Лодчици от патладжани пълнени с гъби, чушки и топено сирене на фурна

Лодчици от патладжани пълнени с гъби, чушки и топено сирене на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 патладжан
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 зелена чушка
  • 1 оранжева чушка
  • 50 г печурки
  • 1 триъгълник топено сирене
  • 2 с.л. олио
  • сол
  • черен пипер
  • 4 листенца босилек
  • 1/2 к.ч. вода

Рецепта:

Патладжанът (1 бр) се разрязва на две половинки по дължина. Вътрешността на всяка половинка се издълбава с лъжичка. Посоляват се както получените лодчици, така и наситнената вътрешност и се оставят да престоят 1 час. След това се измиват и подсушават. Другите зеленчуци се почистват и нарязват на шайби, след което се задушават в предварително загрятото олио заедно с нарязаната вътрешност от патладжаните. Щом поомекнат, се добавя топеното сирене (1 триъгълник) и водата (1/2 к.ч.). Тази смес ври под капак на тих огън, докато се сгъсти. С нея се напълват патладжанените лодчици, които вече са полуопечени. Слагат се във фурната и се пекат до пълна готовност.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 1061 г
Калории 403 кал
Въглехидрати 66 г 60%
Мазнини 15 г 31%
Белтъчини 11 г 10%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: