Пълнени патладжани лодки с булгур, гъби и орехи печени на фурна
Продукти:
- 3 патладжана
- 150 г булгур
- 250 г гъби печурки
- 1 голяма глава лук
- 3 скилидки чесън
- 4 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- за соса
- 1/2 л. кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- сол
Рецепта:
Булгурът се сварява в подсолена вода и се оставя настрана, за да изстине.
Патладжаните се нарязват на половинки и се изпичат, поставени с плоската част надолу. Издълбават се и се посоляват.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а гъбите на малко по едро. Задушават се в сгорещена мазнина. След 2-3 минути се добавя свареният булгур и счуканите орехи. Сместа се овкусява със сол и черен пипер.
Патладжаните се подреждат в намазнена тава. Намазват се със зехтин и се пълнят със сместа. Пекат се във фурна за 10-12 минути.
Поднасят се поляти със сос от кисело мляко, сол и счукан чесън.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 666 г | |
| Калории | 399 кал | |
| Въглехидрати | 65 г | 61% |
| Мазнини | 12 г | 26% |
| Белтъчини | 15 г | 15% |
| Холестерол | 15 мг |
Сподели:
