Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела
След това
патладжаните се редят в тавичка и между всеки две филийки
патладжани се поставя малко от соса, получен от смесените
доматено пюре, рендосаните пресни
домати риган, зехтин и сол....Накрая ястието се поръсва обилно
с моцарела и се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи.