Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал
Продукти:
- 5 патладжана
- 800 г домати
- 2 глави лук
- 5 скилидки чесън
- 100 г кашкавал
- черен пипер
- сол
- 6 стръка магданоз
- 6 с.л. зехтин
Рецепта:
Патладжаните (5 бр) се измиват, почистват и нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават.
Отцедените патладжани се запържват в зехтина (6 с.л.) до омекване (около 20 минути), заедно със счукания чесън (5 скилидки) и ситно нарязания лук (2 глави). Преместват се в тавичка и се смесват с настърганите домати (800 г), ситно нарязания пресен магданоз (6 стръка) и подправките.
Ястието се пече за 40 минути в силна фурна. Накрая се поръсва с настърган кашкавал (100 г) и се връща във фурната за още няколко минути, докато се разтопи кашкавалът.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 654 г | |
| Калории | 286 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 50% |
| Мазнини | 13 г | 38% |
| Белтъчини | 10 г | 13% |
| Холестерол | 16 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела
Приготвя се соса, като за целта първо пресните домати се настъргват. Добавя се доматеното пюре [[4]], зехтин, риган, захар и сол. Приготвените патладжани се редят в тавичка и между всек
Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)
Патладжаните се нарязват на филийки....Доматите се пасират и се добавят в съда....Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато сосът се сгъсти.
Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз
Всичко се разбърква и с доматите се поръсва всеки резен изпечен патладжан с моцарела....bg/">соев сос Kikkoman .
Запечени патладжани с ароматен сос от домати, лук, маслини и босилек
В малка тавичка се подреждат крехките сварени или приготвени на пара патладжани и се заливат с ароматния доматен сос.
Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган
Накрая се приготвя доматеният сос....Патладжаните се измиват и дръжките им се отстраняват.
Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос печено на фурна
Патладжаните се слагат върху доматеният сос ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук
След около 5 минути се наливат доматеният сос и червеното вино....В загрят зехтин се задушават накълцаният чесън, нарязаните на половинки патладжани и нарязаният на филийки лук.
Печени патладжани с домати и наденица в йенско стъкло / тава / тенджера / съд на фурна
Добавят се доматите от консерва и ястието се готви още 5 минути до сгъстяване на соса....В тиган се слагат нарязан на ситно лук, счукан чесън и нарязани на кубчета патладжани.
Печени патладжани с ориз, кайма и домати.
На дъното на тава се нареждат ред от половината патладжани и се полива с малко от доматения сос.
Пърженица с чушки, домати и патладжан
Средата се залива с доматения сос и се поръсва с накълцан магданоз...Нарязаният на шайби патладжан се посолява и се оставя да се отцеди от горчивия сок.
Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна
Лодките патладжани се измиват и се слагат при доматите....На края на готвенето, фолиото се маха и ястието се допича, докато доматеният сос се сгъсти.