретен от варени картофи, чушки, патладжани, тиквички, домати и кашкавал на фурна

В тавичка се редят резенчета от доматите, кръгчета от лук, леко обелени патладжани, нарязани на кръгчета картофи, домати, лук, картофи, патладжани....Пече се на фурна до готовност.
Рецепта Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Сипват се ситно нарязаните чушки и патладжан, зеленото грозде, бамята, обелените и нарязани на колелца червени и зелени домати....Гювечът се пече на умерена фурна за около час и половина.
Рецепта Добруджански постен гювеч с патладжани, тиквички и царевица на фурна

Добруджански постен гювеч с патладжани, тиквички и царевица на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч, захлупва се и се пече на умерена фурна за около час, час и половина.
Още